5.8 - Sami Food

5.8 - Sami Food

Email: Laernorsknaa@gmail.com

Transcript: https://laernorsknaa.com/5-8-sami-food/

Support me here -->

Patreon: ⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠

Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠


For more content to learn Norwegian -->

YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A⁠⁠⁠


The Sami people is an indigenous people in Norway traditionally based in northern Norway and in certain places in Trøndelag. There are about 40,000 to 60,000 Sami in Norway and 100,000 in the world. The majority of the Sami people live in Norway and Sweden. The Sami language is very different to Norwegian, and it is not even an Indo-European language. In this episode, we will talk about Sami food.

Reindeer meat is very important to Sami food as it has a special place in Sami culture. The Sami people are very known for reindeer herding, although not all Sami are reindeer herders, of course. Reindeer herders look after their herds and make sure that they find suitable pastures. They mostly eat grass and heather.

The Sami people have traditionally lived in close contact with the nature around them, and this is evident in their food culture. Hunting and fishing have been important elements in Sami food. Moreover, the Sami people had to adapt their food to the season and to which food items were available at the time. They also had to create methods for food preservation such as salting and drying the meat, seeing that there was no safe way of storing fresh meat before modern freezing techniques. A very peculiar Sami dish is laŋasguolli which is fish that has been fermented in the stomach of a sheep.

But reindeer meat is by far the most important ingredient in traditional Sami food. The most famous dish is called bidos and consists of reindeer meat, potatoes, vegetables and meat broth. It is often served in Sami weddings and on important holidays. It is quite old and has been developed and changed during the centuries. For instance, it has not always been made with potatoes. Before potatoes were popularized in Norway in the latter part of the 18th century, it was usually served with bread. This is still possible today. Although it is considered to be the quintessential Sami dish, it is not really that unique. It is very similar to other Norwegian meat broths. For example, sodd, a central Norwegian dish, is made with meat broth and moose meat or beef. It is usually served with potatoes and carrots. Bidos and sodd are very similar, the most striking difference being the choice of meat as bidos is always made with reindeer meat.

Episoder(106)

8.10 - Østfold

8.10 - Østfold

Email: Laernorsknaa@gmail.com Transcript: 8.10 - Østfold – Lær norsk nå (laernorsknaa.com) Support me here --> Patreon: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

13 Sep 202414min

8.9 - Oslo

8.9 - Oslo

Email: Laernorsknaa@gmail.com Transcript: 8.9 - Oslo – Lær norsk nå (laernorsknaa.com) Support me here --> Patreon: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

26 Aug 202417min

8.8 - Akershus

8.8 - Akershus

Email: Laernorsknaa@gmail.com Transcript: https://laernorsknaa.com/8-8-akershus⁠⁠⁠⁠ Support me here --> Patreon: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Akershus er et lite fylke. Faktisk er Akershus det fjerde minste fylke i Norge i areal. Bare Oslo, Vestfold og Østfold er mindre i areal enn Akershus. Innlandet, som vi snakket om i forrige episode, er over 10 ganger større enn Akershus i areal. Men Akershus er et stort fylke i folketall. Akershus er fylke med flest innbyggere i Norge. Det bor over 700 000 mennesker i Akershus. Det vil si at 13 % av Norges befolkning bor i Akershus. Akershus er et litt merkelig sted. Det er både veldig landlig, altså mange gårder og skoger, men også veldig urbant nær Oslo. Faktisk er det mange som bor i Akershus, men som jobber i Oslo. Jeg er blant disse. Jeg bor i Akershus, men tar toget inn til Oslo der jeg jobber. Grunnen til dette er at det er mye billigere å bo utenfor Oslo enn i Oslo. Dette har gjort at mange steder i Akershus har vokst mye de siste årene. De tre største kommunene i Akershus ligger rett ved Oslo. De er Bærum med 130 000 innbyggere og Asker med ca. 100 000 innbyggere. Både Bærum og Asker ligger rett vest for Oslo. Neste på lista er Lillestrøm med 94 000 som ligger nord-øst for Oslo og Nordre-Follo med 63 000 innbyggere som ligger rett sør for Oslo. Oslo er altså veldig viktig for Akershus. Faktisk er Oslo så viktig at det er Oslo som er administrasjonssenteret i Akershus. Dette er helt utrolig fordi Oslo ikke er en del av Akershus. Det vil si at Akershus er det eneste fylke i Norge som har et administrativt senter som ikke ligger i det samme fylke. Til og med navnet på Akershus kommer fra Oslo. Navnet på Akershus kommer fra Akershus festning i Oslo. Akershus festning er et slott i Oslo. Grunnen til dette var at Oslo før var en del av Akershus amt. I dag er derimot Oslo sitt eget fylke. Hva er det som er så spesielt med Akershus da? Vel, det er flere ting. Akershus har noen av de fineste jordbruksområdene i Norge. Akershus er også der du finner flyplassen til Oslo. Oslo lufthavn ligger i Gardemoen i Ullensaker kommuner som altså ligger i Akershus og ikke i Oslo. Men Akershus er kanskje mest av alt kjent for Eidsvoll og det som skjedde der. Kanskje dere husker Eidsvoll fra episode 7.4 om 1814 og norsk uavhengighet fra Danmark? La oss ta en kortversjon av den episoden.

10 Aug 202414min

8.7 - Innlandet

8.7 - Innlandet

Email: Laernorsknaa@gmail.com Transcript: ⁠https://laernorsknaa.com/8-7-innlandet/ Support me here --> Patreon: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ For more content to learn Norwegian --> YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A⁠⁠⁠⁠⁠⁠

18 Mai 202413min

8.6 - Møre og Romsdal

8.6 - Møre og Romsdal

Email: Laernorsknaa@gmail.com Transcript: https://laernorsknaa.com/8-6-more-og-romsdal/⁠ Support me here --> Patreon: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ For more content to learn Norwegian --> YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Fylket Møre og Romsdal er vakkert plassert langs Norges vestkyst. Det ligger på Nord-Vestlandet og grenser til Trøndelag i nord og Innlandet og Vestland i sør. Møre og Romsdal er en region rik på natur, historie og kultur. Fylket har dramatiske fjorder og majestetiske fjell som tiltrekker folk fra hele verden. La oss se litt nærmere på fylket Møre og Romsdal. Møre og Romsdal er kjent for sin fantastiske natur. Noen høydepunkter er de mektige Sunnmørsalpene og de majestetiske fjordene som Geirangerfjorden og Hjørundfjorden. Disse områdene tiltrekker seg turister og friluftsentusiaster året rundt. Her kan man gå spektakulære fjellturer eller bare sitte stille på en båt og nyte de lange fjordene. The county of Møre og Romsdal is beautifully situated along Norway's west coast. It is located in the northwest and borders Trøndelag to the north and Innlandet and Vestland to the south. Møre og Romsdal is a region rich in nature, history, and culture. The county boasts dramatic fjords and majestic mountains that attract people from all over the world. Let's take a closer look at Møre og Romsdal. Møre og Romsdal is renowned for its stunning natural landscapes. Some highlights include the mighty Sunnmøre Alps and the majestic fjords such as Geirangerfjorden and Hjørundfjorden. These areas attract tourists and outdoor enthusiasts year-round. Visitors can enjoy spectacular mountain hikes or simply relax on a boat and admire the scenery along the fjords.

22 Mar 202417min

8.5 - Trøndelag

8.5 - Trøndelag

Youtube-video: https://www.youtube.com/watch?v=J8EVvZTids0&ab_channel=LearnNorwegianNow%21 Email: Laernorsknaa@gmail.com Transcript: https://laernorsknaa.com/8-5-trondelag/ Support me here --> Patreon: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ For more content to learn Norwegian --> YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A⁠⁠⁠⁠⁠⁠

22 Feb 202416min

8.4 - Nordland

8.4 - Nordland

Youtube-video: ⁠https://www.youtube.com/watch?v=xMlErfGiZGI&ab_channel=LearnNorwegianNow%21 Email: Laernorsknaa@gmail.com Transcript: https://laernorsknaa.com/8-4-nordland/ ⁠ Support me here --> Patreon: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠ For more content to learn Norwegian --> YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A⁠⁠⁠⁠⁠

8 Feb 202411min

8.3 - Troms

8.3 - Troms

Youtube-video: https://www.youtube.com/watch?v=zh5KXe0ZYac&t=36s&ab_channel=LearnNorwegianNow%21 Email: Laernorsknaa@gmail.com Transcript: https://laernorsknaa.com/8-3-troms/ Support me here --> Patreon: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠ For more content to learn Norwegian --> YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A⁠⁠⁠⁠⁠

1 Feb 202413min

Populært innen Fakta

fastlegen
dine-penger-pengeradet
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
merry-quizmas
treningspodden
foreldreradet
dypdykk
jakt-og-fiskepodden
diagnose
rss-strid-de-norske-borgerkrigene
smart-forklart
gravid-uke-for-uke
fryktlos
sinnsyn
rss-kull
hverdagspsyken
dopet
rss-impressions-2
uroskolen
rss-var-forste-kaffe