278: En färgblind spekulerar

EN KVARTETT BEKÄNNER FÄRG. Era poddare kör en "avsnitt om färg vi minns" med temat färgmedel, eller närmare bestämt sockerkulör e150a. Enligt skotska branschorganisationen smakar eller luktar e150a ingenting. Men vi har Roger Melander från High Coast Distillery med i avsnittet. Han har gjort lite experiment och delar resultatet här! Måstelyssning!

Vad var det i glasen?
Mathias hade Spirit of Hven Coffey Vodka,
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-3476102/
Jeroen drack Clydesdale Ben Nevis 22 yo
‌https://www.clydesdale.se/index.php?page=products_showitem&id=7594**
David satt med High Coast River Boats Elfkungen
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-4214602/

Färgmedel!
Bruyneel, Bert, ”The colouring & filtering experiment”, Malt maniacs E-pistle 2009/37, http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-200937-the-colouring-filtering-experiment/
Chappel, C. I, och J. C. Howell, ”Caramel colours: a historical introduction”, Food and Chemical Toxicology 30 (1992), s. 351–357.
Klimek, Oliver, ”Master of Malt reference series update – E150a influence”, 13/10 2014, https://web.archive.org/web/20141019005050/http://www.dramming.com/2014/10/13/master-of-malt-reference-series-update-e150a-influence/
Strengell, Teemu, ”Caramel E150”, 17/4 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/04/caramel-e150.html
Miller, Gregory H., Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019).

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Roger Melander.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(282)

281: Amrut är bäst i gryningen

NÄR WHISKY ÄR ÄCKLIGT. Jeroen har pimpat sitt lantställe med poddstudio (dvs satt upp strykbrädet). Mathias nojjar innan sin stora dragning och David dricker onyanserat bröt. Vi lyssnar på läsarfråga...

29 Sep 36min

280: Paxarette vobiscum

PAX FÖR SHERRYDERIVAT! De som var med hävdar att sherrylagrad whisky var bättre förr. Särskilt fram till 1989. Varför? Här är allt (?) du velat veta om gamla fatförnyarblandningen paxarette, eller paj...

15 Sep 28min

279: Eftersmak: Nej

SKALAN ÄR BRUTEN. Nu har vår kära (?) 100-poängsskala använts till max – en whiskey har fått 100 poäng. Vi lustmördar texten till denna utmärkelse och utlovar högläsning! David har dammat av fakta om ...

1 Sep 32min

277: Whisky & sherryfat feat Pär Caldenby

SHERRYFAVORIT I REPRIS. Era poddare träffar Pär Caldenby på Smögen och ställer honom mot väggen om sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t. ex. rökig whisky med rätt sherryfat? Kan smakerna...

14 Jul 50min

276: Whisky & sherryfat feat Roger Melander

SOM ATT SLÄNGA ISLAYWHISKY PÅ FINOFAT. Vi kör en riktig sommarspecial med High Coast Distillerys egen Roger Melander och fokus är helt och hållet på sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t....

30 Jun 28min

275: Inte pissa vid gobelängerna!

DAVID BEKÄNNER FÄRG. "Alla" älskar djup färg på whisky, men vad är det egentligen som ger whiskyn kulör? Era poddare sätter tänderna i Davids senaste text i ämnet, pratar torktider på ek, portvin, och...

9 Jun 38min

274: Cheddar D. feat BeatBoxBorås

DEN HÄRLIGT SKÄGGIGA GELEKLUMPEN RINGER RIOJA. Här kommer tips på bra svenska sidor för att hålla koll på whisky. Har vi hela listan? Nja – men en bra början! Vi återkommer till sherry och Johan Franc...

26 Mai 31min