Behind The Scenes Podcast: Maailman Paras Kauppa, Jakso 2 - Sushin tarina

Tässä podcast -sarjassa käydään läpi uskomattomia tarinoita Maailman parhaaksi ruokakaupaksi 2019 valitun Järvenpään Citymarketin toiminnan taustalta.

Tässä jaksossa läpikäydään yhdessä kauppias Markku Hautalan kanssa uskomattomia tarinoita legendaarisen Sushin taustalla.

- Ruokakaupoista myytävän Sushibuumin synty: Miten on mahdollista, että ennen sushia myytiin ulos Suomen ruokakaupoista 30-50 kiloa viikossa ja nyt pelkästään Järvenpään Citymarketissa myydään ulos yli 3000 kiloa tai 90 000 sushipalaa viikossa?
- Mistä ja milloin ajatus sushitehtaan perustamiseen Järvenpään K-Citymarketiin syntyi?
- Mitä tarkoittaa kun "Sushi tehdään oikein" ruokakaupoissa?
- Miten on mahdollista, että Järvenpääläisessä ruokakaupassa myydään eniten japanilaista perinteikästä soijaa maailmassa?
- Miksi kauppias Markku Hautala päätti riskeerata ja tilata ensitilauksena kontillisen, eli 17000 kiloa japanilaista riisiä Suomeen?

Haastattelijana toimii yrittäjä ja tietokirjailija Sani Leino.