Sommer i Trøndelag: Uten inderøydrikke duger helten ikke 

Rabarbradrikke, gårdsøl eller gylden akevitt. Inderøy har noe for alle som tørster etter nye smaker.

På Inderøy mosteri selger de blant annet eple- og rabarbradrikker tappet på flasker.

Yngve Henriksen på Inderøy mosteri sier de alltid presset epler da han var liten. Samtidig legger han ikke skjul på at han alltid har hatt en liten gründer i seg. I 2019 var den profesjonelle eplepressingen i gang i leide lokaler. Nå er de godt etablert i egne lokaler og etterspørselen er stor. Som nykommer på Den gyldne omvei følger Henriksen seg både velkommen og inkludert i det gode selskap.

- Men du må lage bra produkter. Det er et uttalt krav, smiler Henriksen.

På Inderøy gårdsbryggeri forteller Steinar Kvam om alle ølsortene de kan tilby. I dag kan de tilby over 20 ulike sorter.

I oppstarten i 2007 var det imidlertid få butikker som vil ha lokalt øl inn i butikkhyllene. Det var derfor tungt å selge ølet i begynnelsen.

Inderøy gårdsbryggeri er et av Norges aller første mikrobryggeri. De produserer rundt 35 000 liter med øl årlig.

En av ølsortene de tilbyr er faktisk laget utelukkende med ingredienser fra gården.

- Det er helt unikt, og jeg tror vi er alene om å kunne tilby dette i Norge. Det er mange som har eget øl og lager malt på det, men i tillegg til det har vi et øl med egen humle, sier han.

På Berg gård startet alt med et lam som Svein Berfjord fikk i 30-årsgave. 28 år senere har driften på gården blitt utvidet betraktelig. Nå er det i tillegg til mange sauer, eget slakteri og brenneri på gården.

I 2030 kommer Stiklestad 1030, jubileumsakevitten. Den kommer i bare 1030 flasker og får en pris på 2000 kroner.

Jeg bruker å si at det er pensjonspoengene mine. Den har ligget i 4,5 år og skal ligge i 7,5 år til.

- Hvordan tror du smaken på den blir?

Jeg har vært og smakt etter fire år og den er helt utrolig, så vi får håpe det ikke snur og blir en negativ utvikling. Men jeg ha veldig tro på den, sier Berfjord.

Gjester i denne episoden er

Yngve Henriksen på Inderøy mosteri, Steinar Kvam ved Inderøy gårdsbryggeri og Svein Berfjord ved Berg gård.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.