39. Sankeren og kokken | Engkarse (Cardamine pratensis)
soppognyttevekster.no11 Maalis 2021

39. Sankeren og kokken | Engkarse (Cardamine pratensis)

I denne episoden av Sankeren & Kokken går de gjennom den fantastiske arten engkarse, et av Norges sikreste og vakreste vårtegn. Dette er uten tvil en av guttenes favorittarter, med sin purpur-lyserosa blomster og flotte smak. I tillegg til engkarse blir det presentert polarkarse og sumpkarse, to underarter av engkarsen som finnes i andre biotoper.

De går godt i dybden på smak og bruk, Jørgen forteller om en av sine favorittretter, som uten å si for mye er vaffel(?!) med engkarse og annen garnityr.

Du vil få et dypdykk i smaken av engkarse og andre karsearter, nemlig sennepsoljen, og lærer hvor denne passer best inn i matlagningen.

Etnobotanikk finnes det så klart masse av, med mye historie, myter og kjærlighet.

Hvis du noen gang har ønsket å lære mer om denne flotte kulturplanten så er sjansen her nå.

Sett på podkasten, len deg tilbake og nyt kunnskapen om en av Norges beste og mest eksklusive vårplanter!

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(69)

60. Sankeren og kokken | Ugrasklokke (Campanula rapunculoides)

60. Sankeren og kokken | Ugrasklokke (Campanula rapunculoides)

Jim Andre Stene og Jørgen Ravneberg, har laget en ny sesong av Sankeren og kokken. Denne gangen lærer de bort hvordan man kan sanke planter og samtidig utøve naturvern. Det handler i denne sesongen om...

5 Touko 202228min

59. Sankeren og kokken | Tunbalderbrå (Lepidotheca suaveolens)

59. Sankeren og kokken | Tunbalderbrå (Lepidotheca suaveolens)

Jim Andre Stene og Jørgen Ravneberg, har laget en ny sesong av Sankeren og kokken. Denne gangen lærer de bort hvordan man kan sanke planter og samtidig utøve naturvern. Det handler i denne sesongen om...

28 Huhti 202234min

58. Sankeren og kokken | Tromsøpalme (Heracleum persicum)

58. Sankeren og kokken | Tromsøpalme (Heracleum persicum)

Jim Andre Stene og Jørgen Ravneberg, har laget en ny sesong av Sankeren og kokken. Denne gangen lærer de bort hvordan man kan sanke planter og samtidig utøve naturvern. Det handler i denne sesongen om...

21 Huhti 202235min

57. Sankeren og kokken | Strandkarse (Lepidium latifolium)

57. Sankeren og kokken | Strandkarse (Lepidium latifolium)

Jim Andre Stene og Jørgen Ravneberg, har laget en ny sesong av Sankeren og kokken. Denne gangen lærer de bort hvordan man kan sanke planter og samtidig utøve naturvern. Det handler i denne sesongen om...

14 Huhti 202226min

56. Sankeren og kokken | Rødhyll (Sambucus racemosa)

56. Sankeren og kokken | Rødhyll (Sambucus racemosa)

Jim Andre Stene og Jørgen Ravneberg, har laget en ny sesong av Sankeren og kokken. Denne gangen lærer de bort hvordan man kan sanke planter og samtidig utøve naturvern. Det handler i denne sesongen om...

7 Huhti 202240min

55. Sankeren og kokken | Rynkerose (Rosa rugosa)

55. Sankeren og kokken | Rynkerose (Rosa rugosa)

Jim Andre Stene og Jørgen Ravneberg, har laget en ny sesong av Sankeren og kokken. Denne gangen lærer de bort hvordan man kan sanke planter og samtidig utøve naturvern. Det handler i denne sesongen om...

31 Maalis 202229min

54. Sankeren og kokken | Russekål (Bunias orientalis)

54. Sankeren og kokken | Russekål (Bunias orientalis)

Jim Andre Stene og Jørgen Ravneberg, har laget en ny sesong av Sankeren og kokken. Denne gangen lærer de bort hvordan man kan sanke planter og samtidig utøve naturvern. Det handler i denne sesongen om...

24 Maalis 202228min

53. Sankeren og kokken | Ullborre (Arctium tomentosum)

53. Sankeren og kokken | Ullborre (Arctium tomentosum)

Jim Andre Stene og Jørgen Ravneberg, har laget en ny sesong av Sankeren og kokken. Denne gangen lærer de bort hvordan man kan sanke planter og samtidig utøve naturvern. Det handler i denne sesongen om...

18 Maalis 202221min

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-mita-tulisi-tietaa
rss-hereilla
hippokrateen-vastaanotolla
tiedekulma-podcast
utelias-mieli
rss-duodecim-lehti
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-jyvaskylan-yliopisto
rss-lihavuudesta-podcast
university-of-eastern-finland
ihanat-ipanat
docemilia
sotataidon-ytimessa
rss-ranskaa-raakana
rss-laakaripodi
rss-alycast-alykasta-laakehoitoa-yksilollisesti