Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden)10 Jun

163: Piggvar, chimichurri, fetaost och annat gott för killar som grillar

Denna gång hänger gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom på den synnerligen anrika Stockholmskrogen Tennstopets sex år gamla grillinrättning, det vill säga Tennstopet Grill – vad kan passa bättre för att få kulinarisk inspiration till sommarens grillséjourer?!

Men Mats inleder med en Göteborgsvits – missa inte din chans att påverka om podden bör innehålla fler eller färre sådana! Edward har hängt på sin lokala loppis och Mats har fått prova bourgougneviner. De noterar båda att det numera får finnas renodlade cocktailbarer även i Sverige, och hoppas på fler smörgåsbordsrestauranger i Stockholmsområdet.

Därefter är det dags för att få höra allt om de glada poddarnas favoriter på grillen. Mats och Edward förmedlar sina allra bästa grillknep och hemligheter. Materialsportaren Mats har naturligtvis en särskild sorts träkol han anser att man ska använda till sitt grill-finlir, medan Edward mest är inne på att "ösa på" när han grillar. Chuletón, entrecôte och piggvar figurerar bland delikatesserna som vi får tips om att lägga på grillen, men även hur man kan grilla exempelvis ostron och fetaost och bäst göra tillbehör som chimichurri och guacamole.

Och så får vi veta vad som är den avgörande skillnaden mellan karmelitmunkar och karmelitsystrar (det har kanske med grillning att göra!).

Lyssna på podden – och prenumerera! Läs mer om prenumerationsmöjligheter (från endast 39 kronor i månaden) på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(166)

165: Sommar-L U S med smörrebröd och snaps, del 1 av 5

Välkommen till en lunch utan slut (=L U S) på krogen Två små svin i Årsta söder om Stockholm, där Mats Ryd och Edward Blom avnjuter smörrebröd på gamla samlartallrikar så det står härliga till – givet...

24 Jun 48min

164: SMAKPROV FRÅN: : Resa eller festa vid livets mitt?!

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet.För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

17 Jun 7min

162: SMAKPROV från: Trappist, javisst!

3 Jun 11min

161: Konsumentupplysningar – så blir du en bättre vindrickare

Välkommen till ett ovanligt fullmatat avsnitt av livsnjutarpodden "Edward Bloms smörgåsbord", kanske extra intressant för den som vill lära sig mer om viner och hur man avnjuter dem.Mats Ryd och Edwar...

27 Mai 54min

160: SMAKPROV från: Djupdykning i bröllopsviner, inklusive svenskarnas största etikettbrott till vardags!

20 Mai 5min

159: Champagnekorkar (?) och ostronskal i Mats' kökkenmödding

Häng med i ännu ett av Mats Ryds och Edward Bloms förtjusande poddsamtal, där samtalsämnena och diskussionsvändningarna är lika oförutsägbara som allmänbildande! Denna vecka målar Mats upp en parallel...

13 Mai 46min

158 SMAKPROV från: "No to Yes, Yes to lättgrogg!"

I detta avsnitt får Mats Ryd prova sin poddkompanjons "Salongsporter" för första gången, och de försöker båda vara sakliga vid provdrickandet för att inte hamna i fängelse. Edward Blom berättar hur ma...

6 Mai 9min