Andreas Høgfeldt om hvordan bygge vinliste, Kastellet og Oh Dear
Andreas Høgfeldt (Lysebu, Vintage Kitchen, Brasserie Ouest, vinner NM Junior Wine Awards 2018) er med oss for å snakke om de nye stedene han er i ferd med å åpne: Oh Dear og Kastellet, som inkluderer ...
15 Huhti 202137min
Speedkurs i ost & vin
Svein lærer i denne episoden bort de viktigste reglene for å matche ost med vin. Hvorfor går rødvin så dårlig til ost, og hvilke viner bør da matches til forskjellige oster? Finnes det noen viner som ...
8 Huhti 202120min
Våre personlige go-to viner
Sveins go-to musserende:Pierre Peters Blanc de Blanc (419 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Pierre-Peters-Cuvée-de-Reserve-Grand-Cru%2C-Brut/p/4004901Krug Grande Cuvée Brut (1829 kr) http...
1 Huhti 202140min
Årets påskevin - en moderne Napa Cab
Vi har funnet frem til en leskende, nydelig rødvin fra Napa Valley som gjør seg like godt til lammelåret i påsken som en t-bone steak eller en entrecôte. Vi går også gjennom litt av hvordan Napa (Cab)...
25 Maalis 202118min
Vin til sushi (take away + edomae) med Jonathan Romano
MasterChef-dommer, sushipionér og Frogner Spesial-innehaver Jonathan Romano er på plass for å gå i dybden på hva slags vin som går til sushi. Vi snakker om tyske vinområder, sødmenivå, syrenivå, alkoh...
18 Maalis 202116min
Vi drikker "verdens beste vin": DRC Romanée-Conti 2006
Hva smaker egentlig verdens beste vin? Du vet den vinen folk står i kø i ukevis for å kjøpe på Burgundslippet? Denne uken har Jon Trygve tatt turen til Park Hotel Vossevangen for å smake nettopp den. ...
11 Maalis 202115min
Jan Petter Sissener sine favorittviner
Finansmannen Jan Petter Sissener har valgt ut to av sine favorittviner (og det er ikke bare-bare). Hør også om hvordan Jan Petter blindet Christen Sveaas på Bagatelle, og hvordan han nesten ble medeie...
4 Maalis 202119min
