Norrlandsresan - Knepen för det perfekta kaffet
Meny12 Aug 2021

Norrlandsresan - Knepen för det perfekta kaffet

Lär dig göra en perfekt, svalkande Freddo Espresso av en av världens främsta kaffeexperter. Till kaffet bjuder Susanne Jonsson på hallon och persikopaj.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I dagens Meny Norrlandsresan är vi i björkarnas stad, Umeå. Mitt i stadskärnan finns ett kafferosteri som drivs av Costas Pliatsikas som är uppvuxen med hantverket kaffe på ön Kreta. Susanne Jonsson har med sig en hallon och persikopaj som passar utmärk till kaffet.

Under 8 veckor i sommar besöker kocken Susanne Jonsson tillsammans med Gerhard Stenlund spännande matkreatörer i Norr.

Susanne Jonsson är kock med en fil mag i gastronomi. Hon har skrivit flera kokböcker och driver en välbesökt blogg. Susanne är född och uppvuxen i Gällivare och Porjus i Norrbotten, i en familj med samiska, svenska och amerikanska rötter.

Gerhard Stenlund är programledare och producent på Sveriges Radio Västerbotten. Han har sina rötter i Arvidsjaur i Norrbotten.

Producent Karin Grönberg

Episoder(500)

Norrlandsresan - på surfstranden Salusand

Norrlandsresan - på surfstranden Salusand

Susanne lagar till grönsaksgrytan Shakshuka på stekhäll för hungriga surfare, och avrundar med blåbärspaj toppad med vit choklad. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Susanne och Gerhard bes...

2 Aug 201828min

Norrlandsresan – vid Umeälvens strand med Annika Norlin

Norrlandsresan – vid Umeälvens strand med Annika Norlin

För närvarande är det eldnings- och grillförbud i hela landet. Det tips som ges i programmet är tänkta som inspiration som man kan ta med sig in till köket eller spara tills fuktigare och kyligare väd...

26 Jul 201829min

Norrlandsresan - I Virisen, där vägen slutar

Norrlandsresan - I Virisen, där vägen slutar

För närvarande är det eldnings- och grillförbud i hela landet. Det tips som ges i programmet är tänkta som inspiration som man kan ta med sig in till köket eller spara tills fuktigare och kyligare väd...

19 Jul 201829min

Norrlandsresan - I Vindeln hos familjen Sarri

Norrlandsresan - I Vindeln hos familjen Sarri

Renköttsoppa, älgburgare och blåbärsglass. Hemma hos familjen Sarri öppnar vi naturens skafferi. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Susanne och Gerhard hälsar på i Vindeln hos familjen Sarr...

12 Jul 201829min

Norrlandsresan - På Strutsfarmen i Gerdal

Norrlandsresan - På Strutsfarmen i Gerdal

Rabarber och jordgubbar i paj och kladdkaka och hur många pannkakor kan man göra på ett strutsägg? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Meny Norrlandsresan besöker  Strutsfarmen i Gerdal och ...

5 Jul 201829min

Norrlandsresan - I Hemavan med Stig Strand

Norrlandsresan - I Hemavan med Stig Strand

Stigs nyfångade rödingar tillagas på glöden, kolbulle och trix för att få nybakat bröd på utflykten. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I Meny i sommar åker kocken Susanne Jonsson ut på en ...

28 Jun 201829min

Saft på vinbärsblad, ryssgubbeblommor och luktviol

Saft på vinbärsblad, ryssgubbeblommor och luktviol

Allt du kan göra saft på. Kemin bakom saft. Vad som kan gå fel. Och spännande saft som skiftar färg. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Saft behöver inte bara vara en dryck för fika eller b...

21 Jun 201829min

19 tips och trix i köket

19 tips och trix i köket

Massor av goda och praktiska tips och tricks i köket. Och så presenteras listan över de nyttigaste sakerna att äta. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Kocken och krögaren Emma Kolback och M...

14 Jun 201829min

Populært innen Helse

fastlegen
rss-gukild-johaug
hvordan-har-du-det-mann
psykodrama
lydartikler-fra-aftenposten
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
leger-om-livet
rss-garne-damer
hormonelle-frida
foreldreradet
morten-ramm-lar-kakla-ga-til-du-sovner
hjernesterk
bak-fasaden-en-reise-i-livet-med-sykepleier-ine
klimaks
rss-lopedrommen
g-punktet
helsetipspodden
treningsprat
rss-kull
kjed-deg-i-sovn-verdens-kjedeligste-podcast