55 En vandring i ostens historie
Genopodden6 Marras 2024

55 En vandring i ostens historie

Vi må unnskylde denne episoden av Genopodden! Vi vet at denne episoden vil gjøre deg sulten. Om vi skal kunne gi deg et godt tips før du skal lytte til denne episoden, må det være at du tar frem noen gode oster, sett deg godt til rette og bli med på denne lille ostereisen vi tok under Dyrsku`n!

Dyrsku`n 2024 arrangerte ostevandringer sammen med Norsk Gardsost, Hanen og norske oseprodusenter. Rasmus Lang-Ree og Oda Christensen ble kyndig geleidet av Henry Mæland, som er veteran i Dyrsku-sammenheng. De fikk møte både produsenter, ei budeie, osteelskere og kokker.

Visste du at vi har en egen osteløype i Norge? Et veikart hvor du kan sjekke opp osteprodusenter som selger ost direkte. Nytt for Genopodden var også at brunost kan brukes som sukkebit til kaffen. Og at gammelosten faktisk ikke er gammel, det er bare oppskriften som er gammel. En fantastisk tradisjonsost som Rasmus og Oda fikk skikkelig sansen for, og hvor innsalget inneholder både smak, bruksområder og proteininnholdet.

At Genopodden er opptatt av mat bør ikke være en overraskelse. Alt henger sammen, og det skal være kvalitet i alle ledd for å lage en god ost. Barbro Stordalen, yster og budeie fra Stordalen Gard, er helt enig. - Om de ikke forstår at det skal være kvalitet i råstoffet for å lage ost, da kan jeg bli litt morsk, sier hun.

Det var kun kvalitet Genopodden opplevde på denne ostereisen. Både når det gjelder kompetanse, oster og tilbehør. Heng på! La oss dykke ned i en liten flik av norske ostehistorie!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(76)

68 På stølen med Årets Unge Bonde

68 På stølen med Årets Unge Bonde

I denne episoden tar vi turen til Hugastølen i Valdres, 850 meter over havet, og møter Jørgen og Thea Kvam – vinner av Årets unge bonde i 2024. Sammen med programlederne Peter Reppen-Gjelseth og Rasmu...

20 Elo 202527min

67 Fremtidens bonde

67 Fremtidens bonde

I denne episoden av Genopodden tar vi turen til Ås og besøker Senter for husdyrforsøk ved NMBU. Med oss har vi professor i produksjonsbiologi og leder for Senter for husdyrforsøk Irma Oskam, som deler...

16 Heinä 202538min

66 Enkelt om avl

66 Enkelt om avl

Avl kan fort bli et fagfelt med mange vanskelige ord og begrep– men i denne episoden går vi rett på sak og forklarer det på en måte som gir mening i fjøset. Hva betyr egentlig avl i praksis for deg so...

18 Kesä 202526min

65 Hva har Holstein i Genos katalog å gjøre?

65 Hva har Holstein i Genos katalog å gjøre?

I denne episoden retter vi blikket mot en rase som ikke heter Norsk Rødt Fe – nemlig Holstein!Hvorfor i all verden selger Geno sæddoser fra Holstein-okser når vi er kjent som NRF-ens høyborg? Hvordan ...

21 Touko 202524min

64 Geno Global og ny leder ved roret

64 Geno Global og ny leder ved roret

I denne episoden retter Rasmus og Oda blikket utover landegrensene. I tillegg er denne episoden på engelsk. Vi skal nemlig bli bedre kjent med Geno Global – selskapet som jobber med å bringe norsk gen...

16 Huhti 202524min

63 Hva er TINEs blikk fremover

63 Hva er TINEs blikk fremover

Rolf Øyvind Thune er melkeprodusent fra Rakkestad, og har i tillegg lang erfaring fra styret i TINE. Og mer erfaring kan det se ut til å bli. Etter ti år i styret og seks år som styreleder, tar Marit ...

21 Maalis 202521min

62 Oppsummering etter årsmøtet 2025

62 Oppsummering etter årsmøtet 2025

Årets årsmøtet for Geno er vel gjennomført. Genopodden har tatt en rask oppsummering sammen med Elisabeth Gjems og Anne Margrethe Solheim Stormo. Begge sitter i Genos styre. Anne Margrethe på åttende ...

20 Maalis 20258min

61 Prisvinnere for 2024

61 Prisvinnere for 2024

Rasmus og Oda fikk litt smaken av den røde løper under årets årsmøte. Hva synes du, kler de det? De som uansett kler det er de flotte prisvinnerene som var til stede under årsmøtets middag. Her var de...

20 Maalis 202518min

Suosittua kategoriassa Koulutus

rss-murhan-anatomia
voi-hyvin-meditaatiot-2
psykopodiaa-podcast
rss-narsisti
adhd-podi
rahapuhetta
rss-rahamania
kesken
psykologia
rss-liian-kuuma-peruna
rss-niinku-asia-on
rss-eron-alkemiaa
rss-arkea-ja-aurinkoa-podcast-espanjasta
esa-saarinen-filosofia-ja-systeemiajattelu
rss-duodecim-lehti
rss-vapaudu-voimaasi
rss-luonnollinen-synnytys-podcast
rss-tietoinen-yhteys-podcast-2
rss-finnish-daily-dialogues
ihminen-tavattavissa-tommy-hellsten-instituutti