Episode 19: Hvorfor liker jeg mat som andre ikke liker?

Velkommen til "Hvorfor det da, mamma?" Jeg heter Anita, og dette er podcasten for nysgjerrige barn!

I denne episoden svarer jeg på et spørsmål fra lytteren Rikke på 10 år: «Hvorfor liker jeg mat som andre ikke liker?»

Vi skal utforske hvordan vi egentlig smaker, hvorfor mat kan oppleves forskjellig fra person til person, hvorfor konsistens, lukt, farge og forventninger har så mye å si, og hvordan familie, kultur, minner og alder er med på å forme hva vi liker.

Som alltid får dere spennende utfordringer som kan gjøres hjemme.

På ⁠⁠⁠⁠www.hvorfordetdamamma.no⁠⁠⁠⁠ finner dere utfordringer fra alle episodene, manuset til episodene, og informasjon om når neste episode kommer.

Kilder:

Bon Appétit. (2016). What Even Is Blue Raspberry Anyway?
https://www.bonappetit.com/entertaining-style/pop-culture/article/what-is-blue-raspberry-flavor

Boyce, J. M., & Shone, G. R. (2006). Effects of ageing on smell and taste.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2579627/

Cermak, S. A., Curtin, C., & Bandini, L. G. (2010). Food selectivity and sensory sensitivity in children with autism spectrum disorders.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3601920/

De Cosmi, V., Scaglioni, S., & Agostoni, C. (2017). Early Taste Experiences and Later Food Choices.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5331538/

Japan Today. (2015). Pixar alters Inside Out visuals for Japanese release, removing broccoli.
https://japantoday.com/category/entertainment/pixar-alters-inside-out-visuals-for-japanese-release-removing-broccoli

Karagiannaki, K., et al. (2021). Optimising Repeated Exposure: Determining Optimal Exposure Frequency for Introducing a Novel Vegetable among Children.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8143368/

Łoboś, P., & Januszewicz, A. (2019). Food neophobia in children.
https://www.termedia.pl/Food-neophobia-in-children%2C138%2C37573%2C1%2C1.html

Mennella, J. A., et al. (2015). The sweetness and bitterness of childhood: Insights from basic research on taste preferences.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4654709/

NCBI Bookshelf. (2023). In brief: How does our sense of taste work?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279408/