Med rak rygg genom Västerbotten26 Sep 2019

# 18 När kärleken till maten och den vidunderliga naturen tar över och om att bo nära livet….

" Du lever så långt bort men du lever så nära livet...." Så sa en gäst när han besökte Veronica och Klimpfjällsgården. Veronica Rossi och hennes barn flyttade från Stockholm till Klimpfjäll för att låta familjens historia gå vidare. Hon köpte restaurangen och pensionatet som hennes föräldrar drivit. Hennes rötter i Italien har gjort att det italienska köket alltid varit viktigt hos familjen Rossi. Så vid Klimpfjällsgården har Italien fått gifta sig med det norrländska för att plocka fram det unika, det enkla och det genuint naturliga.

Veronica driver idag Klimpfjällsgårdens pensionat & restaurang med en tydlig inriktning på helhetsupplevelsen, avkopplingen och den långsamma turismen. Hon har rustat gården utifrån hållbarhet och återbruk så du kan få se lampor av drivved från sjön Ransaren, gardiner av hennes mammas gamla lakan och annat återbrukat. Hon jobbar gärna med skräddarsydda paket för sina gäster och syr ihop konferenser, jakt-fiske & vandringsresor till oförglömliga upplevelser.

Det var hennes pappa Franco Rossi som lämnade de Italienska bergen och kom till Sverige när han var 15 år. Hans kärlek till maten hade han med sig liksom hans entreprenörskap. Resultatet har blivit många krogar i Stockholm innan längtan tillbaka till bergen blev stor.

Franco och hans fru Eija valde att flytta till den lilla byn Klimpfjäll intill Vildmarksvägen bara kilometrar från högfjällsplatån Stekenjokk. Här har de drivit ett litet pensionat med 12 bäddar och en italiensk restaurang under de senaste 8 åren som nu dottern tagit över.

Så välkommen att lyssna till en entreprenör som vill få dig att känna en bit av Italien, mitt i de svenska fjällen!

Kontakt Veronica via: https://klimpfjallsgarden.se/

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(72)

#72 Skolans framtid och landsbygdens styrka

Madelaine är särskilt känd för sitt djupa engagemang i skolfrågor. För henne är skolan mer än en kommunal verksamhet – den är själva fundamentet för en levande landsbygd. Hon har länge drivit att utbi...

8 Des 202521min

#71 Uranbrytning i alunskiffer, en risk vi inte har råd att ta!

Den 22 oktober samlades ett hundratal personer i Nästansjö Bygdegård för att diskutera uranbrytningens konsekvenser för Vilhelmina. I panelen deltog Effie Kourlos, kommunalråd i Östersund, Jani Ahonen...

22 Okt 202521min

#70 Att finnas där människor möts, i vardag, tradition och tro.

I dag har vi med oss Else Westerlund, en person med hjärtat djupt förankrat i Svenska kyrkan. Hon är ledamot i kyrkofullmäktige, kyrkorådet och ordförande i personalutskottet i Södra Lapplands pastora...

18 Sep 202519min

#69 Med hjärtat i inlandet och blicken mot framtiden

I det här avsnittet möter vi Martin Bergvall, en tydlig och målmedveten röst i den västerbottniska utvecklingsdebatten. Som chef på Akademi Norr leder han arbetet med att säkra utbildning och kompeten...

17 Jun 202518min

#68 Jakten på livskvalitet – en vardag med det viktigaste!

Emma Mattsdal är en engagerad trebarnsmamma, företagare och naturälskare bosatt i Mattaberg, mitt i skogarna utanför Storuman i Västerbottens inland. Hon är född och uppvuxen i centrala Storuman och h...

15 Mai 202526min

#67 Åseleparadoxen, är det brist på el eller rikedom på närhet?

I dagarna släpptes en rapport som säger att det i Norra Norrland finns ett gigantiskt behov av människor. Det behövs nära 12 000 personer i kommuner och regioner och företagen har behov att fylla mer ...

25 Jun 202423min

#66 Va? Ska vi rösta nu i juni!

Varför ska vi norrlänningar bry oss om ett val till Europaparlamentet? Det som är nu den 9 juni? Sven Tornberg är en kandidat till att åka till Bryssel och slåss för Norrland. Sven bor i Haparanda och...

8 Mai 202421min

#65 Move up North

Det är här vi väljer att bo och leva och det är hit människor vill flytta! Sofie P From, projektkommunikatör, och Marica Lagerström, projektledare, är två av tolv anställda i Move Up North. Sedan febr...

27 Apr 202428min