Miten syömisen ja ruoantuotannon pitää muuttua?
Utelias mieli11 Loka 2022

Miten syömisen ja ruoantuotannon pitää muuttua?

Tapa, jolla tuotamme ruokaa ja syömme, kiihdyttää ilmastonmuutosta ja luontokatoa. Se ei myöskään takaa, että kaikille riittää tarpeeksi ravitsevaa ruokaa. Meillä on kiire muuttaa maapallon ruokajärjestelmä. Meidän pitäisi länsimaissa ymmärtää, mitä on kohtuullisuus syömisessä, sanoo elintarviketieteilijä, työelämäprofessori Reetta Kivelä Viikki Food Design Factorysta. Järjestelmä ei kuitenkaan muutu pelkästään sillä, että ihmiset lisäävät kasvisten osuutta ruokavaliossaan. Hävikin vähentäminen ruokaketjun kaikissa vaiheissa, uusilla tavoilla tuotettavat proteiininlähteet ja ruoan laatuvaatimusten uudelleenarviointi ovat esimerkkejä tarvittavista toimista. Mitä muuta voimme tehdä, ja kenen vastuulla muutos on? Utelias mieli on Helsingin yliopiston podcast, joka puhuu tieteestä tunteella.

Jaksot(57)

Miksi musiikki tekee hyvää aivoille?

Miksi musiikki tekee hyvää aivoille?

Kuorolaulua harrastavien ihmisten aivot ovat hätkähdyttävä todiste musiikin voimasta. Musiikki haastaa aivoja ja aktivoi eri aivoalueita ilman että huomaamme sitä. Väitöskirjatutkija Nella Moisseinen...

1 Tammi 202530min

Kuka ymmärtää matemaatikkoa?

Kuka ymmärtää matemaatikkoa?

Huippututkijat ovat käyttäneet vuosia perehtyäkseen omaan erikoisalaansa. Matemaattisen kvanttikaaoksen tutkija Tuomas Sahlstenille se on fraktaalit ja kvanttimekaniikka. Erikoistumisen kääntöpuolena ...

17 Joulu 202429min

Miksi rikoksesta seuraa rangaistus?

Miksi rikoksesta seuraa rangaistus?

Suomalaisen rikoslain rakenne tulee Saksasta, mutta tapa käyttää lakia on pohjoismainen. Mitä se tarkoittaa esimerkiksi rangaistusten kannalta? Esko Yli-Hemminki tutkii väitöskirjassaan rikosoikeuden ...

4 Joulu 202434min

Miksi diginatiiveiksi kutsutut sukupolvet eivät ole täynnä tekoälytaitureita?

Miksi diginatiiveiksi kutsutut sukupolvet eivät ole täynnä tekoälytaitureita?

Peruskoulun pitäisi antaa oppilaille tietoja ja taitoja toimia maailmassa – joka nykyisin on täynnä teknologiaa. Miten pitkälle riittää, että osaa käyttää teknologiaa, vai kuuluvatko myös ohjelmoinnin...

20 Marras 202432min

Miksi eri maissa suositellaan syömään eri tavoin raskausaikana?

Miksi eri maissa suositellaan syömään eri tavoin raskausaikana?

Mitä raskaana olevan kannattaa syödä ja mitä ruokaa välttää? Suositukset ovat vaihdelleet eri aikoina ja eri maissa: esimerkiksi 1800-luvulla odottajan energiansaantia rajoitettiin, kunnes myöhempi tu...

6 Marras 202435min

Miten Yhdysvallat sai alkunsa – ja mitä tekemistä alkuperäiskansoilla oli asian kanssa?

Miten Yhdysvallat sai alkunsa – ja mitä tekemistä alkuperäiskansoilla oli asian kanssa?

Pohjois-Amerikan alkuperäiskansoista puhutaan usein vain pelinappuloina, mutta todellisuus Yhdysvaltojen historiassa on moniulotteisempi. Siirtokuntien ja alkuperäiskansojen taistelut ja liittolaisuud...

23 Loka 202434min

Milloin työstä tuli niin väsyttävää?

Milloin työstä tuli niin väsyttävää?

Työ on väsyttänyt ihmistä eri aikoina eri tavoin, ja väsymystä on myös paikannettu kehon eri osiin: sen on ajateltu kuormittavan vuoroin hermoja, sydäntä ja aivoja. Hoidoksi työstä johtuvaan väsymykse...

9 Loka 202435min

Mitä linnut paljastavat ilmastonmuutoksesta?

Mitä linnut paljastavat ilmastonmuutoksesta?

Suomessa linnut pesivät joka vuosi 1,5 kilometriä pohjoisempana kuin edellisvuonna, ja niiden koko pienenee. Syy: ilmastonmuutos vaatii sopeutumista myös linnuilta. Luonnontieteellisen keskusmuseon y...

25 Syys 202433min

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-poliisin-mieli
rss-mita-tulisi-tietaa
tiedekulma-podcast
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
utelias-mieli
rss-duodecim-lehti
radio-antro
docemilia
filocast-filosofian-perusteet
rss-tervetta-skeptisyytta
rss-lihavuudesta-podcast
rss-sosiopodi