Ruokacast24 Mar

14: Pitäisikö eritysruokavalioista laskuttaa erikseen?

=======

RESEPTIT

=======

Laurin MÄMMIPARFAIT

Mämmikerma

• 100 g mämmi

• 200 g kerma

Sekoita tasaiseksi.

Ryhmä 1 – Keltuaispohja (84 °C)

• 100 g keltuainen

• 94 g sokeri

• 300 g mämmikerma

1. Sekoita keltuaiset ja sokeri.

2. Lisää mämmikerma.

3. Kuumenna 84 °C asti koko ajan sekoittaen.

4. Jäähdytä nopeasti.

Ryhmä 2 – Italialainen marenki

• 112 g valkuainen

• 225 g sokeri

• 18,5 g glukoosi

• 50 g vesi

1. Aloita valkuaisten vatkaus.

2. Keitä vesi + sokeri + glukoosi 121 °C.

3. Kaada ohuena nauhana valkuaisten joukkoon samalla vatkaten.

4. Vatkaa kunnes marenki on kiiltävä ja hieman jäähtynyt.

Ryhmä 3 – Kermavaahto

• 200g kuohukerma

Vatkaa kevyeen vaahtoon.

Yhdistäminen

1. Sekoita ryhmä 1 ja 2.

2. Nostele kermavaahto varovasti sekaan.

3. Kaada astiaan ja pakasta

Lisäksi:

- puolukoita sokeriliemessä

- Paahdettua kauraa

=======

Harrin mämmi pirtelö pikku tujauksella

3 dl vanilja jädee

1,5 dl mämmi

Loraus Juustoportin kuohukermaa

Loraus Juustoportin vapaan lehmänmaitoa

Baileys maun mukaan mutta suosittelen hyvää lorausta.

Kaikki blenderiin kone käyntiin ja lopuksi brenkku.

Tää on parasta mitä mämmistä saa.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(27)

28: Parhaat vinkit GRILLAUKSEEN

======= RESEPTIT ======= Harrin BBQ-ribs-, persikka-, raparperi- ja perunavartaat 2 hlö/ annos 2 kpl baby back ribsejä 10 kpl uusia perunoita 2 nektariinia 1 raparperin varsi 0,5 l BBQ-soosia Valmistu...

23 Jun 1h 13min

26: Vuonna 2040 ateriat korvataan ravintopillerillä?

Jakso tehty kaupallisessa yhteistyössä Bimi®️ ja Estrellan kanssa.=======RESEPTIT=======Laurin Estrella Juusto-rinkula Lempeä Jalapeno- resepti1pss Estrella Juusto-rinkula Lempeä Jalapeno200g Pulled p...

16 Jun 1h 7min

25: Miten huippukokki käy RUOKAKAUPASSA

Jakson mahdollistaa Leipomo Juuri ja Bimi®.=======RESEPTIT=======Laurin Bimi®️ 1pkt Ryöpätty Bimi®️1dl Majoneesi1 Sitruunanmehu1 Sitruunankuori2rkl Seesamiöljy50g ParmesanlastuSuola2rkl paahdettu sees...

9 Jun 1h 24min

24: Vastaamme kaikkiin kysymyksiin!

Jakson mahdollistaa Leipomo Juuri ja Bimi®.=======RESEPTI=======Tik Tok special pihvi. Uusi tapa maustaa, mutta toimiiko se?200g entrecote pihvi2 valkosipulin kynttäpikku nippu ruohosipuliapikku nippu...

2 Jun 1h 19min

23: Arvostelemme KAIKKI keittiövälineet

Toteutettu yhteistyössä Leipomo Juuren kanssa.=======RESEPTIT=======Täydellisen pihvin salaisuus.Paksu entrecote pihviPintaan suolaa ja valkopippuria molempia reilusti.Kuumalla pannulla väri lihaan my...

26 Mai 1h 52min

22: Parhaat ja ei niin hyvät urheilumuistot

Toteutettu yhteistyössä Estrellan ja Leipomo Juuren kanssa.=======RESEPTIT=======Estrella Cheese & Jalapeno loaded chips by Harri Syrjänen.1 pss Estrella Cheese & Jalapeno400 g naudan jauhelihaa1 pss ...

19 Mai 1h

21: Eroon kehnoista unista ja huonosta ruokavaliosta

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn ja Leipomo Juuren kanssa.Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokaca...

12 Mai 1h 6min

20: Nälkäkiukkua, holtitonta ajamista ja hyviä muistoja

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast=======RESEPTIT=...

5 Mai 1h 16min