308 Stuck fermentation - når gjæringen stopper

Når vi snakker om ost sorterer vi gjerne i kategorier eller ostefamilier der ostens konsistens, overflatebehandling og melketype er avgjørende for inndelingen. Vinmonopolet har gjort en inndeling som ...

24 Loka 202336min

Vi har kommet til 2014 og strategien blir revidert. Anne får modne rieslingdruer i Kristiansand, det bygges øl-kompetanse i butikkene med øl og pølser. Vi legger ned en butikk for første gang i modern...

10 Loka 20231h 15min

Vi tar et gjenhør med en episode fra podcastens spede barndom. Vi snakker om fårikål, noe oppdaterte drikkevalg finner du på vår nettside.https://www.vinmonopolet.no/content/drikke-til-mat/drikke-til-...

3 Loka 202314min

Vi får besøk av vår polkokk som har den filosofien at skal du drepe et dyr for å spise det, skal du også bruke hele dyret. Her får du noen tips for å øke både entusiasme og kunnskap rundt tilberedning...

26 Syys 20231h 6min

Bli med bak klostermuren og lær om trappistøl. Vi tar for oss historie, brygging, stiler og en gjennomgang av munkenes timeplan. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir d...

12 Syys 202341min

Vi tar for oss en av vinverdenens merkverdigheter. Lambrusco har en litt rufsete forhistorie som satt den i vanry. I tillegg er det flere områder, stiler og druetyper involvert. Mye er vanskelig med l...

29 Elo 202338min

Hvem drakk, hvor drakk de og hva skjedde når de drakk i gamle dager? Vi har besøk av historiker og forsker, Tine Berg Floater, som forteller om hvordan konger, soldater og vanlige folk forholdt seg ti...

15 Elo 202350min

Vi tar en titt på maskiner med merkelige navn som forvandler vin til alkoholfri vin. Velkommen til en alkoholfri o-fagstime med Kjetil Jacobsen som gjest. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og A...

1 Elo 202346min