Björn Frantzén – med brända underarmar mot den gastronomiska gräddan
Söndagsintervjun13 Loka 2016

Björn Frantzén – med brända underarmar mot den gastronomiska gräddan

Björn Frantzén är en av världens bästa kockar, men nöjer sig inte med två stjärnor. Tävlingsmänniskans krogdröm tändes av en lövbiff, närdes av ett hjärtfel och blommade av vänskap som fick offras.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Han är inte bara en av Sveriges främsta krögare utan befinner sig även på den internationella gastronomiska stjärnhimlen, i en tid då mat blivit populärkultur och kockar besitter samma glans som rockstjärnor.

Men det har kostat.

2008 startar Björn Frantzén en restaurang tillsammans med bästa vännen Daniel Lindeberg, som på bara ett par år skaffar sig två Michelinstjärnor och slår sig in på listan över världens 50 bästa.

Men när de satsar på att bli den första restaurangen i Norden att få tre stjärnor börjar det skava rejält mellan kompanjonerna.

I dag bär stjärnkrogen endast Björn Frantzéns efternamn och vännernas smärtsamma uppbrott är skildrat i dokumentärfilmen Hunger.

Här i Söndagsintervjun pratar Björn Frantzén för första gången ordentligt om filmen och den uppmärksammade "skilsmässan". Även om hjärtfelet som krossade fotbollskarriären och om handgemäng i de internationella toppköken.

Kontakt

Mail: sondagsintervjun@sverigesradio.se
Facebook: Söndagsintervjun i P1
Twitter: @sondagsintervju
Instagram: @sondagsintervjun_p1

Jaksot(403)

Thomas Johansson – vid rockstjärnornas sida

Thomas Johansson – vid rockstjärnornas sida

Han är en dold makthavare i musikvärlden sen 1960-talet. Varför tror han att det i framtiden kommer vara svårt att locka artister till Sverige? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Thomas Joh...

4 Loka 202446min

Gert Wingårdh – en sinnlig stjärnarkitekt

Gert Wingårdh – en sinnlig stjärnarkitekt

Han värderar sensualism och passion högt både i livet och i arkitekturen. Vad får det för konsekvenser? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Gert Wingårdh är den karismatiske arkitekten som ...

27 Syys 202444min

Bi Puranen – om värderingar, integration och att krascha

Bi Puranen – om värderingar, integration och att krascha

Hon är värderingsforskaren som i decennier följt hur världen förändras. Varför menar hon att vi har en värderingskrock i Sverige i dag? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Bi Puranen är fram...

20 Syys 202445min

Mian Lodalen – riksflata med kampen som vän

Mian Lodalen – riksflata med kampen som vän

Hon var länge ensam om att vara öppet lesbisk i offentligheten, och en av de som banade väg för förändring. Varför är just Mian Lodalen så bra på att bryta mot normer? Lyssna på alla avsnitt i Sverige...

13 Syys 202448min

Lasse Diding – vill bara ha en kram

Lasse Diding – vill bara ha en kram

Han är en framgångsrik retsticka, med Lenin som vapen. Varför vill han nu bara ha en kram? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Nya avsnitt av Söndagsintervjun hittar du här i Sveriges Radios...

6 Syys 202447min

Arash ”Ash” Pournouri – om Avicii, hatet och sorgen

Arash ”Ash” Pournouri – om Avicii, hatet och sorgen

Efter att Tim Bergling, Avicii, begick självmord 2018 riktades en våg av hat och hot mot hans tidigare manager, Arash Ash Pournouri. Vilket ansvar hade han som manager, och hur går man vidare? Lyssna ...

30 Elo 202451min

Per Gessle – kung av pop och självförtroende

Per Gessle – kung av pop och självförtroende

På bara ett par år gick han från en ensam fantasibubbla till att fronta Sveriges då största band. Var kommer Per Gessles självförtroende ifrån? Och när har det sviktat? Lyssna på alla avsnitt i Sverig...

23 Elo 202447min

Tom Alandh – trägen filmare stämplar ut

Tom Alandh – trägen filmare stämplar ut

Efter 54 år på SVT har Tom Alandh nu gjort sin sista film. Vad har format den person som så skickligt skildrat andra? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Tom Alandh fyller snart 80 år, men h...

17 Touko 202445min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
siita-on-vaikea-puhua
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
kolme-kaannekohtaa
i-dont-like-mondays
poks
antin-palautepalvelu
sita
aikalisa
yopuolen-tarinoita-2
kaksi-aitia
rss-murhan-anatomia
rss-ootsa-kuullut-tasta
meidan-pitais-puhua
mamma-mia
rss-nikotellen
ootsa-kuullut-tasta-2
lahko
rss-palmujen-varjoissa
rss-haudattu