238. Loppukesän kokkailuinspis

HBD Bella Table! Meidän pieni bella täyttää 1v ja sen kunniaksi vietetään synttäriviikkoa. Mistä kaikesta on puhuttu 50 jakson aikana? Mistä saavutuksista ollaan erityisen ylpeitä? Jaetaan vuoden aikana kertyneet parhaimmat opit, mokat, lempihetket ja suosikkireseptit. Confataan, leivotaan täydellisiä hapanjuuribageleita, nyljetään ahvenia, fermentoidaan, metsästetään, pyöräytellään blenderikakkuja ja ollaan erityisen kiitollisia KAIKISTA TEISTÄ! Lopussa käännetään katse tulevaan ja pohditaan mitkä 10 asiaa napattais mukaan kesämökille saareen. Ja psst. Instagramin puolella paljastetaan kreisiupeita arvontapalkintoja viikon jokaisena päivänä!

7 Kesä 202152min

Allora bellat & bellot, tätä jaksoa on odotettu koko podin olemassaolon ajan. Luvassa on tuplajakso yhteen putkeen meidän rakkaudesta Italiaa kohtaan. Jutellaan italialaisten ateriarytmistä ja ruokailuäännöistä. Käydään läpi eri alueet ja niiden omat annokset ja raaka-aineet. Jutellaan meidän lukuisista matkoista ympäri Italiaa. Luetellaan lempipaikat, mieleenpainuvimmat muistot ja ihanimmat annokset. Käydään läpi Emilia Romagna, Liguria, Lazio, Campania, Veneto, Trentino, Lombardia, Piemonte ja Toscana. Petra pitää pienen koulun Italian tunnetuimmista kuohuviineistä ja Kia luettelee parhaimmat cocktailit. Paljastamme myös meidän seuraavat Italian matkakohteet ja kerromme minne suuntaamme Helsingissä helpottamaan Italia-ikävää.

31 Touko 20211h 21min

Podijaksossa kerrotaan miten järjestetään ihanat kesäjuhlat. Annetaan vinkit juhlanjärjestäjälle, kerrotaan miten rakennetaan toimiva juhlamenu ja miten misataan kuin kokki. Kia kertoo kahden kauppareissun taktiikan ja Petra luettelee unelmien juhlamenunsa ja panchon ristiäisten must have-ruoat. Kerrotaan myös miten taklataan säilytyspulma, miten katetaan ja koristellaan noutopöytä ja mikä noutoruoka tekee meidän aina juhlissa iloiseksi. Annetaan myös supervinkki täytekakkun valmistukseen ja luetellaan ihania kesädrinkkejä Suunnitellaan jaksossa neljä menua: vegaaninen puutarhajuhla, polttaribrunssi, tyylikäs valmistujaisjuhla ja isompi yo-vastaanotto.

24 Touko 20211h 4min

Mitä terveellinen syöminen on meille? Miten päästään eroon negatiivisista tunteista ruokaa kohtaan? Mitkä on isoimmat kompastuskivet ruuan kanssa? Maanantain aamupulahdus ja ihana kuulijapalaute sai meidät bellat pohtimaan vastauksia näihin tärkeisiin kysymyksiin. Kalorit, herkuttelu, 80/20, tunnesyöminen, rutiinien rakentaminen, suolisto ja välipalat. Miksi lautaselle kannattaa lisätä eikä poistaa. Miten some vaikuttaa syömiseen ja kehokuvaan? Miten taklata syömisen haasteet etätyöskentelyssä. Onko Petra muuttanut syömistään saatuaan lapsen, kuinka Kia juttelee peilikuvalleen ja mitä luvataan tehdä juhannukseen saakka? Disclaimer: Bellat jakava omakohtaisia kokemuksia, ei terveysväittämiä. Konsultoi terveysasioissa tarpeen mukaan lääkäriä tai laillistettua ravitsemusterapeuttia.

17 Touko 20211h 9min

Tänään jutellaan herkullisemmasta arjesta ja sen rakennuspalikoista. Mitä kaapeissa kannattaa pitää jotta arkiruoka nousee uudelle tasolle ja kokkailuaika lyhenee. Mihin einekseen Petra tarttuu kiireessä ja mitä sooseja Kia valmistaa jääkaappiin? Mikä on meidän arjen lempi raaka-aine? Mitä kevätkasvisten kanssa nautitaan ja miten ne valmistetaan nopeasti? Mitä Eeva Kolun superhyvään bibimbapiin tulee?

10 Touko 202139min

Jaksossa jatketaan kevätjuhlia ja puhutaan meidän äitien bravuurisafkoista. Fiilistellään viime viikonloppua ja meidän molempien grilliherkkuja. Kia kertoo Waystä inspiroituneista frittiherkuista ja helpoista grillikatkiksista ja Petra arvio Roslundin burgerboksin, paljastaa helpon pikajälkkärin ja kertoo miten nata-leivonnaisten valmistus onnistui. Muistellaan meidän äitien herkkuruokia ja omia lapsuuden lemppareita ja pohditaan mistä rohkeus maistamiseen ja rakkaus ruokaan syntyy. Tarjolla on tillilihaa, kaalisalaattia, raparperimarenkia, punajuurikeittoa, mustikkapiirakkaa, lihapullia, mansikkakakkua ja itsetehtyä ketsuppia. Petra viettää sunnuntaina ensimmäistä äitienpäivää ja kuvailee jaksossa myös oman unelmien aamiaisen.

3 Touko 20211h

Jakson yllärivieras meidän ihana toinen bello, Teppo aloittaa arvostelemalla meidän vappuruoat. (jaiks) Jaksossa syvennytään keskustelemaan meidän unelmien ravintolasta. Millainen tunnelma siellä on ja tärkeimpänä mitä siellä tarjoillaan. Luetellaan meidän lempi annoksia (aika yksimielisesti) ja fiilistellään yksityiskohtia. Kerrotaan myös meidän lempi ravintolakokemukset ja paljastetaan helsinkiläisten iloksi kesän upein kolminkertainen rafla-avaus.

26 Huhti 202151min

Kaikki vapusta alle tuntiin! Kia suuntasi takki auki ja reppu selässä lähi-ässään, valitsi koriin kaikkea joka näyttää hyvältä ja taikoi niistä mielettömän (kasvis) vappumenun. Jutellaan meidän vappuperinteistä ja viime vuoden ekasta poikkeusvapusta. Vastaillaan kuulijakysymyksiin: miten koristellaan vappupöytä, mitkä on täydellisen picnicin peruspilarit ja miten tehdään ihanat munkit ilman käryä.  Hakusanoja: Paras pottusalaattiperuna, lempi ”kauppahallihevit” lähikaupasta, vinkki spagetin keittämiseen, piirakkalempparit, ihanat ruokaisat salaatit, täydellinen suolakaramelli purkista, saaristopiirakan kevätvaatteet, uudenlainen raikas perunasalaatti, lempisipsit ja dipit, vappuherkkujen kokkailu lasten kanssa, hodaribuffa, tramezzino, eggsalad, mocktailit, kevätspritz. Jakso tehty kaupallisessa yhteistyössä meidän vuosikumppanin S-Marketin kanssa.

21 Huhti 202154min