Matvett og matglede16 Marras 2025

Man tager hvad man haver

I denne episoden snakker vi om verdien av å bruke det vi har. Å utnytte matrester og tilgjengelige råvarer er bra både for miljøet og lommeboka – og det åpner for nye smaker og kreative kombinasjoner. Vi ser også til tradisjonene våre: Hvor mange varianter av krumkaker finnes i Marie Bloms kokebok fra 1850? Og hva mener Eva når hun sier at matkulturen vår består av «variasjoner over samme tema»? Bli med og la deg inspirere til å spise opp maten og tenke nytt om ingrediensene du allerede har.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(11)

Fra hode til hale

Før var det naturlig å spise både blod og innmat, men på bare noen tiår er dette snudd på hodet – men ikke i alle kulturer. Hva synes Eva er den rareste organretten, og kan et kujur være egnet som mid...

26 Loka 202553min

Selvforsyning på Farmengården Bøensætre

Hva slags mat kan man produsere på en husmannsplass langt inne i de dype skoger i Østfold? Vi møter Hedda Kortnes som gir oss et innblikk i kretsløpene på Bøensætre – kjent som Farmengården i Aremark....

19 Loka 20251h 2min

TRAILER: Matvett og matglede

Her blir vi bedre kjent med hva vi kan produsere av mat i landet vårt, og hvordan vi kan bruke lokale råvarer på beste måte. Det handler om å dyrke, sanke, slakte og jakte, og betydningen av å spise o...

10 Loka 20253min