Radiokorrespondenterna Ryssland20 Jul 2010

Mat från det forna Sojvet

#link=212639# Borstj kallas ofta, något felaktigt för rysk rödbetssoppa. Det där med rödbetorna stämmer. Det skvallrar den röda färgen om. Men kommer vekligen denna rätt ursprungligen från Ryssland? Och vad äter man helst där i öst? Ryssland och de numera självständiga staterna som förut utgjorde Sovjetunionen täcker tillsammans en sjättedel av jordens yta. Detta innebär att man inte kan tala om en matkultur. Det handlar alltså om ett flertal kök. Kök med influenser från norr, söder, öst och väst. Det pratades blinier, smetana, rotfrukter samt degknyten och piroger av alla dess slag. Dessutom fick vi höra Leo Hrytsiuk på plats i Lviv i Ukraina berätta om stadens fantastiska restaurang- och cafékultur. #ljud=2497470# Till vardags jobbar hon som testledare på SL. Men hon har en passion. Den passionen stavas mat. Irina Dovgoborets kom till studion och bullade upp diverse läckerheter. Bland annat stod vereniki, ukrainska degknyten på menyn. #ljud=2497472# #link=212544# Torgny Hinnemo, journalist och föreläsare arbetade tidigare som korrespondent i det forna Sovjetunionen. Han kommer till studion och berättar om sina matupplevelser från länderna i öst. Vår georgiska matexpert Tamuna Maisuradze flyttade till Sverige för två år sedan. Hon arbetade länge som föreståndare och svenskalärare på Centrum för studier i svenskt språk och kulturliv på universitetet i Tbilisi, Georgiens huvudstad. Men idag kommer hon alltså till Wadström för att tala om den georgiska matkulturen.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(1369)

Underrättelser: Rysk attack kan vara nära

Vi förbereder oss inte för strider med Europa, nekar Vladimir Putin när flera säkerhetstjänster larmar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vi tittar också närmare på hur det lät från underr...

1 Okt 24min

Spionjakt på Putins agenter i USA

En rysk mordkomplott på amerikansk mark. Nu pekas fem personer med kopplingar till ryska säkerhetstjänsten ut. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. På den sista valdagen i Ryssland attackerad...

24 Sep 24min

Paasikivi om Putins nya terrordrönare

Samtidigt kommer uppgifter om en ukrainsk motoffensiv vid fronten Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ryssland riktar in sig på Ukrainas järnvägsnät och är nära att träffa tåg där västerländ...

17 Sep 24min

Putin om ryktena: Skitsnack

Allt fler ska ha kontaktat organisationer om hur man flyr Ryssland. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Samtidigt gör amerikanska sändebud nya försök att få till fred och för första gången b...

10 Sep 24min

Militärexpert: Ryssland är inne i eskaleringsfas

CIA kan ha försökt stoppa rysk attack. Tyskland pekar ut Ryssland för sprängladdning på flygplats. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Varför var CIA-chefen John Ratcliffe på blixtvisit i Mo...

2 Sep 23min

Så pressar Ukraina Putin inför valet

Efter Wildberries – nu riktar Ukraina in sig på Rysslands äldsta E-handelsjätte Ozon. Brandröken över storstäderna pressar Putin inför kommande val. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Samti...

27 Aug 24min

Bakslag för Putins storslagna planer

Ryska industrier i brand, ryska raffinaderier attackeras och bilköerna är långa för att få tag i bensin. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Samtidigt som Vladimir Putins fullskaliga krig mo...

19 Aug 24min

Dick Harrison: ”Låt oss hoppas att Ukrainakriget blir Putins fall”

Historikern Dick Harrison om hur imperier faller och vilken roll krig spelar när stormakter går under. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det har gått 35 år sedan några dramatiska augustida...

13 Aug 24min