Meny Inlandsbanan Vilhelmina
I Vilhelmina lär vi oss mer om konsten att röka fisk och vi får också lära oss att göra smör på det lilla mejeriet i Siksjönäs. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I programmet hör vi Marti...
18 Jul 201930min
Meny Inlandsbanan Östersund
För den matintresserade är Östersund och Jämtland ett drömresemål. Här var man tidigt ute med att satsa på småskalig matproduktion med ypperlig kvalitet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. ...
11 Jul 201930min
Meny Inlandsbanan Sveg
I Sveg besöker vi konditoriet med filmfrossa. Vi lär oss baka knapriga, krispiga, knäckrullar och smakar på klassiska bakverk. Knaprigt krispiga, glutenfria och drömgoda Lyssna på alla avsnitt i Sveri...
4 Jul 201930min
Meny Inlandsbanan Orsa
I Orsa besöker vi ett litet lokalt mejeri och sedan bär det iväg till fäboden i Fryksås. Där bakar vi läfsor och smakar på småost. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I programmet hör vi Bjö...
27 Jun 201930min
Deckarmat från Sydafrika och Sicilien
Vi fördjupar oss i deckare där maten är viktig. Mord och mat med Tannie Maria i Sydafrika, och commissario Montalbano på Sicilien. Om maträtterna, matkulturerna och författarna bakom böckerna. Lyssna ...
20 Jun 201930min
The Bacon Show
Vad är bacon? (Det är inte självklart!) Så görs bacon i charkfabriken. Och vi berättar historien om PR-mannen som lärde USA att äta bacon till frukost. (Han lärde också amerikanska kvinnor att röka......
13 Jun 201930min
Mjölk - och produkter som inte får kallas mjölk
Svensk mjölkhistoria om mjölkpropaganda, mjölkpolitik och fajten mellan mejerijätten och havredrycken. Och så provsmakar vi vegetabiliska alternativ och frågar Arla varför de blandat mjölk och havredr...
30 Mai 201930min
Två bakböcker som förändrade Sverige
För tio år sen kom Martin Johanssons bok Surdegsbröd. Året därpå kom Enklare bröd. Meny uppmärksammar två moderna svenska kokboksklassiker. Första programmet i en serie om fyra. Lyssna på alla avsnitt...
23 Mai 201930min
