Historien om maten i det militära
En arme marscherar på sin mage, är ett citat som brukar tillskrivas Napoleon. Om fältransoner, den älskade ärtsoppan och koktrossen som nu gör comeback. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I...
4 Aug 202230min
Historien om snabbmaten
Varför ville svenska myndigheter förbjuda varmkorvsgubben med en låda på magen? Och hur kommer det sig att svenska staten hade en egen hamburgerkedja? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I d...
28 Jul 202229min
Historien om de svenska kaféerna
Kondis och kaféer präglade småstadslivet på 40- och 50-talet i Sverige. Men så kom televisionen och förändrade stadsbilden. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I Menys sommarserie "Historien...
21 Jul 202230min
Historien om maten och idrotten
Under OS 1912 i Stockholm blev deltagarna rekommenderade att undvika vatten. Istället drack man alkohol. Om kolhydratsladdning före långlopp och om hur mandelmassa ger energi åt en extremidrottare. L...
14 Jul 202230min
Historien om fjällmaten
När Axel Hamberg fjällvandrade för 100 år sedan hade han med sig gåslever och hummer. För dagens fjällvandrare är det nudlar och frystorkat som gäller. Men ibland åker också en champagneflaska med. Ly...
7 Jul 202229min
Historien om restaurangvagnen
Med en kupp fick Kockums ett motsträvigt SJ att satsa på restaurangvagnen. Först erbjöds tågresenärerna matuppehåll, sedan vita dukar och hovmästare som följdes av en ökänd plastmacka. Lyssna på alla ...
30 Jun 202229min
Bea lär oss grillens alla möjligheter
Grillen är också en ugn och en spis. Det går att koka, steka, röka, grädda bröd och paj. Grillmästaren Bea Hultfeldt berättar om allt från kol till hur man undviker stressen. Lyssna på alla avsnitt i ...
23 Jun 202230min
Nya matböcker: äta ute, fixa fest, modern självhushållning, nordisk sushi, indiskt, hummus och en roman
Vi har läst en massa nya kokböcker. Och andra böcker om mat. Om att laga och äta utomhus. Laga indiskt i svenska kök. Fixa stora och små fester. Och mycket mer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio...
16 Jun 202230min
