Förädling och frukt av bär i Balsgård läggs ner efter 80 år
Meny9 Mar 2023

Förädling och frukt av bär i Balsgård läggs ner efter 80 år

Äpplet Aroma och plommonet Jubileum två av 75 sorter som Balsgård tagit fram för svenska jordar. I en tid när det pratas om ökad självförsörjning läggs verksamheten ner, förutom förädling av äpple.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

- Det är tragiskt, säger Åke Truedsson, odlare och privat sortförädlare. Säger man att vi ska producera mer egen mat i landet så innebär det mer växtförädling.

- Jag har bitter erfarenhet av att köpa nåt som inte har gått genom Balsgård. Äpple från ett baltiskt företag. År tre hade alla kräfta, säger Lena Israelsson, journalist och författare med trädgård som specialitet.

Båda är oroliga för vad som ska hända med frukt- och bärodlingen i Sverige. Kommer det att finnas några sorter i framtiden som går att odla här?

Balsgård ligger utanför Kristianstad. Det startades 1942 efter krig, hungerkris och två riktigt kalla vintrar i Sverige. En fjärdedel av alla fruktträd hade dött under de kalla vintrarna och svenskarna behövde nya och bättre sorter för att kunna bli mer självförsörjande på frukt.

Under 80 år har man samlat in och testodlat existerande frukt- och bärsorter i olika zoner för att se vilka som passar bäst att odla under svenska förhållanden. Man har också förädlat fram nya sorter — äpplen som Aroma, Alice och Folke, plommonet Jubileum, och havtorn, vinbär, blåbär, smultron, smulgubbe, krusbär, björnbär med mera.

Länge har Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, haft svårt att hitta finansiering till den här typen av verksamhet. Förädling är ett långsiktigt arbete, svårt att få forskningsmedel till.

I höstas valde ledningen att stänga Balsgård. Förädlingsarbetet av äpplen flyttas till Alnarp, men arbetet med övriga frukt- och bärslag upphör.

- Det är en resursfråga, säger Håkan Schroeder, vicedekan på SLU i Alnarp. Och vi har prioriterat äpple.

Genmaterialet från andra bär och frukter sparas med förhoppningen att nya resurser ska dyka upp framöver.

- Det finns möjlighet att sätta igång och förädla många fler växtslag, om vi får resurser till att göra det, säger Kimmo Rumpunen, växtförädlare på SLU.

- Växtförädling är helt avgörande för att säkra framtidens tillgång till livsmedel, säger Håkan Schroeder på SLU.

Episoder(500)

Sveriges nya bönder

Sveriges nya bönder

Det behövs nya lantbrukare. Över en tredjedel av svenska bönder är 65+. Generationsskiften är komplicerade och kostsamma. Vi möter två unga bönder. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Idag ä...

30 Okt 202530min

Får smakar INTE kofta. Utan helt underbart!

Får smakar INTE kofta. Utan helt underbart!

Vi äter gärna lamm. Men fårkött går knappt att få tag på. Det vill kocken Stefan Eriksson ändra på. Det är så otroligt hög kvalitet på fårkött! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Stefan Eri...

23 Okt 202530min

Uppdrag: Ät mer hel- och halvfabrikat! Testa torkad pasta och burk-tomater!

Uppdrag: Ät mer hel- och halvfabrikat! Testa torkad pasta och burk-tomater!

Så var det att använda mer hel- och halvfabrikat i matlagningen. Vi testade också torkad pasta och konserverade tomater. Vad ska man köpa? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Jesper Lindkvis...

16 Okt 202530min

Uppdrag: Ät som Livsmedelsverket rekommenderar — 500 gr grönsaker och frukt om dagen

Uppdrag: Ät som Livsmedelsverket rekommenderar — 500 gr grönsaker och frukt om dagen

Menys Nina Frogneborn gav sig i uppdrag att under en månad äta 500 gr grönsaker och frukt om dagen. Kostrådet som kan hålla folksjukdomarna borta. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Hur s...

9 Okt 202530min

Lennart och Joel hyllar det filippinska i sig

Lennart och Joel hyllar det filippinska i sig

Två framgångsrika svenska matprofiler. Matfotografen Lennart Weibull och kocken Joel Åhlin. Nu återupptäcker de den filippinska maten. Och sina rötter. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ko...

2 Okt 202530min

Det här händer med matavfallet

Det här händer med matavfallet

Vi samlar matavfall i påsar som sen hämtas av sopbilen. Men vad händer sen? Vi följer avfallet in i anläggningen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vår guide bland matavfallet är Peter Rin...

25 Sep 202530min

Det viktigaste för en bra drink är isen

Det viktigaste för en bra drink är isen

Leo Lahti är bartender på en av världens 50 bästa barer. Han ger oss tips, tricks och sin drinkfilosofi. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vi har fått låna en bar i centrala Göteborg, där ...

18 Sep 202530min

Tempehmakaren i Uddevalla: ”Tempeh gör bönor mer najs!”

Tempehmakaren i Uddevalla: ”Tempeh gör bönor mer najs!”

Om man äter mycket av något är det ju toppen att kunna tillverka det själv! Så resonerade Linus Angvarson Valberg, och började göra sin egen tempeh. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Tempe...

11 Sep 202530min

Populært innen Helse

fastlegen
lydartikler-fra-aftenposten
hvordan-har-du-det-mann
rss-gukild-johaug
psykodrama
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
leger-om-livet
rss-garne-damer
foreldreradet
hjernesterk
bak-fasaden-en-reise-i-livet-med-sykepleier-ine
hormonelle-frida
g-punktet
morten-ramm-lar-kakla-ga-til-du-sovner
klimaks
rss-lopedrommen
helsetipspodden
rss-kull
sinnsyn
biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse