Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?
Klotet20 Mar 2019

Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?

Forskning visar att vi behöver minska köttkonsumtionen radikalt för att nå klimatmålen. Men vad ska vi äta istället? Och är all vegetarisk mat lika bra?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Maten vi äter står för en betydande klimatpåverkan. Allra mest utsläpp blir det från köttproduktion, den står för nästan 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser, enligt Livsmedelsverket.

Ändrade matvanor kan alltså minska klimatpåverkan i stor utsträckning, men om man vill välja bort klimatbovarna, vilken mat är då bäst att välja?

Matbutikerna dignar numera av vegetariska alternativ till kött. Det går att äta både korv och biff utan att äta kött.

Klotet begav sig till Oxbacksskolan i Södertälje, där barnen serverades "Green taco", med baljväxtfärs gjord på bland annat sötlupin, en baljväxt som i liten skala börjat odlas i Sverige.

Vi har också besökt ett teknikföretag i finansbranschen, där en del av de anställda dricker en vegansk sorts välling till lunch.

Forskaren Hanna Karlsson från Sveriges Lantbruksuniversitet SLU har hjälpt oss att räkna ut klimatpåverkan från olika varianter av spagetti och "köttfärssås".

Programledare: Marie-Louise Kristola.

Episoder(500)

Så kan världens länder skapa fred med naturen

Så kan världens länder skapa fred med naturen

Jordens livsviktiga rikedom på växter och djur håller på att försvinna. Men samtidigt har våra förutsättningar att hjälpa naturen att resa sig aldrig varit större. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Ra...

8 Nov 202441min

Valet av Donald Trump – avgörande för ledarskapet ur klimatkrisen

Valet av Donald Trump – avgörande för ledarskapet ur klimatkrisen

Valet av Donald Trump som USA:s nästa president kan bli avgörande för om USA kommer att ta på sig ledartröjan när det kommer till klimatomställningen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Klo...

6 Nov 202443min

Det här händer om havsströmmarna kollapsar (R)

Det här händer om havsströmmarna kollapsar (R)

Atlantens havsströmmar saktar nedpå grund av klimatförändringarna och smältande inlandsisar på Grönland. Om havsströmmarna helt eller nästan helt stannar av får det stora konsekvenser framöver. Lyssna...

1 Nov 202441min

USA-val i orkanstyrka – så politiseras extremvädren

USA-val i orkanstyrka – så politiseras extremvädren

Valet av USA:s nästa president påverkar hur världen ska tackla klimatkrisen. Och samtidigt som valspurten trappats upp, har USA skakats av orkaner som fått extra bränsle av klimatförändringarna. Lyssn...

25 Okt 202444min

Klimatmål svåra att nå erkänner klimatministern

Klimatmål svåra att nå erkänner klimatministern

Domen blev hård när Klotet granskade regeringens klimatarbete tidigare i höst, med forskare som lusläser klimatpolitiken. Nu svarar miljö- och klimatminister Romina Pourmokhtari. Lyssna på alla avsnit...

18 Okt 202444min

Batterikriget med Kina – en ny världsordning hägrar

Batterikriget med Kina – en ny världsordning hägrar

Europa sitter i en rävsax. Kina har kontroll över viktiga metaller som behövs för vår gröna omställning. En beroendeställning till Kina som påverkar hur vi ska hinna få fram egen grön teknik. EU ser r...

11 Okt 202441min

Paradisets beskyddare – här kämpar de med livet som insats

Paradisets beskyddare – här kämpar de med livet som insats

Palawan i Filippinerna lockar turister från hela världen. Men i det här paradiset sker en rovdrift på naturen. Här patrullerar skogsvaktare och miljöbeskyddare med fara för livet. Lyssna på alla avsni...

4 Okt 202441min

Oron stor när regeringen vill ta bort förbudet mot uranbrytning (R)

Oron stor när regeringen vill ta bort förbudet mot uranbrytning (R)

Stora värden ligger i potten med förslaget att åter öppna för att bryta uran i landet. Gruvbolagen vädrar morgonluft, medan kritiker befarar stora skador på miljön. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges R...

27 Sep 202447min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rekommandert
rss-nysgjerrige-norge
forskningno
liberal-halvtime
sinnsyn
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
smart-forklart
fjellsportpodden
rss-rekommandert
pod-britannia
jss
villmarksliv
nevropodden
rss-overskuddsliv
rss-radium
hva-er-greia-med
kvinnehelsepodden
rss-bondevennen