Festernas fest – med Richard Tellström

Festernas fest – med Richard Tellström

Den har kallats festernas fest – Nobelmiddagen. Varje år samlas 1300 gäster för att fira världens främsta forskare och författare. Men hur skapar man en måltid så storslagen att den passar för ett sådant tillfälle? Och vilken roll spelar samvaron vid matbordet för den kreativitet som ligger bakom exempelvis ett Nobelpris? Gustav Källstrand möter etnologen och måltidsforskaren Richard Tellström i ett kulinariskt samtal om måltidens betydelse, smörtaxar och fantasifulla menyer i Blå Hallen. Och om att äta grävling.





.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(127)

Minnet – med Lars Nyberg

Minnet – med Lars Nyberg

Vi minns på många olika sätt. Händelser, fakta, personer, intryck, känslor – vad vi kommer ihåg påverkas av mängder av faktorer – precis som allt det vi glömmer. Hur går det till när minnen sparas i h...

26 Elo 202557min

Nobelstiftelsens kriser – med Lars Heikensten

Nobelstiftelsens kriser – med Lars Heikensten

Lars Heikensten var VD i Nobelstiftelsen under några av Nobelprisets mest dramatiska år – präglade av kriser och konflikter som Macchiarini-affären, krisen i Svenska Akademien och kritiken mot Nobel C...

12 Elo 202551min

Ishiguro och avgrunden – med David Lagercrantz

Ishiguro och avgrunden – med David Lagercrantz

När Kazuo Ishiguro fick litteraturpriset skrev Svenska Akademien i prismotiveringen att hans verk blottar ”avgrunden under vår skenbara hemhörighet i världen.” Oavsett om det handlar om en strikt butl...

3 Kesä 202550min

Mänskliga rättigheter – med Lena Halldenius

Mänskliga rättigheter – med Lena Halldenius

Alla människor har rätt att få vård och utbildning, att säga sin mening, att rösta i fria val, att inte utsättas för våld, hot och hat och att söka asyl om de behöver skydd. Ändå lever människor under...

20 Touko 202549min

Supraledning – med Annica Black-Schaffer

Supraledning – med Annica Black-Schaffer

Fysikpristagaren Felix Bloch konstaterade att supraledning var så svårt att förklara att det inte kunde finnas. Och självaste Einstein gav upp att hitta en förklaring innan han ens försökt. Men dagens...

6 Touko 202549min

AI och maskininlärning – med Amy Loutfi

AI och maskininlärning – med Amy Loutfi

Hur tänker en robot? Ofta tänker vi på artificiell intelligens som programvara som vi interagerar med på en skärm, men vad händer när AI får en kropp? Det kan låta som science fiction, men faktum är a...

22 Huhti 202547min

Trådlös teknik – med Emil Björnson

Trådlös teknik – med Emil Björnson

5G – vad är det? Och hur fungerar egentligen den trådlösa teknik som gör att vi kan vara uppkopplade nästan var vi än är. En teknik vi använder precis hela tiden (du använder den förmodligen precis ju...

8 Huhti 202556min

Pengar, makt och institutioner – med Anna Seim

Pengar, makt och institutioner – med Anna Seim

Varför är vissa länder fattiga medan andra är rika? Enligt 2024 års ekonomipristagare är det avgörande inte geografi, naturresurser eller kultur – utan institutioner. Men vad betyder det? Och vad är s...

25 Maalis 202549min

Suosittua kategoriassa Tiede

tiedekulma-podcast
rss-mita-tulisi-tietaa
rss-duodecim-lehti
docemilia
rss-tiedetta-vai-tarinaa
rss-tervetta-skeptisyytta
utelias-mieli
hippokrateen-vastaanotolla
mielipaivakirja
filocast-filosofian-perusteet
rss-bios-podcast
rss-ranskaa-raakana
rss-duokkari-ekstra
rss-lihavuudesta-podcast