54: See you in court, SVT
Mathias och Jeroen försöker hela David som varit krasslig. SVT plagierar ETW med ett eget "Veckans ord"-program. Dessutom leverans från våra Personal shoppers – vad blev det för whisky? En känga åt diverse andra medier, samt vört och Linkwood. Som våra brittiska vänner säger: What's not to like? Vad var det i glaset? Mathias drack te i form av PJ Tips; David var sjuk och drack inget; Jeroen höll fanan högt med en whisky för detta hade nämligen hänt… Personal shopping klart, äntligen Jeroen gav oss 1300 i budget och vi köpte Redbreast 15 YO, 849 kronor: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/redbreast-8585601/ …och Glengoyne 21 YO, flaska på 20 cl, 479 kronor: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glengoyne-31304/ …vilket betyder att vi spräckte budgeten med 28 kronor. Vi skulle som framgick köpa Speyburn 10 för bara 349 kronor, men den var slut hos leverantör: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/speyburn-28901/ Lite mer om irländskt och bland annat om Redbreast kan ni förresten ta reda på här, från när Allt om whisky livestreamade om irländsk whiskey: https://www.facebook.com/alltomwhisky/videos/456504205631015 SVT PLAGIERAR EN TREA WHISKY MED PROGRAMMET VECKANS ORD! SKANDAL! https://www.svtplay.se/veckans-ord-med-kristian-luuk Aberlourspiracy? Davids reflektion om det myckna Aberlourhypandet från olika håll – om det nu är så olika håll? • 12 mars: The Spirits News publicerar en artikel med titeln ”När världens bästa blenders skapar singelmaltwhisky”, om Aberlours master blenders: https://spiritsnews.se/aberlours-begavade-blenders/ • 18 mars: The Spirits News lägger upp en video med Aflodal på skogspromenad där han presenterar Aberlour 12 YO och bland annat säger att Aberlour 12 är ”din nya standardwhisky”. https://spiritsnews.se/whiskytv-med-aberlour-12-ar/ • 19 mars: Livets Goda tips från tidningen Whisky & Bourbon, chefredaktör Anders Enquist ger Aberlour a’bunadh 95 poäng (så stod det i mejlet, på sajten står 94 poäng) och Aberlour 12 YO på 40% får 92 poäng: https://www.livetsgoda.se/aberlour-redighet-med-dekorerad-elegans/ • 30 mars: The Spirits News publicerar ett avsnitt TV som heter ”Så här smakar världens mest hyllade sherry-whisky a’Bunadh”, där Aflodal jämför batch 69 med batch 66. https://spiritsnews.se/whiskytv-aberlour-abunadh/ Vört Det finns många möjliga referenser, men kolla in denna: Ian Wisniewski, ”Whisky, worts and all”, Whisky Magazine 86 (2010): https://whiskymag.com/story/whisky-worts-and-all Linkwood Hemsida: https://www.malts.com/en-row/brands/linkwood Vi bjuder på lite text ur Davids bokmanus, om detta med Linkwood A och Linkwood B: Linkwood A, originaldestilleriet, hamnade i malpåse 1985 men höll igång igen några månader om året under åren 1990–1996 innan produktionen lades ned. Redan 1971 drog Linkwood B, dagens Linkwood, igång produktion, med sina fyra pannor. Under tiden 1990–1996 användes Linkwood A främst experimentellt av Diageo för att studera just effekten av worm tubs och olika tekniker för att öka och minska kopparkontakt vid destillering. Kapaciteten var större än David trodde, den ligger på rejäla 5,6 miljoner liter ren sprit om året. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
6 Apr 202131min
53: En högtryckstvätt med sherry
Vi pratar psycho lemon-te, Sambuca snort shots men framför allt om sherryfat. Var de bättre förr? Vad är ett äkta sherryfat? Här får du svaren! Dessutom: Beading och sherrybombsdestilleriet GlenDronach. Vad var det i glaset? Den här gången var det kaffe och grönt te (Psycho Lemon, som faktiskt på riktigt svajar i batcherna!). Det där med sherryfat Sherryns historia och lär dig mer om hur de olika sorternas sherry görs, två bra böcker: Baiocchi, Talia, Sherry: A modern guide to the wine-world’s best-kept secret (Berkeley: Ten Speed Press, 2014). Jeffs, Julian, Sherry (första upplagan 1961; finns i många upplagor och nytryck sedan dess, David håller på och läser den senaste upplagan utgiven 2019 i detta nu). Om du vill få lite snabb koll på de olika sorternas sherry, spana in den här videon av det underbara artistnamnet Sherrykärringen: https://www.youtube.com/watch?v=yoAfSMt64yA Två mycket bra texter om sherryfat och whiskyindustrin: Devereaux, Jordan, ”Why Sherry bodegas and whisky distillers want very different casks”, 9/10 2014: http://cocktailchem.blogspot.com/2014/10/why-sherry-bodegas-and-whisky.html Luyten, Ruben, ”Sherry casks in the whisky industry”, odaterad text: https://www.whiskynotes.be/sherry-casks-in-the-whisky-industry.pdf?pdf Det där med paxarette som vi bara touchade är en hel värld i sig själv: van Meersbergen, Michel, ”Paxarete, the unloved saviour of sherry casks?”, Malt maniacs E-pistle 2007/050: http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-2007050-paxarete-the-unloved-saviour-of-sherry-casks/ The whisky professor (alias), ”The history of paxarette and Scotch whisky”, 1/7 2019: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/26246/the-history-of-paxarette-and-scotch-whisky/ Lite svår att få tag på men denna text är för de riktigt übernördiga vad gäller paxarette: Philp, J. M., ”Cask quality and warehouse conditions”, i J. R. Piggott, R. Sharp & R. E. B. Duncan, red., The science and technology of whiskies (Harlow: Longman Scientific & Technical, 1989), s. 264–294. Och så en referens för dig som vill gå above and beyond i nördighet: en text från 1906 där det debatteras en del om fejkade sherryfat – det verkar som att sherryfaten alltid var mer äkta förr…! Läs själv här bara: Haldane, F. F., ”Casks: their manufacture and treatment”, Journal of the Institute of Brewing 12 (1906), s. 688–711. Nedladdningsbar här: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/j.2050-0416.1906.tb06434.x Podden "Dela en flaska" med Alf Tumble och Petter https://poddtoppen.se/podcast/1439414408/dela-en-flaska-med-alf-petter Beading Enligt Charles MacLean ska kvardröjande bubblor också peka mot viss ålder på whiskyn minsann: https://www.youtube.com/watch?v=x_WDNHyfsOQ Se också denna av den ovannämnda The whisky professor: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/25708/what-are-legs-doing-in-my-whisky/ David började prata om saker som ben (ibland kallade tårar) men det har alltså inte med beading att göra. Kolla några sköna jänkare med helt rätt twääääääääng koka moonshine och titta på bubblor här: https://www.youtube.com/watch?v=UpybL1kBWqM https://www.youtube.com/watch?v=8i6Wmn-oFn0 https://www.youtube.com/watch?v=svNwR6U6r7M Glendronach Hemsida: https://www.glendronachdistillery.com/ David hade rätt med åren 1996–2002 och produktionsstoppet. Lite resonemang kring vad detta betyder för åldern på olika buteljeringar kan man läsa om här: https://wordsofwhisky.com/glendronach-is-a-lot-older-than-the-label-says/ Och här lite om deras bruk av fatnummer: https://myannoyingopinions.com/2014/02/14/glendronach-confusion-single-cask/ https://myannoyingopinions.com/2014/03/23/glendronach-single-casks-revisited/ Foto: Martyn Jenkins, https://flickr.com/photos/martynjenkins/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
30 Mar 202136min
52: PODDEN FYLLER ETT ÅR! 🎉
Hallongrottor, framtidens whisky och Doig ventilators! Här ägnas ingen tid åt tramsigt tillbakablickande, utan vi firar ett år med ett fullmatat avsnitt. Vidare: NDP mot oberoende buteljerare och ett besök på Ardnahoe! Grattis allihopa! Vad var det i glaset såhär på ettårsjubileet? Mathias hade Tamdhu batch strength batch nummer 1. Numera är det batch 4 som finns på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tamdhu-4062801/ Jeroen hade High Coast Berg: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8237502/ David hade denna Craigellachie 1997: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/122848/craigellachie-1997-gm NDP och oberoende buteljerare Lite om NDP från Chuck Cowdery med flera: http://chuckcowdery.blogspot.com/2013/05/a-modest-proposal-for-solving-ndp.html http://chuckcowdery.blogspot.com/2013/05/the-rational-way-to-regard-ndp-whiskeys.html https://www.fredminnick.com/2016/05/20/sourced-whiskey-now/ https://www.reddit.com/r/bourbon/comments/2uuprd/confusionaboutndps/ https://www.straightbourbon.com/community/topic/22824-how-do-we-tell-what-is-ndp-crap/ Det där med Potemkin distilleries: http://chuckcowdery.blogspot.com/2010/02/potemkin-craft-distilleries.html http://chuckcowdery.blogspot.com/2014/09/we-pause-to-collect-our-thoughts-about.html Rock Oyster och Timorous Beastie är förresten inte alls från Hunter Laing utan från Douglas Laing. Kommande destillerier – vart är vi på väg…? Några destillerier som David räknade upp: Torabhaig: https://www.torabhaig.com/ Nc’nean: https://ncnean.com/ Isle of Raasay: https://raasaydistillery.com/ Lakes lyckades inte alls sälja flaska 001 för 7–8000 spänn som David höftade. Den gick för 7900 pund. Tro mig när jag likt Nostradamus profetiskt påstår att ägaren aldrig kommer att kunna sälja den flaskan utan att gå ordentligt med förlust. https://whiskyauctioneer.com/lakes-genesis-inaugural-whisky-auction?s=60587fc4a66c3 Det där med en blivande whisky loch har David resonerat lite om här: http://tjederswhisky.se/nar-whiskymarknaden-kraschar/ Ett destilleri David tror på är Ardnamurchan: https://www.adelphidistillery.com/ Bild av Isle of Raasay, flaskan, finns här om du kan fixa bild Jeroen: https://www.thespiritsbusiness.com/2020/11/isle-of-raasay-unveils-inaugural-whisky/ Doig ventillators https://scotchwhisky.com/magazine/opinion-debate/the-way-i-see-it/9504/why-distilleries-have-cupolas-not-pagodas/ https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7007/whisky-heroes-charles-doig/ Ardnahoe Hemsida: https://ardnahoedistillery.com/ Grönt ljus för byggandet gavs tydligen 2016: https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/11126/islay-s-ardnahoe-distillery-gets-green-light/ Officiellt öppnade man 2019 men produktionen drog igång 2018: https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/25295/ardnahoe-whisky-distillery-opens-on-islay/ https://foodanddrink.scotsman.com/wp-content/uploads/2020/02/Dave-Broom-Alasdair-Day-with-the-first-cask-credit-Scott-Mooney-5-750x400.jpg Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
23 Mar 202136min
51: Kôstare nåt, eller?
Via kokkaffe och filmen The Angels' share hamnar vi på ämnet nedlagda destillerier, eller silent stills. Hur många finns det, vilket är det mest kända och vilka finns i Sverige? Ämnet kan också innehålla spår av fågelbajs. Ordet för veckan är mäsktunna och destilleriet som vi hälsar på är Smögen. Vad var det i glaset nu då igen? Mathias hade High Coast Älv: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/alv-8502102/ David hade Longrow 21 2021 release, den som buteljerades 2020: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/170358/longrow-21-year-old Den kostade över två men under tre tusen och finns att få tag på utomlands ifrån för den som känner sig rik. Jeroen hade Glenmorangie Lasanta, so m tydligen inte finns som helrör på bolaget men väl i 35 cl-flaska: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenmorangie-46202/ Filmen The Angels’ Share som delvis spelade in på Deanston: https://www.imdb.com/title/tt1924394/ …och Von Trier har faktiskt gjort en total feelgoodfilm, nämligen denna: https://www.imdb.com/title/tt0469754/ Nedlagda destillerier / silent stills Kungen av nedlagda destillerier heter Brian Townsend. Hans Scotch missed är underbar läsning: Townsend, Brian, Scotch missed: The original guide to the lost distilleries of Scotland, 4 upplagan (1993; Glasgow: The angels’ share, 2015). Han har också skrivit denna bok om nedlagda irländska destillerier: The lost distilleries of Ireland (1997; Glasgow: Neil Wilson Publishing, 2012). Man kan också titta på Per Ellsbergers klassiska bok: Skotsk whisky: allt om maltwhisky: historia, tillverkning, destillerier, andra reviderade upplagan (Stockholm: Prisma, 2007). Här några listor av nedlagda destillerier för Skottlands del: https://en.wikipedia.org/wiki/ListofwhiskydistilleriesinScotland#Closeddistilleries Lite grundinfo här: https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/silent-distilleries.html Waterford använder mycket riktigt Inverlevens gamla pannor; lite om det hittar du här: https://waterfordwhisky.com/element/inverleven-stills/ Det legendariska Malt Mill: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/4325/malt-mill/ Det finns faktiskt en enda buteljering, en 10 YO miniatyr som självaste Serge Valentin förstås har provat: http://www.whiskyfun.com/2018/Malt-Mill-for-Christmas-Eve.html ”The hidden five”, maltdestillerierna som fanns inne i graindestillerier: Ben Wyvis, verksamt 1965–1976 och byggt inom graindestilleriet Invergordon. Glen Flagler, verksamt 1965–1985, byggt inom graindestilleriet Garnheath (som ofta kallas Moffat). Inverleven, verksamt 1938–1991, byggt inom graindestilleriet Dumbarton. Killyloch, verksamt 1965–någon gång under tidigt 1970-tal, liksom Glen Flagler ”gömt” i Garnheath och det destilleri med mest tveksam status av de fem – en del räknar det som ett eget destilleri, en del räknar ihop det med Glen Flagler. Kinclaith, verksamt 1957–1975 och byggt inom graindestilleriet Strathclyde. Bästa källan för kunskap om japanska Hanyu och Karuizawa är denna bok: Stefan Van Euycken, Whisky rising: A story in the making (Kennbunkport: Cider Mill Press, 2017). David glömde alldeles att berätta att även Hanyu faktiskt sägs ska dras igång igen! Läs här bara: https://www.whiskyadvocate.com/hanyu-distillery-is-being-rebuilt/ Historien om Grythyttan whisky är ännu inte skriven. Dess historia kan delvis nås genom way back machine på den sedan länge släckta hemsidan grythyttanwhisky.se. Skeppets kan man läsa om här: https://www.alltomwhisky.se/2012/08/svensk-whisky-skeppet-som-sjonk/ Mäsktunna (mash tun) Vi hittar tyvärr inga riktigt bra länkar för mäsktunna. Ni får lita till herr Tjeders expertis, vad det verkar. Väldigt basic info har ni i alla fall här: https://en.wikipedia.org/wiki/Mashing …och lite mer här: https://en.wikipedia.org/wiki/Lautering Smögen Hemsida: http://www.smogenwhisky.se/ En del om destilleriet kan du läsa här: http://tjederswhisky.se/smogens-attaarsjubileum/ Detta med deras byte till worm tubs: http://www.smogenwhisky.se/2018/05/worm-tubs/ Smaknoter på Smögenwhiskies från David får du här: https://tjederswhisky.se/tag/smogen/ En kul grej som David glömde berätta är ju den blended malt som Smögen gjort ihop med Spirit of Hven, Bländande, om vilken du kan läsa här: https://tjederswhisky.se/blandande-blended-malt/ Katla om sju sorters apa: https://sverigesradio.se/artikel/4052395 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
16 Mar 202135min
50: Sim Saladin
Går det egentligen att besvara frågan om det finns kartellbildning inom svensk whiskynäring? Vi gör ett försök! Dessutom: Så mår svensk whisky just nu, en snabb påhälsning på destilleriet Deanston och så återupplever vi 1987 års största hit Living in a box med en egen twist: Saladin box. *Vad var det i glaset? * Jeroen sippade på en Box Archipelago 2016: https://highcoastwhisky.se/produkter/archipelago-batlic-sea-2016/ Mathias avnjöt en Bulleit bourbon: https://www.bulleit.com/ David slurpade på Aberfeldy 15 YO: https://tjederswhisky.se/aberfeldy-15-yo-2019/ Svensk whisky De här några (inte alla) svenska destillerier och året då produktion kom igång: Mackmyra (1999); Spirit of Hven (2008); Norrtelje brenneri (2009); High Coast (2010); Smögen (2010); Gammelstilla (2012); Gotland whisky (2012); Arilds vingård (2015); Uppsala (2016); Vattudalen (2016); Bröderna Bommen (2017?); Tevsjö (2017); Agi-tator (2018); Bergslagen (2018); Nordmarkens (2018); Länna bruk (2020). Vi har säkert missat flera – ja, Purity som i Purity vodka drog väl igång med whiskyproduktion förra året…? FB-gruppen Svenska whiskydestillerier https://www.facebook.com/groups/2332967570128273 "Den ökända rökiga Wannborgan": http://tjederswhisky.se/wannborga-whisky-5-yo/ Nordic whisky capital: https://nordicwhisky.se/ Agitator https://www.agitatorwhisky.se/ http://tjederswhisky.se/category/svensk-whisky/ https://www.whiskysaga.com/ Deanston Burn Stewart Distillers har också Tobermory som också göra Ledaig, men det kom inte David på minsann. Uruselt! https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1838/deanston/ https://www.deanstonmalt.com/ Saladinlåda https://www.whizzky.net/article.php?ide=35 https://smws.com/tamdhu-distillery https://wordsofwhisky.com/benrinnes-distillery-creepy-saladin-maltings/ Living in a box: https://www.youtube.com/watch?v=mHzfhU8t5i8 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
9 Mar 202136min
49: Får de tag på mördaren?
Mathias blir snabbkränkt, Jeroen får en hastig "Private shopper"-uppdatering och vi svarar på frågan om varför fat fylls på 63,5 procent alkohol. Dessutom: vad i hela friden är chokladmalt? Därefter allt du behöver veta om tungvrickande destilleriet Nc'nean. Och Family fresh. Varför fylls fat på 63,5%? Den där David Tjeder har skrivit lite om detta: http://tjederswhisky.se/varfor-fylls-fat-pa-635/ Se också Patrick Brossard, ”The effect of entry proof (cask filling strength) on whisky maturation”: http://www.whisky-news.com/En/reports/Entry_proof.html Den här artikeln är också spännande: Reazin, George H., ”Chemical mechanisms of whiskey maturation”, American Journal of Enology and Viticulture 32 (1981), s. 282–289. Roger Melander tar upp det här med hur fatfyllningsstyrkan påverkas vad som utvinns ur eken i detta digra och mycket intressanta utbildningsmaterial han skrev för Advanced Masterclass: Toasting levels: http://masterclass.boxwhisky.se/sv/toasting Pär Caldenby har också resonerat lite kring fatfyllningsstyrka här: http://www.smogenwhisky.se/2013/09/styrkan-del-v-fatfyllning/ The Liquid Antiquarian om 1823 års Excise Act, ett heeeeeeeelt fantastiskt samtal där de tyvärr inte tar upp just detta med fyllandet av fat på 11 over proof: https://www.youtube.com/watch?v=eNyhLT8YZHo Rare Malts med sina höga alkoholhalter kan man läsa mer om på Ulf Buxruds supernördsida om serien: http://www.buxrud.se/raremalt.htm Förresten: graindestillerier fyller normalt inte alls på över 70% som David sa utan på omrking 68%. Chokladmalt Här finns det lite att hämta: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/18477/why-are-distillers-using-roasted-malt/ Och så även här: http://www.howtobrew.com/ Nc’nean distillery https://scotchwhisky.com/whiskypedia/14931/ncn-ean/ Hemsida: https://ncnean.com/ https://cdn.shopify.com/s/files/1/0268/4089/1435/products/Nc_neanBatch1Whisky_1944x.jpg?v=1600071610 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
2 Mar 202134min
48: Där fick ni, antifoamers!
Ett spralligt, sprudlande avsnitt där vi pratar om hur man diskar sina glas, vilken tillgång Excisemen var på destillerierna, att väldigt många destillerier använder skumdämpande medel, samt ett snabbesök på Tobermory. Ljudet må svaja, men humöret är på topp! Vad var det i glaset? Mathias hade diväteoxid. David kanske sitt livs första oberoende buteljering, en 8 YO Laphroaig för SCOMA buteljerad 2009 som han absolut inte lyckades hitta i whiskybase. Jeroen hade 5 YO Lang’s Superior: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/langs-superior-8800801/? Excisemen Som alltid tipsar vi om Moss & Hume, The making of Scotch whisky samt MacLean, Whisky: a liquid history som de två bästa böckerna om skotsk whiskyhistoria. För en snabb inblick har Gavin D. Smith skrivit ”Remembering the age of the excisemen: https://scotchwhisky.com/magazine/features/15789/remembering-the-age-of-the-excisemen/ David nämnde också Neil M. Gunn, som man kan läsa om här https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/20306/neil-m-gunn/ Veckans ord: anti-foam Frida Birkehedes bloggpost ”Anti-foaming agent: en hal historia” från 2015 hittar ni här: http://www.anglarnasandel.se/?p=436&lang=sv Vi kan också rekommendera Pär Caldenbys ”Tvål i mäskpannan” från 2012: http://www.smogenwhisky.se/2012/04/tval-i-maskpannan/ Det är annars typiskt och rätt ordentligt skrämmande att jättesajten scotchwhisky.com inte säger ett pip i frågan. Detta är inte något branschen direkt skyltar med. Veckans destilleri: Tobermory David glömde ju att säga att ägarna idag är Burn Stewart Distillers! Nåja hur som, här har ni hemsidan: https://tobermorydistillery.com/ och https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1900/tobermory/ Ledaig 10 kan starkt rekommenderas: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/? Tillägg om BrruchLAddie… Lyssna på En trea Whisky avsnitt 7: https://www.entreawhisky.se/7 …alltså, ni kan ju youtuba Bruichladdich själva, tycker vi nog. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
23 Feb 202137min
47: Misery malt: Usel och hemlig
Vår trio är komplett igen! David suger på något rökigt medan vi går igenom historien bakom blended-boomen. Veckans ord är (tvärtemot vad Jeroen säger) Mystery malt och veckans destilleribesök förläggs till det lilla stora skjulet Kininvie. Vad var det i glaset? David pimplade Lapsang souchong minsann. Mathias körde Royal Lochnagar 12 YO som han smuttat på vid tidigare tillfälle. Jeroen hade Box Archipelago 2016: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/77458/box-the-archipelago-baltic-sea-2016 Danskjävlar! https://www.youtube.com/watch?v=YlTukY9fV9Y Whiskyhistoria och vikten av blended Lättast att läsa är Charles MacLeans Whisky: A liquid history. Sjukt bra bok men avsevärt mer akademisk stil: Michael S. Moss & John R. Hume, The making of Scotch whisky: a history of the Scotch whisky distilling industry (Edinburgh: James & James, 1981). Lite om Aeneas Coffey och skapandet av grainwhisky: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/20740/aeneas-coffey/ Lite om de juridiska striderna om vad whisky är under 1900-talets första decennium: https://scotchwhisky.com/magazine/features/16639/what-is-whisky-the-legal-fight/ Det där med den första blended (som bara var blandning av fat, inte en blended i modern mening): https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/14768/andrew-and-john-usher/ Vi får be att återkomma till excisemen men David hade rätt i att de var kvar länge; till 1982, faktiskt. Mystery malt Ni får helt enkelt lita på David här. Tydligen råder viss förvirring kring vad mystery malt är, för det som sägs här nedan är faktiskt helt enkelt fel fel fel: https://scotchaddict.com/mystery-malt.html SMWS-koder, förresten: här en av många sidor som går igenom vad siffrorna står för: https://www.whiskysaga.com/smws-codes Kininvie Hemsida: https://www.kininvie.com/ David glömde alldeles att berätta om alla experiment som de numera gör på Kininvie, men det kan ni ju läsa om på deras hemsida ovan. Monkey shoulder: https://www.monkeyshoulder.com/ The knights who say Kininvie: https://www.youtube.com/watch?v=zIV4poUZAQo Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
16 Feb 202133min
