#011 Mejeriprodukter, inflammation och autoimmun sjukdom

I dagens avsnitt av "Paleotekets podcast - läkande kost och livsstil" fokuserar vi på varför det är bra att äta inälvsmat, som lever, för att bygga upp depåer av B12, zink och järn. Dessa näringsämnen är viktiga för immunförsvaret, och vi förklarar deras roll mer ingående. Vi fortsätter också att utforska teman från förra avsnittet om kött och dess näringsinnehåll.Vi diskuterar bland annat följande punkter:B-vitaminkomplexet i Animaliska Livsmedel: Vi förklarar varför B-vitaminer, särskilt B12, finns i kött, fisk, fågel, ägg och mejeriprodukter, och var man kan hitta andra B-vitaminer.Proteinkonsumtion: Vilka grupper av människor kan behöva äta mer eller mindre protein, och hur det relaterar till olika hälsotillstånd.Övergång från Vegetarisk till Paleokost: Råd för dem som vill göra denna kostförändring.Neandertalarnas Kost: Vi avslutar med en diskussion om en studie som en lyssnare har delat med oss.Avsnittet är strukturerat som följer:Inledning och nyansering av B-vitaminkomplexet (från minut 2.20).Diskussion om proteinbehov för olika personer (från minut 6.30).Lyssnarfrågor om att följa AIP utan att äta kött och budgetvänlig AIP (från minut 14.45 och 17.00).Råd för dem med låg njurfunktion och sköldkörtelbesvär (från minut 23.55).Fakta om lever och gifter (från minut 30).Prenumerera på "Paleoteket" via Itunes, Soundcloud eller din podcast-app och hjälp oss att sprida podcasten genom att ge oss en recension och dela i sociala medier.För mer information från oss:Nyhetsbrev: Prenumerera på vårt nyhetsbrev för de senaste nyheterna och exklusivt innehåll här.Böcker: Upptäck vårt utbud av böcker för djupare förståelse för hälsa och välbefinnande här.Utbildning: Vi erbjuder kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa här.Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna och få tillgång till rabatter här.Följ oss på Facebook och Instagram för kontinuerlig inspiration och kunskap.Recensera gärna podden på Apple Podcasts eller Spotify och dela med dig av din upplevelse. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 Huhti 201739min

I avsnittet av Paleotekets podcast diskuterar vi betydelsen av näringsämnen som finns i kött för immunförsvaret, med fokus på B12, D-vitamin och zink, och varför gräsbetat kött anses vara hälsosammare än konventionellt kött. Vi utforskar även hur mycket animaliska respektive vegetabiliska livsmedel människan traditionellt har ätit.Avsnittets innehåll inkluderar:Forskning om människans naturliga kost, hänvisning till Loren Cordains studie.Näringsämnen från växt- och djurriket och deras roll för hälsa och läkning.Fettsyra-sammansättning i olika köttyper.Diskussion om rött kött och eventuell cancerkoppling.Zinkbrist och dess relation till autoimmuna sjukdomar.Köttets fettsammansättning, särskilt förhållandet mellan omega 3 och omega 6.CLA i gräsbetat kött och dess hälsofördelar.Avsnittet avslutas med en diskussion om att följa det autoimmuna protokollet (AIP) som vegetarian eller med en fiskbaserad kost, samt de etiska aspekterna av köttkonsumtion.För mer information och resurser:Nyhetsbrev: Prenumerera på Paleotekets nyhetsbrev för de senaste uppdateringarna och exklusivt innehåll på [www.paleoteket.se/nyhetsbrev/].Böcker: Upptäck Paleotekets böcker som erbjuder djupare insikter i hälsa och välbefinnande på [www.paleoteket.se/bocker/].Utbildning: Ta del av olika kurser och utmaningar som stödjer din hälsoresa på [www.paleoteket.se/utbildning/].Medlemskap: Bli medlem i Hälsodetektiverna för tillgång till rabatter och gemenskap på [www.paleoteket.se/medlemskap].För att stödja podcasten, lämna gärna en recension på Apple Podcasts eller Spotify. Följ oss på Facebook och Instagram för kontinuerlig inspiration. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

22 Maalis 201742min

I detta avsnitt av Paleotekets podcast intervjuar vi Emma Lundgren, som delar med sig av sin personliga hälsoresa. Emma har hanterat utmaningar som eksem, utmattning och sköldkörtelbesvär, och hennes erfarenheter ger en unik inblick i hur man kan navigera genom sådana hälsoutmaningar.Utöver att diskutera sin hälsoresa, berättar Emma om en nyligen genomförd fjällturerfarenhet tillsammans med sin hund. Hon lyfter fram hur hon förberedde sin kost enligt autoimmun paleo (AIP) inför turen och vilken betydelse det hade för hennes fysiska och mentala välbefinnande. Att vara helt frånskärmad från omvärlden i naturen under fyra dagar gav henne en unik möjlighet att reflektera och koppla av, vilket hon beskriver som en mental lättnad och fördjupad självinsikt.Genom intervjun får lyssnarna en inspirerande inblick i hur man kan hantera hälsoutmaningar samtidigt som man finner styrka och återhämtning i naturen. Emma delar också praktiska tips om hur man kan förbereda AIP-vänlig kost för liknande äventyr, och betonar vikten av att ta hand om sin hälsa både fysiskt och mentalt.Mer från oss: Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: Vi erbjuder en rad kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapSociala medier: Följ oss på FB https://www.facebook.com/paleoteket.se/ eller IG https://www.instagram.com/paleoteket.se Recensera gärna poddenLämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.Apple podcast: Sök upp “Paleoteket”. Scrolla ner till avsnittet för recensioner. Lämna ett stjärnbetyg och skriv gärna en lite text.Spotify: Sök upp “Paleoteket”. Klicka på de tre prickarna uppe till höger och välj “betygsätt programmet”. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3 Maalis 201737min

I detta avsnitt av Paleotekets podcast diskuterar vi den rekommenderade nivån av kolhydrater för de som börjar med autoimmun paleo/autoimmuna protokollet (AIP). Vi tar även upp lyssnarfrågor om hur man kan anpassa kolhydratintaget vid olika behov såsom viktnedgång, träning, låga energinivåer och bristande mättnadskänsla. Vi utforskar hur man kan avgöra vilken kolhydratnivå som passar bäst på längre sikt och går igenom fyra olika nivåer av kolhydratintag:a) Medelnivån: Passar de flesta individer och ger en balanserad mängd kolhydrater.b) Mycket Låg Kolhydratnivå: Lämplig för individer med stor övervikt, de som vill gå ner i vikt snabbt, personer med metabola besvär, kraftiga blodsockersvängningar efter kolhydratrika måltider, samt de med neurologiska och kognitiva problem.c) Lågkolhydratkost: Passar de som har målet att gå ner i vikt, de med metabola syndromet, insulinresistens eller prediabetes, högt blodsocker eller reaktiv hypoglykemi och humörsvängningar. Det bör noteras att vissa individer kan må bättre av ett högre kolhydratintag, särskilt om humörsvängningar är kopplade till dålig sömnkvalitet.d) Högkolhydratkost: Rekommenderas för personer som behöver gå upp i vikt eller de som tränar hårt.Avsnittet innehåller även information om kolhydratmängden i olika grönsaker och rotfrukter, vilket är viktigt för att kunna göra informerade val om kostsammansättning. Mer från oss: Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: Vi erbjuder en rad kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapSociala medier: Följ oss på FB https://www.facebook.com/paleoteket.se/ eller IG https://www.instagram.com/paleoteket.se Recensera gärna poddenLämna gärna en recension:Apple podcast: Sök upp “Paleoteket”. Scrolla ner till avsnittet för recensioner. Lämna ett stjärnbetyg och skriv gärna en lite text.Spotify: Sök upp “Paleoteket”. Klicka på de tre prickarna uppe till höger och välj “betygsätt programmet”. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

8 Helmi 201732min

I detta avsnitt av Paleotekets podcast utforskar vi potatisväxter, även kända som nattskuggeväxter/nattskatteväxter (på engelska "nightshades"), och deras påverkan på hälsan, särskilt för personer med autoimmuna sjukdomar. Vi diskuterar de kemiskt aktiva ämnena i dessa växter och deras eventuella negativa effekter på magen. Avsnittet ger även en förståelse för varför potatisväxter ofta utesluts ur det autoimmuna protokollet/AIP, eller "autoimmun paleo".Podcasten täcker flera viktiga punkter:Introduktion: En allmän översikt av ämnet.Potatisväxter: En genomgång av vilka livsmedel som ingår i denna grupp, inklusive potatis, tomat, paprika, aubergine, gojibär och physalis.Problem med Potatisväxter: Vi diskuterar de kemiskt aktiva ämnena i dessa växter som kan vara problematiska för personer med autoimmun sjukdom.Effekter av Glycoalkaloider: De fyra grundläggande mekanismer genom vilka glycoalkaloider i potatisväxter kan påverka kroppen.Påverkan på Tarmväggen: Hur dessa kemiskt aktiva ämnen påverkar tarmväggen.Fördelar med Potatis: Vi utforskar även vad som är bra med potatis.Symptom och Risker med Potatisförgiftning: Vad är förgiftningsymptomen och vilka nivåer av glykoalkaloider behövs för att orsaka potatisförgiftning.Förvaring och Tillagning av Potatis: Råd om hur man bör förvara och tillaga potatis, och hur ofta man bör äta det om man har en autoimmun sjukdom.Mer från oss: Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: Vi erbjuder en rad kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapSociala medier: Följ oss på FB https://www.facebook.com/paleoteket.se/ eller IG https://www.instagram.com/paleoteket.se Recensera gärna poddenLämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.Apple podcast: Sök upp “Paleoteket”. Scrolla ner till avsnittet för recensioner. Lämna ett stjärnbetyg och skriv gärna en lite text.Spotify: Sök upp “Paleoteket”. Klicka på de tre prickarna uppe till höger och välj “betygsätt programmet”. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

24 Tammi 201739min

I detta avsnitt av Paleotekets podcast står benbuljong i centrum, ett livsmedel som är särskilt gynnsamt för personer med inflammerad tarm och en naturlig del av både autoimmun paleokost (autoimmuna protokollet/AIP) och grundläggande paleo. Vi har bjudit in Jenny och Magnus från bloggen "Under vårt tak", framstående inspiratörer inom Paleo, för att diskutera benbuljong.Jenny och Magnus är bland annat initiativtagare till Benbuljongens dag, som firas den 18:e november varje år. Under samtalet utforskar vi hur benbuljong är integrerat i deras livsstil och får praktiska råd om hur man tillagar denna näringsrika buljong. Viktiga aspekter att tänka på och vanliga misstag tas upp, och vi diskuterar även vad en paleolivsstil innebär för dem.Dessutom delar vi detaljerade recept på benbuljong som finns på både Jenny och Magnus blogg samt på Paleotekets egen hemsida. Programmet är indelat i olika segment: mellan minut 1 och 8 berättar Jenny och Magnus om sig själva och deras arbete med "Under vårt tak". Från minut 8 fokuserar vi på benbuljong och från minut 20,30 diskuteras paleolivsstilen och hälsotips delas med lyssnarna.För att utforska mer och hitta recepten, besök Jenny och Magnus webbplats [www.undervarttak.se] och Paleotekets receptsida för benbuljong [www.paleoteket.se/benbuljong/].Mer från oss: Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: Vi erbjuder en rad kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapSociala medier: Följ oss på FB https://www.facebook.com/paleoteket.se/ eller IG https://www.instagram.com/paleoteket.se Recensera gärna poddenLämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.Apple podcast: Sök upp “Paleoteket”. Scrolla ner till avsnittet för recensioner. Lämna ett stjärnbetyg och skriv gärna en lite text.Spotify: Sök upp “Paleoteket”. Klicka på de tre prickarna uppe till höger och välj “betygsätt programmet”. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1 Joulu 201622min

I ett avsnitt av Paleotekets podcast presenterar vi historien om Britt Kelsey, som upplevde en rad oförklarliga hälsoproblem, inklusive allergier utan allergener i blodet, eksem, ledvärk och hosta, under klimakteriet och i ett stressigt arbetsliv. Efter att ha övergått till en paleo-kost, upplevde hon en anmärkningsvärd förbättring och alla hennes symptom försvann inom 30 dagar. Britt beskriver hur denna förändring fick henne att känna sig femton år yngre och hur hon upplever att hon har fått antingen ett nytt liv eller återfått sitt gamla.Britt framhäver att den viktigaste kostförändringen hon gjort är att utesluta gluten, och hon påpekar också att hon inte längre tål mjölkprodukter. Med en vana av att alltid laga mat från grunden, fann hon att övergången till en paleo-kost inte var särskilt svår.Denna berättelse belyser podcastens huvudtema: effektiva metoder och inspiration för att minska symptomen av autoimmun sjukdom, magbesvär, allergier och kroniska hälsobesvär genom kost- och livsstilsförändringar. Genom att kombinera fakta med praktiska tips och verkliga livsberättelser, syftar Paleotekets podcast till att motivera lyssnarna att ta kontroll över sin egen hälsa. Podden leds av Karl Hultén, biomedicinare och författare som själv blivit symptomfri från en autoimmun sjukdom, och Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare.Mer från oss: Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: Vi erbjuder en rad kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapSociala medier: Följ oss på FB https://www.facebook.com/paleoteket.se/ eller IG https://www.instagram.com/paleoteket.se Recensera gärna poddenLämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.Apple podcast: Sök upp “Paleoteket”. Scrolla ner till avsnittet för recensioner. Lämna ett stjärnbetyg och skriv gärna en lite text.Spotify: Sök upp “Paleoteket”. Klicka på de tre prickarna uppe till höger och välj “betygsätt programmet”. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

17 Marras 201616min