Mat till spillo
Klotet6 Nov 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Episoder(773)

Vetenskapsradion Klotet Strålningsflyktingar söker skadestånd 2013-03-27 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Strålningsflyktingar söker skadestånd 2013-03-27 kl. 13.35

- Åtta byar gick ihop för att förhandla med kraftbolaget och regeringen, men plötsligt slogs ersättningsreglerna bara fast, de lyssnade inte på oss, säger Osumi Munesige som arbetar som tjänsteman för...

27 Mar 201324min

Vetenskapsradion Klotet Befolkningsexplosionen i Afrika 2013-03-20 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Befolkningsexplosionen i Afrika 2013-03-20 kl. 13.35

Europas befolkning minskar med 9 procent de närmsta 90 åren och Kina och Ryssland tappar hundratals miljoner invånare. Under samma tid kommer befolkningen i Afrika öka med över 240 procent. I Tanzania...

20 Mar 201324min

Vetenskapsradion Klotet Mikroberna som ger rekordskördar 2013-03-13 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Mikroberna som ger rekordskördar 2013-03-13 kl. 13.35

Hur ska ytterligare 3 miljarder människor kunna mättas när jordens befolkning växer, utan ökade klimatutsläpp, eller mer färskvatten, jordbruksmark och konstgödsel? Kan mikrober, snälla bakterier och ...

13 Mar 201324min

Vetenskapsradion Klotet Atomsilos och amatörer som klimatforskare 2013-03-06 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Atomsilos och amatörer som klimatforskare 2013-03-06 kl. 13.35

Atomnotan - vetenskapsradions granskning av kärnkraftens verkliga kostnader fortsätter. Pengarna för det svenska slutförvaret räcker inte och kritiker undrar hur säkert det blir? Finland och Sverige h...

6 Mar 201324min

Vetenskapsradion Klotet Debatt om atomnotan 2013-02-27 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Debatt om atomnotan 2013-02-27 kl. 13.35

Miljöminister Lena Ek (C) möter Lise Nordin energipolitisk talesperson (MP) i en debatt kring Vetenskapsradions granskning "atomnotan" om kärnkraftens kostnader. Vem ska stå för slutnotan för rivning...

27 Feb 201324min

Vetenskapsradion Klotet Kollaps även för amerikansk torsk? 2013-02-20 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Kollaps även för amerikansk torsk? 2013-02-20 kl. 13.35

- Med de nya kvoterna får vi bara fiska torsk en enda dag på ett år, hur ska vi kunna betala våra lån och försörja våra familjer på det, undrar Dave Goethel i Hampton New Hampshire som fiskat torsk i ...

20 Feb 201324min

Kanadensisk oljesand i tanken

Kanadensisk oljesand i tanken

I Alberta finns enorma oljereserver under urskogarna som Kanada vill utvinna i rask takt. Det handlar om en hård, svart asfaltslik massa kallad bitumen. Men utvinningen medför stora miljökonsekvenser....

13 Feb 201324min

Vetenskapsradion Klotet Uranbrytning så in i Norden 2013-02-06 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Uranbrytning så in i Norden 2013-02-06 kl. 13.35

En majoritet i danska folketinget säger ja till uranbrytning på Grönland, och även Grönlands parlament är positiva. I Finland utvinns redan uran och nu väntar företaget på exporttillstånd. Även i Sver...

6 Feb 201324min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
rekommandert
tingenes-tilstand
jss
rss-rekommandert
liberal-halvtime
villmarksliv
forskningno
sinnsyn
fjellsportpodden
rss-paradigmepodden
nevropodden
rss-nysgjerrige-norge
tidlose-historier
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
diagnose
smart-forklart
pod-britannia
dekodet-2
hva-er-greia-med