Vin til skrei m/ Ole Martin Alfsen
Vinkjelleren21 Tammi 2021

Vin til skrei m/ Ole Martin Alfsen

For å lære om perfekt vin til skrei (og annen fisk) får vi besøk av Ole Martin Alfsen, som ikke bare er kokk, men også vinkelner. Vi går i dybden på hvilke viner som går til forskjellige typer skrei, og er i løpet av episoden gjennom en lang rekke tips for hvordan man matcher fisk og vin avhengig av tilberedning og tilbehør.


Vin 1: Sandhi St. Rita Hills Chardonnay 2018 (369 kr)

https://www.vinmonopolet.no/Land/USA/Sandhi-Sta-Rita-Hills-Chardonnay-2018/p/10634601


Vin 2: Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2018 (229 kr)

https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Faiveley-Bourgogne-Pinot-Noir-2018/p/677601

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(180)

En strålende Champagne

En strålende Champagne

I ukens podcast trekker Jon Trygve og Svein frem en strålende champagne fra den lille familieprodusenten Cazals. Alle vinmarkene til familien Cazals er i Côte des Blancs og totalt eier familien 9 hekt...

9 Syys 202118min

En vinperle fra Argentina

En vinperle fra Argentina

Denne uken har Jon Trygve og Svein funnet frem til en imponerende hvitvin fra Argentina. Fra 2004 har Bodega Chacra vært drevet av Piero Incisa della Rocchetta. Pierro er i samme familie som eier og d...

2 Syys 202111min

Slik identifiserer du kvalitetsvin - Pontus Dahlström fra Kolonialen Bislett gjester podcasten

Slik identifiserer du kvalitetsvin - Pontus Dahlström fra Kolonialen Bislett gjester podcasten

I denne ukens podcast har Jon Trygve og Svein besøk av Pontus Dahlstrøm, kjent fra Kolonialen Bislett. Få andre i Norge har den kunnskapen som Pontus har, som grunder av stjernerestauranten Maaemo og ...

26 Elo 202143min

Hvordan avsløres falske vinflasker?

Hvordan avsløres falske vinflasker?

I ukens podcast har Jon Trygve og Svein spennende besøk i studio. Temaet er vinauksjoner og hvordan man avslører falske vinflasker. Ukens gjest er Sara Frimanslund, markedansvarlig for Vinmonopolets v...

19 Elo 202143min

Alt om Vinify pluss en italiensk godbit

Alt om Vinify pluss en italiensk godbit

I ukens podcast presenterer Jon Trygve og Svein en italiensk godbit fra Langhe. Men først er det fokus på Vinify appen som er blitt tilgjengelig i AppStore. Vinify utviklingen går allerede raskt fremo...

12 Elo 202140min

To vinskatter fra Hellas

To vinskatter fra Hellas

Denne uken har vi funnet frem til til to vinskatter pluss en overraskelse fra Hellas. Fokuset er på druen Assyrtiko. Assyrtiko er betegnet som en av verdens eldste kjente druetyper blant hvitvinsdruer...

5 Elo 202133min

To imponerende hvitviner

To imponerende hvitviner

Denne uken har Jon Trygve og Svein funnet frem til to imponerende hvitviner i hver sin prisklasse. En klassiker fra Meursault og en spansk overraskelse som imponerer stort. Jon Trygve oppdaterer også ...

29 Heinä 202130min

En helt unik champagne!

En helt unik champagne!

Forrige ukes tips om vin til reker følges denne uken opp med en nytelse av en champagne. I episoden smaker Jon Trygve og Svein på en av skattene de selv fant i Vinify med tilhørende tips og triks til ...

22 Heinä 202114min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
siita-on-vaikea-puhua
kaksi-aitia
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
i-dont-like-mondays
poks
kolme-kaannekohtaa
antin-palautepalvelu
aikalisa
sita
yopuolen-tarinoita-2
rss-murhan-anatomia
mamma-mia
rss-nikotellen
lahko
meidan-pitais-puhua
loukussa
terapeuttiville-qa
ootsa-kuullut-tasta-2
rss-haudattu