#246: PÅ RIKTIGT om restaurangekonomi

#246: PÅ RIKTIGT om restaurangekonomi

I veckans avsnitt träffar vi krögaren och entreprenören Roger Hjälm som berättar om ekonomin kring att driva eget och jobba inom restaurangbranschen. Roger äger idag Katrinelunds Gästgiveri och Sjökrog och berättar om resan från att med ett par tusenlappar starta cateringfirma till att ha fine dining-restauranger, eget bryggeri och ha författat världens bästa kokbok på CV:t. Hur går ekonomin ihop kring att driva restaurang, vad tjänar en kock och hur mycket beröm är egentligen okej att ge efter en lyckad middag? Detta och mycket mer i resan från en allvarlig skidolycka till att bli framgångsrik stjärnkock!

Jaksot(419)

Suosittua kategoriassa Liike-elämä ja talous

sijotuskasti
mimmit-sijoittaa
psykopodiaa-podcast
rss-rahapodi
rss-rahamania
hyva-paha-johtaminen
inderespodi
ostan-asuntoja-podcast
rss-lahtijat
rahapuhetta
rss-sisalto-kuntoon
herrasmieshakkerit
taloudellinen-mielenrauha
oppimisen-psykologia
rss-porssipuhetta
rss-bisnesta-bebeja
rss-yrittajan-mielenmatka
rss-kohti-unelmia
rss-seuraava-potilas
rss-40-ajatusta-aanesta