142: Som utspätt kiss – kanon!
En trea whisky20 Joulu 2022

142: Som utspätt kiss – kanon!

TILLBAKA MED AGENT COLD FINGER! Detta avsnitt är lyssnarnas! Fantastiska frågor som stöts, blöts och besvaras. Gör bra, ung whisky gammal whisky ointressant? Varför säljer mörk whisky bättre? Kan man rädda fat vars alkoholhalt sjunkit under 40 %? Rejält med julrim – äntligen – och svaret på hur man uttalar Hakushu. Dessutom veckans destilleri: Saburomaru. HAI!

Retsina finns det tydligen mer än en av på Bolaget numera:
https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=retsina

Vad var det i glaset?
Jeroen körde på ”Tea time treat”, en Craigellachie från SMWS:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73769/craigellachie-2003-smws-4468
Mathias fortsatte peta i sig Davidsamples, denna gång en Hazelburn 12 YO, typ denna kanske:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/206411/hazelburn-12-year-old
David hade Bushmills 10 YO, en jättebra standardvirre:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-single-malt-49901/

Betyder mörk färg mycket smak?
Loch Dhu, en horribel whisky:
http://tjederswhisky.se/loch-dhu/
Det där med slaving effect tas upp bland annat här:
Lee, K.-Y. Monica, Alistair Paterson, John R. Piggott & Graeme D. Richardson, ”Origins of flavour in whiskies and a revised flavour wheel: a review”, Journal of The Institute of Brewing 107, nr. 5 (2001), s. 287–313:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2001.tb00099.x

Ung bra whisky kontra gammal
En ganska generell reflektion om detta kan man hitta här:
https://blog.thewhiskyexchange.com/2017/05/is-older-whisky-better/
Davids provning av vällagrad Mortlach från SMWS:
https://tjederswhisky.se/en-galen-mortlachkkvintett/

Och så Hakushu – igen…tack som alltid Martin!

Julerim!
Kurt Olsson:
https://www.svtplay.se/kurt-olssons-julkalender

Får sprit som glidit under 40% användas för att blanda till whisky…?
Jepp!
Det där med cold fingering skriver cirka ingen om; Dr. Whisky skrev tydligen 2013 att han skulle komma att skriva om cold fingering, men inte gjorde han det när det väl kom till kritan:
http://drwhisky.blogspot.com/2013/01/still-relevant.html

Veckans destilleri: Saburomaru
Hemsida:
https://wakatsuru.co.jp/saburomaru/
Här lite kort om deras formgjutna kopparpannor:
https://www.nomunication.jp/2019/06/17/wakatsuru-saburomaru-unveils-worlds-first-cast-pot-still/
Stefan van Euycken om Saburomaru:
https://whiskymag.com/story/2-new-beginnings
Se även här:
https://www.japan-craft-spirits.com/saburomaru-distillery/details-of-saburomaru-distillery/


Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Jaksot(272)

255: Från ax till fylla 23 – Istället för förvirring – Caol Ila 12

255: Från ax till fylla 23 – Istället för förvirring – Caol Ila 12

VAR NÅGON OCH SÅG BOB HUND? David går på eget korståg mot en svensk rockgrupp och tejpar gaffatejp i pannan i någon slags protest. Jeroen, han bara svamlar och säger fel. Vi läser lyssnarvykort och pr...

2 Syys 202540min

254: Semesterskallarnas sammansvärjning

254: Semesterskallarnas sammansvärjning

PUTÄLL PÅ ER, GREVAR OCH BARONER. Tro inte att vår "Från ax till fylla"-serie är över. Nu ska här buteljeras! Men vad spelar flaskornas form för roll? Eller färg? Eller luft? Och vad är New Bottle eff...

26 Elo 202537min

253: Glass och ballonger feat. Sara Larsson

253: Glass och ballonger feat. Sara Larsson

Vi träffar High Coasts fatförsäljningschef Sara Larsson och får ett snack om hur det är att vara kvinna i en mansdominerad bransch, hur man lär sina barn dricka whisky och annat matnyttigt. Häng med! ...

19 Elo 202545min

252: På scen med Andrew Laing

252: På scen med Andrew Laing

REGNET BARA ÖSER NER. Men vi står under tak på High Coast Whisky Festival och snackar med Andrew Laing. Förutom att vara en av de ansvariga på oberoende buteljeraren Hunter Laing – med anor från 1940-...

12 Elo 202552min

251: Från ax till fylla 21: Live med Lars Karlsson på High Coast

251: Från ax till fylla 21: Live med Lars Karlsson på High Coast

Vi träffar ingen mindre än Lars Karlsson, blender på High coast whisky. Hur blandar man whisky från scratch? Vilka kombinationer blir bra och vilka blir äckliga? Är mordhot en del av arbetsbeskrivning...

8 Heinä 202535min

250: Från ax till fylla 20: Angus med sugröret

250: Från ax till fylla 20: Angus med sugröret

ASGAMEN KRAXAR KORT OM GIFTERMÅL. Och blandningen står för dörren. I gränslandet mellan lagring och blandning av whisky ligger marrying. Man gör båda! Finns inte giftastycke får Angus komma med sugrör...

1 Heinä 202536min

249: Från ax till fylla 19: Eurythmics-gitarristen på Balvenie

249: Från ax till fylla 19: Eurythmics-gitarristen på Balvenie

VI KALLAR DET MANLIG VÄNSKAP. Jeroen dricker gammalt, Mathias dricker fatstarkt och David fegar ut med något nedvattnat jolm i glaset. Vi avslutar lagringskapitlet med att dissa procenten: det går int...

24 Kesä 202530min

248: Från ax till fylla 18: politik av lagring

248: Från ax till fylla 18: politik av lagring

CABBA UPP OCH LÄS BIBELN. David ger sig på ett tioårigt sample med gräddbaserad Cream Liqueur. Med livet som insats? Mer lagring åt folket. David skräms med ekfat på molekylnivå och vi övergår iställ...

17 Kesä 202538min

Suosittua kategoriassa Vapaa-aika

nikotellen
antin-matka
sita
the-harlin-show
ihan-oikeesti
rss-nikotellen
unicast
eturivi
tahtitehdas
rss-naapurissa
mutsiputki
mysteeripodcast
kaikkea-hyvaa
rss-viihde-media
oral-sex
everypodi
himocast
terkuin-jenna
junnut-pelissa
moottoripodi-2