11. Tiuskinta kuuluu jouluaattoon
Joulujakso. Rakastamme joulua!! Suuressa joulujaksossa jaamme vuosien jouluttaja-asiantuntijuudella parhaat täkymme jouluruokapöytään, juhlan valmisteluihin sekä ruokalahjoihin. Luvassa jouluruokien uusia tuulia sekä meidän suosikkiperinteiden hehkutusta. Asiaa myös puolivalmisteista ja rosollin hinkkaamisesta. Jaksossa ovat mukana myös Viinimuijat-podcastin ihanat Lulu ja Eeva, jotka auttavat joulupöydän juomien kanssa. Kuulijakysymyksissä pohdimme mm. ruskistetun voin ydintä ja ihanuutta ja yritämme ratkoa mysteerin - miten saada lapset tykkäämään jouluruoasta. Pikareseptinä Timo ‘Sir Lintsi’ Linnamäen ankanrasva-levite, joka rantautui Suomeen Muru-ravintolan avauduttua (kohdassa 1:03:04). Jakso on tuotettu yksinoikeudella Podmelle.
7 Joulu 20221h 5min
10. Kenen suolessa oli barbin kenkä?
Suolisto. Kauden viimeisessä jaksossa keskustellaan siitä mitä tästä kaikesta jää jäljelle, eli kakasta. Kuka ei suostunut kurkkaamaan ja kenen peppuun? Keskustelemme aiheesta vahvoina kokemusasiantuntijoina ja jaamme vinkkejä suolistolle hyvää tekevistä ruoka-aineista. Asiantuntijaneuvot antaa ravitsemusterapeutti ja terveystieteen maisteri Leena Putkonen. Kuuntelija-Harri haluaa tietää mitä tehdä kun yhdellä vieraalla lähtee aina sillijuhlissa lapasesta. Miten välttää “poltergeist-yrjöt” jos kuitenkin haluaa tarjota snapseja? Tähänkin meiltä löytyy vastaus. Pikareseptinä Kichari (kohta 53.23) eli terveyttä edistävä linssipata. Jakso on tuotettu yksinoikeudella Podmelle.
9 Marras 202255min
9. Bitch please, jos kaipaat hiljaisuutta, muuta Laajasaloon
Ravintolan elinkaari ja miksi ravintola on niin vaikea saada kannattavaksi. Mikä on henkilöbrändin merkitys ravintolan menestyksessä? Entä ison firman tarjoama selkänoja? Omaa näkökulmaa aiheeseen on antamassa yhden konkurssin tehnyt, menestynyt keittiömestari Teemu Laurell. Jaksossa selvitämme myös Meri-Tuulin majoneesiongelman, miksi sauvasekoittimella tehty majoneesi ei onnistu, vaikka sen piti olla maailman helpoin juttu? Kuulija kysyy mitä tapahtuu jauhelihapaketin suojakaasulle kun sen pakastaa. Meri-Tuuli soitti Atrialle ja selvitti asian. Pikareseptinä on lehtikaali-parmesaanisalaatti (kohdassa 53:34). Jakso on tuotettu yksinoikeudella Podmelle.
2 Marras 202255min
8. Kuka menee sieltä missä aita on korkein?
Kasvisruoka. Jakson aihe sai meidät heti laukalle. Babypinaatti ja suomalaisten markettien tomaatit saavat kuulla kunniansa, samoin tofu herättää intohimoista keskustelua. Jaamme myös meidän kuivakaapin luottomausteet, joilla saa kasvisruoan loistamaan. Kuuntelijakysymyksissä saamme eteemme kerrankin kysymyksen johon emme pysty vastaamaan, mutta munakoisolle ja vegaaniseen juhlaruokaan keksimme sen tusinan vaihtoehtoa. Pikareseptinä on perunapeltirösti (kohdassa 57:57). Jakso on tuotettu yksinoikeudella Podmelle.
26 Loka 20221h
7. Dorkia kuvia lapsista ja sekoilusta
Instagramruoka. Minkälainen ruokasisältö trendaa Instagramissa ja miksi? Mitkä ruokapäivitykset ovat olleet meidän tileillä suosituimpia? Innostutaan myös jakamaan omat suosikki-instatilit. Vieraana suosittu Liemessä bloggaaja Jenni Häyrinen, joka räjäytti potin instassa uunifetapastallaan. Kuulija kysyy grillaammeko mieluummin hiilellä vai kaasulla. Vastaus tähän paljastaa myös grillidynamiikan parisuhteissamme. Pikareseptinä on Tiktok sushi-savulohi-pallerot (kohdassa 55:37). Jakso on tuotettu yksinoikeudella Podmelle.
19 Loka 202258min
6. FYI Luumulla saa peitettyä arsenikin maun
Lintu. Me rakastetaan kanaa ja lintuja ja tässä jaksossa pureudutaan meidän absolut suosikkitapoihin valmistaa ja syödä siivekkäitä. Jaksossa kuullaan myös miten broileri rantautui Suomeen ja mietitään miten kanaa voisi syödä kestävämmin ja millaista kanaa valita kaupassa. Kuulijamme kysyvät rapean kanannahan perään ja haluavat tietää miten saada varsiselleri maistumaan kaikille. Pikareseptinä on Kim Mikkolan aasialainen kanaliemiohje (kohdassa 54:31). Jakso on tuotettu yksinoikeudella Podmelle.
12 Loka 202259min
5. Jari Sarasvuo ja aurinkokuivatut tomaatit
Penninvenytys. Mikä ruoka maksaa? Millaisilla valinnoilla voimme kiristää pussinnyörejä ruokakaupassa ja kotikeittiössä silloin, kun on oltava säästökuurilla. Kerromme parhaat halparuokavinkit, eli miten syödä hyvää ja edullista ruokaa tinkimättä mausta. Kuulijakysymyksissä haetaan ravintolatärppejä Turkuun ja syödään pottuja. Pikareseptinä on vegaaninen kukkakaali-kurkumakeitto (kohdassa 50:52). Jakso on tuotettu yksinoikeudella Podmelle.
5 Loka 202252min
