Litteraturhuset i Trondheim15 Nov 2022

Kjøttskam, gluten, for mye og for lite: Når ble mat så vanskelig?

Samtale med Andreas Liebe Delsett, Siri Helle og Lara RashidMange av oss sliter med maten som står på bordet – og den som ikke gjør det. Vi analyserer mengdene vi spiser, innholdet i maten, hvem som produserer den, hvor den kommer fra og hvilket klimaavtrykk den etterlater seg. Vi har kjøttskam, tåler ikke gluten og forbanner både joikakaker og norsk fisk pakket i Kina.Samtidig er mat en viktig kilde til glede og kultur, og den mest grunnleggende og intime måten vi forholder oss til verden på. Har vi fått spisevegringer hele gjengen?Om paneletAndreas Liebe Delsett er forfatter og skribent. Han har tidligere jobbet som programsjef ved Litteraturhuset i Oslo og som politisk rådgiver for Rødt på Stortinget. Han har skrevet «Kjøkkenveien. En bok om mat og arbeid» (2019) og «Den vanskelige maten. Hvordan det vi spiser ble et problem og hva vi kan gjøre med det» (2022).Siri Helle er utdannet agronom i økologisk landbruk fra Sogn jord- og hagebruksskule. Hun arbeider tidvis som skribent og journalist, snekkarassistent og geitebudeie. Helle har blant annet gitt ut boka «Handle rett: lure val i ein matbransje full av juks» (2014) og «Med berre nevane. Eit forsvar for praktisk arbeid» (2020).Lara Rashid er forfatter og journalist. Hun har studert journalistikk ved OsloMet og jobber som journalist i VG. Hun har også vært praktikant ved den norske ambassaden i Sarajevo. Hun har skrevet boken «Hold meg til jeg sovner: et liv i skyggene av 22. juli».Arrangementet var en del av Basta - sakprosafestivalen i Trondheim

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(564)

Jeg er ikke polakken din

«Mange av oss som opplever rasisme, er så like dere at vi ikke blir fremmede før vi snakker med aksent.»Polakker er den største innvandrergruppen i Norge, men samtidig ofte lite synlige i det offentli...

8 Jun 1h 30min

Helseplattformen anno 2026 – Hvor går veien videre?

Problemene i journalsystemet Helseplattformen i har ført til politisk murring i flere år, spesielt blant helsepersonell. Irritasjonen har vært så høy at Miljøpartiet De Grønne i vår fremmet et forslag...

7 Jun 1h 24min

Nye kompetansefellesskap i barnehage, skole og PPT

Tett på-prosjektet har utviklet og prøvd ut nye arbeidsmåter for den pedagogisk-psykologiske tjenesten (PPT) i tre kommuner, og har vært et av de største forsknings- og modellutprøvingsprosjektene av ...

4 Jun 1h 33min

Hulda Kjeang Mørk: En kort introduksjon til Irans moderne historie

Iran har i over hundre år vært preget av sterke moderniseringsprosesser, folkelige protestbevegelser og et konfliktfylt forhold til stormaktene. I dette foredraget tar historiker Hulda Kjeang Mørk utg...

27 Mai 57min

Lansering – Historien om Møllenberg

Hva gjorde det mulig at Møllenberg, i løpet av bare 60 år på 1800-tallet kunne bli forvandlet fra kratt og åkerlapper til bosted for halve Trondheims befolkning?Bli med på bokpresentasjon av Bjørn-Eri...

22 Mai 52min

Nancy Herz: Har jeg bare vært et alibi? – om mangfold, makt og representasjon i offentlig sektor

«Har jeg bare vært et mangfoldsalibi?» spør Nancy Herz i boka Har jeg bare vært et alibi? Dette er en historie om makt og mangfold. Spørsmålet vokste fram etter at hun gikk av som statssekretær i 2023...

21 Mai 1h 5min

Barn som utøver vold – med Zemir Popovac

Vold blant barn og ungdom er et utfordrende og komplekst tema som berører både hjem, skole og samfunn. Dette er også et tema som skaper sterke følelser i oss. Vold kan provosere oss, skremme oss, beky...

20 Mai 1h 31min

Julia F. Klausen: Jeg er ikke min mors datter

Aaslie er dømt til forvaring for to drap. I boka Jeg er ikke min mors datter forteller Julia den rystende historien om oppveksten sin: om mishandling og svik, i et hjem fullt av stinkende søppel. Like...

13 Mai 1h 4min