#28 - Del 1 Christopher Haatuft - Fra Bosse til Michelinstjerne!
BAK FLASKEN2 Syys 2025

#28 - Del 1 Christopher Haatuft - Fra Bosse til Michelinstjerne!

Vil du samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.com


I denne første delen møter jeg Christopher Haatuft – mannen som har satt Bergen på matkartet. Vi snakker om oppveksten, de første matopplevelsene, hvordan en novellekonkurranse i BT ble starten på en uventet kokkekarriere, læretiden på noen av Bergens mest ikoniske restauranter, og reisen videre til Chicago, New York og San Francisco.


Christopher deler åpent om kulturforskjeller mellom USA og Norge, ledelse på kjøkkenet, og hvordan han alltid har søkt nye utfordringer fremfor trygghet. Dette er historien om punk, tilfeldigheter, beinhard jobbing og veien mot å bli Bergens første Michelin-kokk.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(44)

#36 – Live-podkast fra Bergen Bobler med Eirik Lund Andersen ønolog fra Ytre Hvaler Vingård

#36 – Live-podkast fra Bergen Bobler med Eirik Lund Andersen ønolog fra Ytre Hvaler Vingård

Podkast oppsummeringØnsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comI denne episoden møter jeg, Live fra bergen Bobler, Eirik Lund Andersen, ønolog og vinmaker på Ytre Hvaler Vingård. Vi ...

21 Loka 202530min

#35 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Apal Sider fra Ryfylke med Dan Olav Sæbø

#35 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Apal Sider fra Ryfylke med Dan Olav Sæbø

Episode info:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.com denne episoden av Bak Flasken møtte jeg Dan Olav Sæbø fra Apal Sideri – midt på scenen under Bergen Bobler!Fra å være tømrer ...

12 Loka 202523min

#34 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Store Naa Siderkompani med Eirik Nå Aga

#34 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Store Naa Siderkompani med Eirik Nå Aga

EpisodeoppsummeringØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comJeg er live fra Bergen Bobler med Eirik Nå Aga fra Store Naa Siderkompani. Vi går inn i Hardanger der fjorden, klimaet o...

7 Loka 202527min

#33 – Del 2 Robin Johannesen – ambisjoner, vinimport og livet bak Michelin-stjernene

#33 – Del 2 Robin Johannesen – ambisjoner, vinimport og livet bak Michelin-stjernene

Ta kontakt c.sorensen@outlook.com for samarbeidEpisodeinfo:I denne episoden møter jeg Robin Johannesen – en fyr med smittende nysgjerrighet og arbeidskapasitet som virkelig imponerer. Han deler reisen...

29 Syys 20251h 8min

#32 - Blindsmaking med Robin Johannessen og Sommelier Sørensen

#32 - Blindsmaking med Robin Johannessen og Sommelier Sørensen

Episode infoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne ekstraepisoden av Bak Flasken tar jeg med meg Robin Johannessen fra Bark og Michelin-restauranten Gaptrast til en blind...

25 Syys 202518min

#31 - Del 1 Robin Johannesen – sommelier, restaurantsjef og vinimportør med 2 Michelin-stjerner i bagasjen

#31 - Del 1 Robin Johannesen – sommelier, restaurantsjef og vinimportør med 2 Michelin-stjerner i bagasjen

Episodeinfo:I denne episoden møter jeg Robin Johannesen – en fyr med smittende nysgjerrighet og arbeidskapasitet som virkelig imponerer. Han deler reisen fra sine første servitørjobber i Hardanger til...

23 Syys 202559min

#30 - Christoffer Schjelderup - Blindsmaking

#30 - Christoffer Schjelderup - Blindsmaking

Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comDenne gangen fikk jeg komiker Christoffer Schjelderup i studio til en blindsmaking full av latter, skråblikk og overraskelser. I over 40 min...

16 Syys 202539min

#29 - Del 2 Christopher Haatuft - Null filter

#29 - Del 2 Christopher Haatuft - Null filter

Vil du samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comChristopher Haatuft om bærekraft, filosofi og råvarerI del 2 av praten med Christopher Haatuft blir tonen mer kritisk og ærlig. Han deler tanker...

9 Syys 20251h 2min

Suosittua kategoriassa Liike-elämä ja talous

sijotuskasti
psykopodiaa-podcast
rss-rahapodi
mimmit-sijoittaa
rss-lahtijat
rahapuhetta
rss-draivi
rss-neuvottelija-sami-miettinen
rss-rahamania
rss-porssipuhetta
rss-bisnesta-bebeja
rss-paasipodi
rss-porssipodi
syo-nuku-saasta
pomojen-suusta
sijoituspodi
juristipodi
rss-paatos-podcast-suomen-kovimmat-paatoksentekijat-2
rss-seuraava-potilas
rss-40-ajatusta-aanesta