Mat & vin i kombinasjon - Dypdykk med Rebbi & Chris

Mat & vin i kombinasjon - Dypdykk med Rebbi & Chris

Alle som hører på denne podden er nok fra tid til annen på jakt etter den perfekte mat-og vinkombinasjonen. Heldigvis finnes det noen prinsipper som gjør det nokså easy å komme seg til en 70% match.


Viner som nevnes


Spice i mat

Wittmann Riesling Trocken - 214,90 kr - lenke til vp

Karthäuserhof Bruno Riesling Kabinett Feinherb 2024 - 204,90 kr - lenke til vp

Kloster Eberbach Steinberger Riesling 2023 - 179,90 kr - lenke til vp


Salt i mat

(Samme som over)

Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling GG - 389,90 kr - lenke til vp

Julien Brochard Petit Chablis Les Plantes - 399,90 kr - lenke til vp


Sukker i mat

(samme som de søte rieslingene over)


Krydder i mat

Dureuil-Janthial Rully Blanc Chêne 2022 - 566,90 - (chris tok feil, ikke tilgjengelig miips)

Alternativer:

Leroux Saint-Romain Sous le Château 2023 - 615,90 kr - lenke til vp

Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay 2023 - 369,90 kr - lenke til vp


Fett i mat

Pecanin-Benenti Langhe Nebbiolo 2023 - 330,70 kr - lenke til vp


Aromaintensitet + Aromaharmoni

Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2025 - 179,90 kr - lenke til vp

P.A. Larsen Pessac-Léognan 2020 - 249,90 kr - lenke til vp


Vinen som blindsmakes er:

Lopez de Heredia Viña Bosconia 2012 - 419,90 kr - lenke til vp


Prinsippene finner du på instagram og drueclasen.com


Happy hunting (etter de beste komboene!)




Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på hei@drueclasen.com :-)


Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(28)

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Det er på tide at Drueclasen tar for seg et par druer. Boken vår som akkurat har kommet ut (som også heter "jeg fikser vin!") tar for seg 8 druer. Vi tar én og én om gangen og chatter litt mer :-) Den...

7 Okt 40min

Månedens meny - oktober. Med Eyvind Hellstrøm.

Månedens meny - oktober. Med Eyvind Hellstrøm.

I denne ukens pod har vi vært så heldige å sette sammen månedens meny sammen med Eyvind Hellstrøm.Vi tar for oss det beste høsten har å by på av råvarer – og hvordan vi får mest mulig ut av dem. Oppsk...

30 Sep 1h 7min

Riesling med OMA

Riesling med OMA

Det er på tide at Drueclasen tar for seg et par druer. Boken vår som akkurat har kommet ut (som også heter "jeg fikser vin!") tar for seg 8 druer. Vi tar én og én om gangen og chatter litt mer :-) De...

23 Sep 59min

Hjelp, jeg har skutt en hjort!

Hjelp, jeg har skutt en hjort!

Hva gjør du egentlig etter du har skutt en hjort? Chris har når denne podcasten publiseres skutt en flott hjort, og deler sine beste tips!Her forteller Chris om alt du skal gjøre med høstens vilt, og ...

16 Sep 42min

Chardonnay

Chardonnay

Det er på tide at Drueclasen tar for seg et par druer. Boken vår som akkurat har kommet ut (som også heter "jeg fikser vin!") tar for seg 8 druer. Vi tar én og én om gangen og chatter litt mer :-) Før...

9 Sep 38min

Månedens meny - september

Månedens meny - september

Sesong 2 knekker for real i gang! Tjohei. Denne sesongen kommer vi til å snakke oss gjennom én meny hver måned og setter seff vin til. Oppskrifter legger vi på drueclasen.com/blogs/juice. Viner som ne...

2 Sep 45min

(Bonus) Vi sitter i kø utenfor Vinmonopolet - spesialslipp august

(Bonus) Vi sitter i kø utenfor Vinmonopolet - spesialslipp august

Alle smaksnotater ligger på bloggen vår "juice" på drueclasen.com :-)Drueclasen.com/juiceNå kan høsten bare komme!Ja til mer bonusepisoder? Let us know. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for mor...

26 Aug 15min

Spørsmålspod og sommerferie

Spørsmålspod og sommerferie

Siste episode i sesong 1 - hvordan gikk tiden så fort?? Vi svarer på litt spørsmål og cruiser inn mot sommerferie. Viner som nevnesThierry Fournier Réserve Extra-Brut - 379,90 kr - lenke til vpAndré C...

17 Jun 39min

Populært innen Fritid

rss-spartsklubben
nerdelandslaget
mil-etter-mil-en-podcast-om-bil
interiorradet
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
jegerpodden
jakt-og-fiskepodden
0-100-med-broom-mats-og-remi
rss-avskiltet
level-backup
rss-jeg-fikser-vin
rss-jegerpodden
menn-uten-midje-kan-ogsa-lese
klokkepodden
fjellsportpodden
villmarksliv
rss-var-forste-kaffe
lydartikler-fra-aftenposten
rss-smaltalk
lordens-garasje