257: Från ax till fylla 25: Äpple, betong och brödduva

FRANSK-KINESISKT WHISKYFUFFENS. Som byggt för en bondskurk med utsökt cool design (och det är en BRA sak) invigdes Pernod Ricards första kinesiska destilleri The Chuan hösten 2021. Och nu kommer deras första whisky. Er trio finner fem fel med den nyheten. Veckans destilleri är Glenglassaugh – som David får ynka tre minuter på sig med. Svårare än man kan tro! Förlåt Örkelljunga! Vi vet inte ett skit om vad som händer eller inte händer hos dig! Vad var det i glaset? Mathias hade Box 2nd step 02: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/86689/box-the-2nd-step-collection-02 David hade denna härliga Craigellachie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109 Jeroen körde på Glen Garioch 12 YO, typ en sådan häringa: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/208880/glen-garioch-12-year-old Pernod Ricard och The Chuan pure malt whisky https://www.pernod-ricard.com/en/media/pernod-ricard-introduces-chuan-china-s-first-prestige-malt-whisky Jävligt häftig byggnad onekligen: https://www.yatzer.com/chuan-malt-whisky-distillery/slideshow/24 Whisky Magazine reproducerar pressreleasen utan att ställa några kritiska frågor, som ett bra och pedagogiskt exempel på urusel journalistik: https://whiskymag.com/articles/pernod-ricards-chinese-distillery-the-chuan-launches-first-whisky/ Reuters påstår att The Chuan pure malt whisky är whisky som är gjord i Kina vilket säger något om hur Pernod Ricards pressrelease också har lurat världspressen: https://www.reuters.com/business/retail-consumer/pernod-ricard-takes-aim-chinese-market-with-locally-made-whisky-2023-12-12/ Veckans snabbdestilleri: Glenglassaugh Hemsida: https://www.glenglassaugh.com/ whisky.com besökte destilleriet för fyra år sedan: https://www.youtube.com/watch?v=WjR65-9ZvW8 Se också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1857/glenglassaugh/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

26 Joulu 202333min

NEJ, DEN ANDRA CLOTHWORTHY. Neck pour – de första centilitrarna av whiskyn i en flaska. Är det verkligen skillnad på den? David skuttar ned i kaninhålet och … förklarar? Veckans destilleri är Fuji Gotemba, med en doubler! David blir kvillrande glad fast Mathias fattar inte ett jota. Gimme halshäll! Vad var det i glaset? Mathias hade Agitator Argument Kastanj 2023: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-4145801/ David njöt av privatfatet Benediction från Smögen, en whisky som inte finns i whiskybase. Jeroen hade vatten. Loch Ewe, rättelse! Den andra Clotworthy hette minsann John, bara så ni vet. neck pour! …var tydligen veckans ord redan i avsnitt 70: https://www.entreawhisky.se/70 …varför vi kan sno lite shownotes från det avsnittet: Tydligen är detta stort även i bourbonvärlden, konstaterar vi i efterhand: https://vinepair.com/articles/neck-pour-bourbon/ Här har vi två som kallar sig Whisky mystery och som provar det där med neck pour, men avsnittet var så galet långt att vi inte orkade se resultatet av det hela: https://www.youtube.com/watch?v=Jdrfv4UK0vQ Samma sak här, en timme och nio minuter långt poddavsnitt, men lyssna ni som orkar så lång tid: https://mywhiskeyneat.com/blog/neckpour Veckans destilleri – Fuji Gotemba! https://en.wikipedia.org/wiki/FujiGotembadistillery https://www.kirin.co.jp/experience/factory/english/whisky/ Jota Tanaka är lika spännande som destilleriet där han jobbar, kolla bara dessa många många länkar: https://www.youtube.com/watch?v=57WdSNWGiw https://www.youtube.com/watch?v=fizqxrx7g8 https://whiskyadvocate.com/Fuji-Whisky-and-Jota-Tanaka-Bridging-Japan-and-America https://drinksadventures.com.au/captivate-podcast/japanese-whisky-is-back-fuji-master-blender-jota-tanaka/ https://spiritsnews.se/jota-tanaka-om-regleringen-av-japansk-whisky/ https://sommelieredit.com/whisky-in-a-wine-glass/ https://whiskymag.com/articles/at-mt-fuji-we-find-the-pioneers-of-the-single-blended-whisky/ Vi hittar en single grain på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/fuji-5004101/ Sakaiminato distillery verkar ha fått licens för att göra whisky 2021 så det är onekligen lite för tidigt för dem att redan ha whisky… Se bara här: https://www.nomunication.jp/2021/03/03/newly-licensed-whisky-distilleries-feb-2021-yakuza-edition/ Destilleriet gör annars traditionellt snarare sake än whisky. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

19 Joulu 202330min

PALTKOMA SEN 12 PÅ DAN. Mathias har ätit icke-jullunch men är rejält mätt ändå. Dave Leppard och Börje Sprängsten kör ett snabbt gig. Jeroen låter värre än sin personlighet och våra vänner river av plåstret som heter "Svenska whiskyregler". Hur skulle svenska whiskyregler se ut om man jämför med de Skotska? Eller behöver de jämföras med de skotska över huvudtaget? Och för Mathias är Enya rave. Vad var det i glaset? Jeroen körde High Coast 63 batch 4; Mathias körde Box Quercus Alba (och ja, Jeroen och Mathias hade rätt, den fjärde i serien var Quercus Mongolica: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/139714/high-coast-quercus-iv); David drack te. Whiskyregler WhiskyWeekly om svenskaste whiskyveckan: https://whiskyweekly.se/svenskaste-whiskyveckan/1380/ EU:s reglering kring whisky heter Regulation (EU) 2019/787 of the European parliament and of the council och kan läsas här: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019R0787 The Scotch whisky regulations 2009: https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/contents/made Scotch whisky technical file: https://assets.publishing.service.gov.uk/media/5fd36667e90e07662ed92c85/ScotchWhiskyTechnicalFile-June2019.pdf https://www.scotch-whisky.org.uk/newsroom/scotch-whisky-technical-file-amended/ Svenskt whiskyting startades tydligen 2012: https://www.food-supply.se/article/view/90686/ Contract distilling, se till exempel: https://uproxx.com/life/bardstown-bourbon-company-contract-distilling-interview/ Tysk indian är en låt med Olle Ljungström, om någon undrar. Scotch whisky order 1990: https://www.legislation.gov.uk/uksi/1990/998/contents/made Davids kritik av Skånska spritfabriken från 2019: http://tjederswhisky.se/inget-mindre-an-en-skandal/ Ralfy: https://www.youtube.com/user/ralfystuff/videos Matt Damon och Jimmy Kimmel: https://time.com/4473441/jimmy-kimmel-matt-damon-feud-history-timeline/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

12 Joulu 202335min

INNAN DU DRAR, TA EN DRAM. David dricker gammal blended whisky med ett udda reklambudskap. Vår trio sätter sedan tänderna i en hel bunt med nystartade destillerier, dock via omvägen till smågamla Loch Eeeeeeeeuuh. Men Nick får inte komma, han har redan Moffat sin whisky. Vad var det i glaset då? Jeroen: Glen Scotia Double cask! Mathias: Royal Lochnagar 12! David: Bell’s 5 YO från typ 70-talet eller så! Det här med Afore ye go tas upp lite här: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2313/bell-s/ https://en.wikipedia.org/wiki/Bell%27s_whisky Loch Ewe https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2986/loch-ewe/ https://en.wikipedia.org/wiki/LochEwedistillery http://www.whisky-distillery.net/www.whisky-distilleries.net/HighlandNorth/Seiten/LochEwe.html https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/loch-ewe.html https://foodanddrink.scotsman.com/drink/smallest-distillery-in-scotland-goes-up-for-sale-for-around-750k/ alembicpanna https://www.entreawhisky.se/136 Nya destillerier, nya projekt Forss destilleri som likt High Coast ligger på Höga kusten har whisky! https://www.forssdestilleri.se/ Uile-bheist i Inverness: https://www.uilebheist.com/ Uppsala destilleri https://www.maltermagasin.se/uppsala-destilleri-2/ och några få buteljeringar i whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/distillery/90193/uppsala-destilleri 8 Doors distillery: https://www.8doorsdistillery.com/ Dunphail: https://www.dunphaildistillery.com/ Gartbreck distillery som varit på gång länge men som väl dödats helt nu med Pernod Ricards planer på ett Islaydestilleri...? https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/15173/gartbreck-distillery-is-there-still-hope/ https://www.thespiritsbusiness.com/2023/10/pernod-to-build-islay-whisky-distillery/ https://whiskymag.com/articles/chivas-brothers-unveils-plans-for-first-islay-distillery/ https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/16708/gartbreck-distillery-plans-could-be-revived/ Machrihanish distillery: https://machrihanishdistillery.com/ Dal Riata distillery https://dalriatadistillery.com/ Nick Bullards Moffat distillery via hans företag Dark Sky Spirits: https://www.moffatdistillery.com/ https://darkskyspirits.com/pages/future-of-dark-sky-spirits https://www.thespiritsbusiness.com/2021/06/moffats-first-legal-distillery-to-open-in-2022/ Det gamla nedlagda graindestilleriet som hette Moffat går också under namnet Garnheath: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2000/garnheath/ https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/grain-whisky.html#moffat-garnheath https://en.wikipedia.org/wiki/Garnheath_distillery Dornoch distillerys planeringstillstånd för ett nytt, ännu namnlöst, destilleri beskriver de lite här: https://www.thompsonbrosdistillers.com/dornochsouth/ Se också: https://www.northern-times.co.uk/news/new-distillery-complex-in-dornoch-given-go-ahead-from-scotti-332260/ Vi älskar roobois! Det är den bästa sortens te! (Det är lugnt, Mathias kollar ändå inte några shownotes.) Därmed fortsätter vi älska Joacim Storm, som driver denna sida: https://whiskytippset.wordpress.com Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

5 Joulu 202335min

ÄR LARS EN AI-BOT? Vi pratar framtid och önskemål från er lyssnare, för att omedelbart backa bandet och prata helt sjuk whisky från förr. Eller vad sägs om whisky lagd på fat 1833 och buteljerad 1841? Smaknoter utlovas! Vad var det i glaset? David hade en Longrow 21 YO buteljerad 2021 som han just nu inte hittar i whiskybase: https://www.whiskybase.com/search?_token=f07Kc8dtjqUhq91V7EVF2c4Q0eRQtubggUn0kSsO&q=longrow+21-year-old Mathias körde på High Coast Hav batch 1, den hade då lite ungersk och svensk ek i sig: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/133062/high-coast-hav Jeroen njöt av Glen Garioch 12: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/18385/glen-garioch-12-year-old En trea whisky in i framtiden! Avsnittet Lars Cedebro: https://www.entreawhisky.se/125 Whiskynörden Johan Borgemo har hållit igång sedan 2013, tio år nu: https://www.whiskynorden.se/ Vi återkommer om Loch Ewe! Whisky från förr Den helt sjuka linan Angus MacRaild provade med whisky från för väldigt väldigt väldigt länge sedan: https://www.whiskyfun.com/#181123 Davids intervju med sagde MacRaild: https://www.entreawhisky.se/152 MacRaild om whisky från förr: https://whiskyauctioneer.com/news/us-customer-information-announcement https://whiskysponge.com/2018/04/01/old-style-whiskies-corrections-clarifications/ https://whiskysponge.com/2017/04/01/whisky-looking-beyond-cynicism/ https://whiskysponge.com/2016/04/01/whisky-the-past-the-possible/ Kornsorten Golden Promise pratade vi lite om här: https://www.entreawhisky.se/149 Ardnamurchan distillery: https://www.adelphidistillery.com/ Dunphail distillery: https://www.dunphaildistillery.com/ Glen Garioch drar klockan bakåt vad gäller direkteldning med mera: https://www.glengarioch.com/news/general/restoration-upgrades-at-glen-garioch-distillery https://www.beamsuntory.com/en/news/Beam-Suntory-to-Invest-in-6-Million-Restoration-and-Upgrade-of-Glen-Gariochs-Distillery-in-Oldmeldrum https://wordsofwhisky.com/glen-garioch-restoration-upgrade-kwanele-mdluli/ https://www.pressandjournal.co.uk/fp/business/local/2974411/back-to-the-future-for-glen-garioch-distillery/ https://whiskyadvocate.com/why-one-scottish-distillery-is-returning-to-old-school-production/ Dornoch distillery: https://www.thompsonbrosdistillers.com/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/13867/dornoch/ Kythe distillery: https://www.kythedistillery.com/ Den där whiskyn lagd på fat 1833 och buteljerad 1841: https://www.scotsman.com/heritage-and-retro/heritage/oldest-scottish-whisky-in-the-world-found-behind-cellar-door-in-perthshires-blair-castle-set-for-auction-4349695 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

28 Marras 202336min

DRAR IGÅNG ALLA SAFTBLANDARE. David kommer med ett köpråd angående fejkjapanen Muteki. Håll i er, för det är ett långt köpråd som går igenom Systembolagets regler såväl som reglerna för vad som får kallas japansk whisky eller inte. Karatewhisky lagrad på Mizunara-ek för under 400 kr? Nej, tyvärr. Vidare leker vi 1-247 och hittar Rita road i Yoichi. Vad var det i glaset? Jeroen körde Ben Nevis 10 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ben-nevis-5699801/ Mathias hade någon av alla dessa Ardnamurchan med många siffror efter AD. Numera heter de faktiskt bara AD. Japansk whisky, Muteki och Systembolagets svar Davids granskning av Muteki: https://tjederswhisky.se/kop-inte-muteki/ De japanska whiskyreglerna som kom 2021: https://blog.thewhiskyexchange.com/2021/02/new-japanese-whisky-labelling-standards/ https://www.forbes.com/sites/akikokatayama/2021/04/01/japanese-whisky-finally-defined-now-you-know-what-exactly-you-are-paying-for/ https://www.nomunication.jp/2021/02/17/finally-a-standard-for-japanese-whisky/ https://whiskycast.com/japanese-whisky-industry-sets-standards-for-japanese-whisky/ https://drinksint.com/news/fullstory.php/aid/9475/Japansnewwhiskyregulations:Whatdotheymean.html Se också här: https://en.wikipedia.org/wiki/Japanesewhisky Det där med att Systembolaget anser att Ardbeg kan buteljeras som svensk whisky om faten legat i Sverige ett tag: https://tjederswhisky.se/systembolaget-menar-att-ardbeg-kan-vara-svensk-whisky/ 1 till 247! Cuilms stavas culms och kan inte avläsas som det står i boken. Cut är något annat än vad som står i boken. Men Rita road finns faktiskt i Yoichi! Kolla här bara: Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

21 Marras 202337min

DEN HÄR HUMMERN ÄR KALL! David är tillbaka efter sin lyxweekend och Mathias och Jeroen tar på pudeldräkten för att springa ett varv. Avsnittet är för övrigt spontansponsrat och David firar med en fyrdubbel dram! Det som händer i Fiskebäckskil stannar … inte i Fiskebäckskil. David berättar om hummerfiske, 3 000 flaskor whisky och frotterande med gräddan av branschen. Eller som Patrik Barkevall skulle sagt: SVIN! Veckans destilleri 12" remix är Oban, upphittat i western highlands och David kommer med en ny lek! SPECIAL RELEASES ÄR INTE SINGLE CASKS – OKEJ?!?! Jeroen och Mathias ber verkligen om ursäkt…! Vad var det i glaset? En himla massa High Coast, helt galet! Mathias körde Berg batch 1: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/133063/high-coast-berg Jeroen hade High Coast 63, okänt batchnummer men vi länkar vi batch 4: https://www.highcoastwhisky.se/produkter/63-batch-4 David hade hela High Coasts core range i denna nya stiliga box: https://www.highcoastwhisky.se/produkter/the-origins-box På bolaget hittar man den här: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8588704/ Fiskebäckskil, en kärlekshistoria Brygghuset i Fiskebäckskil, ett riktigt magiskt ställe: https://www.brygghusetkrog.se/ Hotellet (eller de båda hotellen, om man ska vara petig): https://www.brygghusetkrog.se/hotell/ Lite lite lite om vad som finns i whiskyväg, Reine som driver Brygghuset är mannen i mitten: https://www.brygghusetkrog.se/whisky/ Den Littlemill David provade som verkligen inte förtjänar de 85 poäng som är snittet i whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/86087/littlemill-08-year-old Veckans destilleri, 12 inch remix: Oban! Galet, Diageo har tydligen en egen hemsida för Oban! https://www.obanwhisky.com/ Se också: https://www.malts.com/en-gb/distilleries/oban Här kan man se hur destilleriet ligger mitt i stan: https://www.prnewswire.com/news-releases/oban-scotch-whisky-welcomes-you-home-to-its-tiny-coastal-town-in-new-postcards-from-oban-campaign-301273919.html Lite om destilleriets historia: https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/oban.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1884/oban/ Enligt uppgift här ska malten hålla 1–2 ppm: http://whiskycyclist.weebly.com/oban-distillery.html Eller kanske 2–3 ppm? Se här: https://thewhiskeywash.com/whiskey-styles/scotch-whiskey/oban-unique-highland-whisky/ Leken 1 till 274! Köp inte den här boken: https://www.bokus.com/bok/9781910985922/the-whisky-dictionary/ interactive maturation ska man inte lära sig ur den boken, titta istället till exempel här: https://whiskymag.com/articles/what-happens-in-the-cask/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

14 Marras 202336min

ÅNGESTEN ÄR DET SISTA SOM ÖVERGER EN. Kvällens duo (!) ser oss nödgade och tvungna att avhandla lite fotboll innan vi landar i Special Releases. Säkert bra och mestadels – med undantag – snygga flaskor. Men så pass dyrt att … nej. Veckans destilleri är närmare 7" remix och i stort sett omöjligt att uttala rätt. Möt Auchroisk! Finlaggan som Mathias inte klarade av: https://tjederswhisky.se/finlaggan-torvbomben/ David var borta för att han myste med en massa människor i Fiskebäckskil, på det här stället: https://www.brygghusetkrog.se/ Vad var det i glaset? Mathias drack Manly Spirits från Australien: https://manlyspirits.com.au/ Coastal Stone som Mathias köpte: https://manlyspirits.com.au/pages/our-spirits-whisky Jeroen körde med J.P. Wiser’s cask strength blend 23 YO: https://tjederswhisky.se/jp-wiser-23-yo-cask-strength-for-sweden/ Davids smaknoter om den nya 27-åringen: https://tjederswhisky.se/jp-wisers-27-yo/ Diageo Special Releases 2023 Här en del detaljer från Diageos hemsida: https://www.malts.com/en-gb/products/collections/special-releases-2023 Jeroen säger att de är single casks – det är de dock inte, utan så kallade batchade produkter, alltså att flera fat har blandats ihop. Henrik Aflodal om dem: https://spiritsnews.se/special-releases-2023/ Joakim Storms kritiska tankar: https://whiskytippset.wordpress.com/2023/11/03/whiskytankar-diageo-special-releases-2023/ Veckans destilleri: Auchroisk! Se till exempel: https://en.wikipedia.org/wiki/Auchroisk_distillery och: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1813/auchroisk/ För en lite mer detaljerad beskrivning, se här: https://unfiltered.smws.com/unfiltered-10-2022/distillery-profile-auchroisk Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

7 Marras 202324min