Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det foder som vi föder upp fisk, kyckling och grisar på har inte alltid varit särskilt miljövänligt. Nu prövas ett nytt alternativ som svenska forskare tagit fram.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Mycket av den fisk vi äter numera är odlad och det kan vara ett miljövänligt alternativ som förhindrar utfiskning av hav och sjöar. Men ofta ingår vildfångad nermald fisk i fodret, och det gör också sojaprotein som även det kan ha stor miljöpåverkan.

Forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet har nu tagit fram ett nytt foder som ska vara hållbart och som prövats på fisk under hösten, och i år står kyckling och grisar på tur. Men hur smakar fodret - och hur smakar fisken? Vi provsmakar.

Medverkande: Hanna Carlberg, forskare inom akvakultur på Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, i Uppsala; Anna Henning Moberg, kock och verksamhetschef, Torsåker gård, Axfoundation; Christian Sjöland, projektledare ”Framtidens mat”, Axfoundation.

Reporter: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Producent: Lars Broström
lars.brostrom@sr.se

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(500)

Stort hemlighetsmakeri när Kina bygger världens största vattenkraftverk

Stort hemlighetsmakeri när Kina bygger världens största vattenkraftverk

Kina kallar vattenkraftverket i Medog avgörande för landets gröna omställning. Utanför Kina är frågan hur grönt det är när insynen är minimal. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Planerna be...

18 Mai 19min

Vanliga missförstånden om klimatfrågan – klarar du SR-quizet?

Vanliga missförstånden om klimatfrågan – klarar du SR-quizet?

Fem frågor om klimatet ställdes i SR-satsningen Sanningens ögonblick. De flesta tillfrågade trodde fel om allt från utsläpp till uppvärmning. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om utsläppen...

17 Mai 19min

Riktlinjer saknas och skolor gör olika när AI flyttar in i klassrummet

Riktlinjer saknas och skolor gör olika när AI flyttar in i klassrummet

Svensk utbildning ska vara likvärdig enligt skollagen. Samtidigt är det upp till den enskilda skolan att välja väg för hur mycket AI som ska användas. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Gen...

15 Mai 19min

Därför har japanska snabbtåg inga dödsolyckor som den i Spanien - trots jordbävningar och flest körda timmar

Därför har japanska snabbtåg inga dödsolyckor som den i Spanien - trots jordbävningar och flest körda timmar

Spanien drabbades nyligen av en olycka med ett snabbtåg med över 40 döda. I Japan där höghastighetsjärnvägen föddes har ingen dödats sedan starten 1964. Och förseningarna räknas i sekunder. Lyssna på ...

14 Mai 19min

Svenska skisserna som kunde blivit världens första flygplan – 200 år före sin tid

Svenska skisserna som kunde blivit världens första flygplan – 200 år före sin tid

Upptäck ny forskning och fascinerande program om vetenskap med Sveriges Radios skarpaste vetenskapsjournalister. 20 minuter varje vardag. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Programmet sänd...

13 Mai 19min

Mitt i livet-yrkesrådgivning och ledigt för att pröva nytt jobb kan förlänga arbetslivet

Mitt i livet-yrkesrådgivning och ledigt för att pröva nytt jobb kan förlänga arbetslivet

Negativa attityder vid rekrytering gör äldre till förlorare. Rådgivning och möjlighet att prova nytt kan minska risk för sjukskrivning och förtida pension. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app...

12 Mai 19min

Därför är det svårt att byta jobb efter 55

Därför är det svårt att byta jobb efter 55

Erfarenhet och motivation räcker inte. Ofta gör åldersdiskriminering, svag efterfrågan och sjukskrivning att dörrar stängs snabbt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. När pensionsåldern höjs...

11 Mai 19min

Hemma hos David Attenborough

Hemma hos David Attenborough

David Attenborough fyller 100 år den 8 maj. För att fira honom sänder vi ett omklippt hemma-hos-program som spelades in när han var så ung som 83 år. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I år...

8 Mai 19min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
liberal-halvtime
sinnsyn
villmarksliv
rss-zahid-ali-hjelper-deg
forskningno
rekommandert
rss-overskuddsliv
jss
rss-paradigmepodden
tidlose-historier
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
fjellsportpodden
dekodet-2
rss-nysgjerrige-norge
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
nevropodden
kvinnehelsepodden
diagnose