5.1 - Norwegian Cuisine and Food Culture

5.1 - Norwegian Cuisine and Food Culture

Email: Laernorsknaa@gmail.com

Transcript: https://laernorsknaa.com/norwegian-cuisine-and-food-culture

Support me here -->

Patreon: ⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠

Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠


For more content to learn Norwegian -->

YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A⁠⁠⁠


Norsk matkultur

Norge ligger langt nord: Vinteren er lang og sommeren er kort. Det er vanskelig å drive jordbruk i Norge. Dette har gjort at man har brukt andre kilder til mat i tillegg. For eksempel fiske, plukking av bær og urter og dyr. Det man lager maten av kaller vi ofte råvarer på norsk. Råvarer kan for eksempel være fisk som man deretter lager en fiskematrett av. Råvarene i Norge er ofte tilgjengelige i ganske korte perioder. For eksempel torskefiske i Nord-Norge eller eplesesongen. Dette gjør at det vokser mye på kort tid, men det er ikke tilgjengelig resten av året. Resten av året får man ikke tak i de råvarene. I norsk matkultur har det derfor vært viktig å lage metoder for at maten skal holde lenger uten å bli dårlig.

La oss begynne med å se på noen vanlige råvarer i norsk mat. Vi begynner med kjøtt og fisk. Før i Norge var det viktig å slakte dyrene på høsten. Dyra hadde da spist mye på våren og sommeren og var klare til å slaktes og så spises. I tillegg var det ikke nok mat til å gi alle dyrene nok på vinteren. I Norge spiste man derfor bare ferskkjøtt på høsten. Likevel var det bare litt av kjøttet som blei spist. Mesteparten av kjøttet blei salta, tørkaeller røykt slik at det skulle holde lenger. Spekemat har for eksempel sterke tradisjoner i Norge. Spekemat er salta og tørka kjøtt.

Norge er et land med lang kyst. Langs kysten har man derfor alltid brukt fisk. For eksempel er norsk laks verdenskjent i dag. Likevel er det kanskje torsken som har vært den viktigste fisken for Norge i historien. I Norge har man også lange tradisjoner for å spise og selge tørrfisk. Tørrfisk er tørka fisk som holder seg lenger.

Melk blei for det meste brukt til å lage ost og smør. Fersk melk holder seg ikke så lenge og det var ikke så vanlig å drikke mye fersk melk før på 1900-tallet. Ost har likevel lange tradisjoner i Norge.

Kornslaga bygg og havre var vanligst i Norge før. Mange steder i Norge er det vanskelig å dyrke korn. For eksempel kan det være ganske kaldt på våren mange steder i Norge. Det kan drepe mye av kornet. Andre steder regner det veldig mye. På store deler av Vestlandet er det for mye regn for mange typer korn. Da poteten kom på 1700-tallet til Norge var den derfor viktig for norsk matkultur. Poteten gjorde at folk i Norge fikk det bedre. Potet har blitt en veldig viktig del av norsk matkultur.

Episoder(106)

How to deal with low motivation (With Ilys)

How to deal with low motivation (With Ilys)

Ilys's course to learn Norwegian: ⁠⁠https://www.patreon.com/c/NorwegianwithIlys⁠⁠Youtube Norwegian with Ilys: ⁠⁠https://m.youtube.com/@norwegianwithilys/featured⁠⁠Instagram Norwegian with Ilys: ⁠⁠https://www.instagram.com/norwegian.with.ilys/⁠⁠Episode on the website: https://laernorsknaa.com/how-to-deal-with-low-motivation-with-ilys/If you want to contact me: Laernorsknaa@gmail.com

24 Apr 202510min

Should you study grammar? (With Ilys)

Should you study grammar? (With Ilys)

Ilys's course to learn Norwegian: ⁠⁠https://www.patreon.com/c/NorwegianwithIlys⁠⁠Youtube Norwegian with Ilys: ⁠⁠https://m.youtube.com/@norwegianwithilys/featured⁠⁠Instagram Norwegian with Ilys: ⁠⁠https://www.instagram.com/norwegian.with.ilys/⁠⁠Episode on the website: https://laernorsknaa.com/should-you-study-grammar-with-ilys/If you want to contact me: Laernorsknaa@gmail.com

17 Apr 20256min

Norwegian with Ilys's method to learn Norwegian

Norwegian with Ilys's method to learn Norwegian

Ilys's course to learn Norwegian: ⁠⁠https://www.patreon.com/c/NorwegianwithIlys⁠⁠Youtube Norwegian with Ilys: ⁠⁠https://m.youtube.com/@norwegianwithilys/featured⁠⁠Instagram Norwegian with Ilys: ⁠⁠https://www.instagram.com/norwegian.with.ilys/⁠⁠Episode on the website: https://laernorsknaa.com/norwegian-with-ilyss-method-to-learn-norwegian/If you want to contact me: Laernorsknaa@gmail.com

10 Apr 202515min

Should you use Duolingo to learn Norwegian? (with Ilys)

Should you use Duolingo to learn Norwegian? (with Ilys)

Ilys's course to learn Norwegian: ⁠⁠https://www.patreon.com/c/NorwegianwithIlys⁠⁠Youtube Norwegian with Ilys: ⁠⁠https://m.youtube.com/@norwegianwithilys/featured⁠⁠Instagram Norwegian with Ilys: ⁠⁠https://www.instagram.com/norwegian.with.ilys/⁠⁠Episode on the website: https://laernorsknaa.com/should-you-use-duolingo-to-learn-norwegian-with-ilys/If you want to contact me: Laernorsknaa@gmail.com

3 Apr 20256min

The first thing you should do when learning Norwegian (With Ilys)

The first thing you should do when learning Norwegian (With Ilys)

Ilys's course to learn Norwegian: ⁠https://www.patreon.com/c/NorwegianwithIlys⁠Youtube Norwegian with Ilys: ⁠https://m.youtube.com/@norwegianwithilys/featured⁠Instagram Norwegian with Ilys: ⁠https://www.instagram.com/norwegian.with.ilys/⁠Episode on the website: https://laernorsknaa.com/the-first-thing-you-should-do-when-learning-norwegian-with-ilys/If you want to contact me: Laernorsknaa@gmail.com

27 Mar 202511min

Norwegian with Ilys: How and why did she learn Norwegian?

Norwegian with Ilys: How and why did she learn Norwegian?

Ilys's course to learn Norwegian: https://www.patreon.com/c/NorwegianwithIlysYoutube Norwegian with Ilys: https://m.youtube.com/@norwegianwithilys/featuredInstagram Norwegian with Ilys: https://www.instagram.com/norwegian.with.ilys/Episode on the website: https://laernorsknaa.com/norwegian-with-ilys-how-and-why-did-she-learn-norwegian/If you want to contact me: Laernorsknaa@gmail.com

19 Mar 20259min

How Old is Norse Mythology?

How Old is Norse Mythology?

Buy the book here: ⁠ https://buy.stripe.com/bIYdT7dCM1wLeVGdQQ?locale=en&__embed_source=buy_btn_1QhRZFLUx0JXaC0N4FoHRjI1⁠More information about the book:⁠Shop – Lær norsk nå-------------------------------------------------------------------Email: Laernorsknaa@gmail.comTranscript: https://laernorsknaa.com/how-old-is-norse-mythology/⁠⁠⁠⁠Support me here -->Patreon: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Bilde: Maskestenen på Moesgård museum. Gardar Rurak (2007).

21 Feb 202517min

Thor Fishes the Midgard Serpent - Learn Norwegian with Norse Mythology

Thor Fishes the Midgard Serpent - Learn Norwegian with Norse Mythology

Buy the book here: https://buy.stripe.com/bIYdT7dCM1wLeVGdQQ?locale=en&__embed_source=buy_btn_1QhRZFLUx0JXaC0N4FoHRjI1 More information about the book: Shop – Lær norsk nå Transcript: https://laernorsknaa.com/thor-fishes-the-midgard-serpent-learn-norwegian-with-norse-mythology/

15 Jan 202525min

Populært innen Fakta

fastlegen
dine-penger-pengeradet
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
merry-quizmas
treningspodden
foreldreradet
dypdykk
jakt-og-fiskepodden
rss-strid-de-norske-borgerkrigene
diagnose
smart-forklart
gravid-uke-for-uke
hverdagspsyken
fryktlos
sinnsyn
dopet
rss-kull
sovnlos
rss-kunsten-a-leve
rss-impressions-2