Påskespesial:  To gode viner til lammelår
Vinkjelleren12 Huhti 2022

Påskespesial: To gode viner til lammelår

Lam og god vin har en spesiell betydning for nordmenn i påsken. Faktisk spises det tre ganger så mye lam i påskeukene enn ellers i året. Og selv om kombinasjonen av lam og påskehøytid har en over to tusen år lang tradisjon, var det først på 1990-tallet selve påskelammet ble en tradisjon her til lands. Den beste lammevinen kan man finne fra mange land, men Spania leder an i norske vintradisjoner i påsken. Vin til lam handler om å akseptere at lam har mye særegen smak, med markant fettstruktur. En perfekt vin til lam er derfor fyldig på smak, har over 13 prosent alkohol og en balansert syre- og tanninstruktur. Proteinene som finnes i kjøttsaften fra et ferdig “medium stekt” lammekjøtt, demper tanninene i vinen samtidig som en fyldig fruktighet i vinen løfter opp smaken av krydderet tilsatt i retten.


Redoma Niepoort 2018 kr 379,90

Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009 kr 379,90


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(184)

De beste vinene fra Portugal

De beste vinene fra Portugal

Fra en av Norges beste restauranter Re-Naa kommer Kristoffer Aga. Kristoffer har plukket frem to viner fra det “ukjente” vinområdet Colares, rett vest for Lisboa i Portugal. En gang var Colares et omr...

15 Syys 202228min

Spesialepisode: Storbesøk fra Sør-Afrika

Spesialepisode: Storbesøk fra Sør-Afrika

on Trygve har storbesøk i studio. Adi Badenhorst fra Sør-Afrika har besøkt Norge og sammen tar Jon Trygve og Adi et dypdykk om vinkunnskap fra Sør-Afrika. Som stolt grunnlegger og medlem av Swartland ...

8 Syys 202247min

To supre viner fra Sør-Afrika

To supre viner fra Sør-Afrika

Svein og Jon Trygve har fokus på Sør-Afrika i podcasten. Johan Reyneke er en av Sør-Afrikas fremste talerør for den biodynamiske ideologien. Eller som han sier selv: - Det er ikke snakk om å ofre kval...

1 Syys 202221min

 En klassiker fra California du må prøve

En klassiker fra California du må prøve

Svein og Jon Trygve har funnet frem en liten vinskatt i ukens episode. Grgich Hills Estate tilhører eliten blant klassikerne fra Napa Valley i California. Den berømte Paris-smakingen i 1976 gjorde vin...

25 Elo 202222min

Smaken  av historie - Riversaltes 1977 fra  Domaine Casenobe

Smaken av historie - Riversaltes 1977 fra Domaine Casenobe

Jon Trygve og Svein smaker en fantastisk 45 år gammel vin i ukens episode. I samme år Elvis Presley døde ble Domaine Casenobe Riversaltes 1977 årgang tappet på fat og siden glemt. Jon Trygve og Svein ...

18 Elo 202222min

En favorittchampagne til 600 kr

En favorittchampagne til 600 kr

Jon Trygve har funnet frem hans nåværende favorittchampagne. Den kommer fra en liten produsent fra Cramant, og er en vin av moderne, ren stil uten malolaktisk gjæring og lagret på ståltanker.https://v...

11 Elo 202219min

Denne årgangschampagnen bør du smake

Denne årgangschampagnen bør du smake

Jon Trygve og Svein er tilbake etter sommerferien og sammen oppsummeres de vinøse høydepunktene og opplevelsene fra reiseruten i Piemonte, Spania og Frankrike. Ukens vintips er et kupp av en årgangsch...

4 Elo 202226min

To velsmakende vinperler i sommer

To velsmakende vinperler i sommer

Simon Zimmermann fra Happelati gjester studio med to velsmakende vinperler. Simon tar først for seg vinområdet Santorini. - Vinene fra Hellas er langt fra grisefester og retsina, det har skjedd en eno...

28 Heinä 202224min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
seitseman
sita
siita-on-vaikea-puhua
kaksi-aitia
ihme-ja-kumma
hupiklubi
i-dont-like-mondays
uutiscast
poks
antin-palautepalvelu
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
rss-murhan-anatomia
kolme-kaannekohtaa
yopuolen-tarinoita-2
mamma-mia
aikalisa
meidan-pitais-puhua
rss-palmujen-varjoissa
lahko