198. Certifierat icke-ultraprocessad mat

I veckans avsnitt av Hälsoveckan by Tyngre diskuteras först en ny etikett för livsmedel som kallas för Non-UPF, dvs icke ultraprocessad. Funktionen är likt nyckelhålsmärkningen på det viset att livsmedel måste uppfylla vissa kriterier för att kunna få etiketten. Däremot verkar det också som att företagen behöver betala en peng till certifieringsföretaget för att deras produkt ska få bära etiketten. Det är också så att den första versionen av kriterier för att något ska få kalla sig för Non-UPF faktiskt också inkluderar saker som inte anses som ultraprocessat enligt den mer etablerade NOVA-definitionen.

Senare i avsnittet diskuteras även en artikel i Nature News med titeln "How much protein do you really need? What the science says" som fokuserar på den proteinhype som förekommer på sociala medier just nu och vad forskningen säger kring vad vi behöver få i oss och vilka nivåer på intaget som troligen är mer optimalt.

På Hälsoveckan by Tyngres instagram kan du hitta bilder relaterat till detta och tidigare avsnitt.

Hålltider

• (00:00:00) Introsnack
• (00:04:21) Märkning för att certifiera att livsmedel inte är ultraprocessade
• (00:21:36) Nature news skriver om proteinhypen på sociala medier