Har vi mistet respekten for maten?
Morgendagens by2 Mar 2021

Har vi mistet respekten for maten?

For et par generasjoner siden hadde nesten alle en erfaring med det å dyrke sin egen mat. I dag derimot, har nesten ingen denne erfaringen. Samtidig har vi gått fra nesten null i matsvinn, til å kaste 1/3 av maten som produseres.

Andreas Capjon, Norges første offisielle Bybonde og nå daglig leder av U.Reist, mener det har oppstått en distanse til maten og hvor den kommer fra. Han jobber for å gjøre det enklere for folk flest å dyrke sin egen mat – også midt i byen. Vil respekten for maten øke når egen erfaring viser hva som skal til for å produsere den?

Nylig lanserte regjeringen ny strategi for Urbant Landbruk og nesten samtidig la Oslo Kommune frem sin strategi for grønne tak og fasader på høring. Vi har tatt en prat med Andreas om hans tanker og erfaring rundt urbant landbruk, deriblant nybygget Økern Portal som har Nord-Europas største spiselige tak.

"Morgendagens by" er en podcastserie der vi snakker med fagfolk som har et brennende engasjement for bærekraft, fremtiden og smarte teknologiske løsninger innen mobilitet, by- og stedsutvikling, sirkulærøkonomi, helse og mat. Vi stiller spørsmål til hvordan byene våre vil se ut i fremtiden, og hvordan samfunnet kan bli både smartere og bedre.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(25)

Idar Kreutzer: - Norge har ikke noen grunn til å stå med lua i hånden

Idar Kreutzer: - Norge har ikke noen grunn til å stå med lua i hånden

Dette er den den siste episoden i sesongen 2 av Morgendagens By og vi slår til med to gjester: Administrerende direktør Christine Wergeland Sørby leder Oslos og Norges første innovasjonsdistrikt - Osl...

3 Nov 202126min

- Det helsevesenet våre foreldre har nå, er mye bedre enn det vi kommer til å få.

- Det helsevesenet våre foreldre har nå, er mye bedre enn det vi kommer til å få.

Harald Dobloug er utdannet lege ved Universitetet i Oslo og har tidligere jobbet som kirurg. Han er en av grunnleggerne bak den digitale helsetjenesten Maja og er en av de med mest og lengst erfaring ...

20 Okt 202121min

Barcode er blitt den beste utgaven av seg selv

Barcode er blitt den beste utgaven av seg selv

Geir Haavarsen er styremedlem i Norske Arkitekters Landsforbund og daglig leder og grunnlegger av arkitektkontoret A-Lab. I 2019 ble han intervjuet av Finansavisen og omtalt som “Hjernen bak Barcode”....

29 Sep 202121min

- Nå er tiden for mellomstore norske byer

- Nå er tiden for mellomstore norske byer

Mange av oss har lest og hørt om smarte hjem med kjøleskap som sier fra når du må handle inn mer melk og pålegg. Og mange tror det bare er noen år frem i tid før dette er tilgjengelig over alt. Andre ...

7 Sep 202118min

Hjørnestensbedriften i morgendagens by

Hjørnestensbedriften i morgendagens by

Hjørnestensbedriften - noe som dør og blir borte, eller noe vi skal satse på? Historien om hjørnestensbedriften er for mange historien om nedleggelse, oppsigelser og død. Hvor kommer hjørnestensbedri...

24 Aug 202131min

Stian Sandø: - Målet var å fjerne voldtekt fra jorda

Stian Sandø: - Målet var å fjerne voldtekt fra jorda

Stian Sandø er for de fleste kjent fra Farmen Kjendis, og som programleder for Newton på NRK. Men han har også en master i datateknikk fra NTNU og har utviklet en helse-app hvor målet var å fjerne vol...

27 Jul 202117min

- Historien om hva teknologien kan løse er gjerne basert på entusiasme og babbel

- Historien om hva teknologien kan løse er gjerne basert på entusiasme og babbel

Karl-Fredrik Tangen er utdannet samfunnsgeograf og jobber nå som forsker, forfatter og foreleser i tillegg til at han underviser på Høgskolen Kristiania. Tangen er en populær foredragsholder og snakke...

6 Jul 202122min

Tror på evig liv om du holder deg frisk i 20-30 år til!

Tror på evig liv om du holder deg frisk i 20-30 år til!

Dr. Mouna Esmaeilzadeh flyktet fra Iran som 3-åring og er lege, hjerneforsker, entreprenør og en kjent svensk TV-profil. I denne episoden snakker vi om hvordan vi mennesker vil passe inn i en høytekno...

22 Jun 202119min

Populært innen Business og økonomi

stopp-verden
lydartikler-fra-aftenposten
dine-penger-pengeradet
e24-podden
rss-borsmorgen-okonominyhetene
rss-penger-polser-og-politikk
rss-skravla-gar
pengepodden-2
rss-pa-konto
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
finansredaksjonen
lederpodden
utbytte
okonomiamatorene
tid-er-penger-en-podcast-med-peter-warren
stormkast-med-valebrokk-stordalen
morgenkaffen-med-finansavisen
liberal-halvtime
pengesnakk
rss-kron-podden