80. Johanna Björklund
Odlarna3 Mai 2019

80. Johanna Björklund

När hon utbildade sig till agronom såg hon inte alls sin framtid på universitetet – hon ville jobba praktiskt för ett mer hållbart samhälle. Men väl där i praktiken – som bonde på en demonstrationsgård för mjölkproduktion – kände hon att hon saknade vetenskapliga belägg för vad som egentligen är ett hållbart jordbruk, och hon återvände till universitetet för att själv forska efter svar. Idag är Johanna Björklund docent i miljövetenskap vid Örebro Universitet och en av Sveriges ledande forskare på hållbar livsmedelsproduktion. I Odlarna berättar hon en del av vad hon kommit fram till genom sin mångåriga forskning om mat och miljö, liksom om sin egen gård i Närke där hon både odlar för husbehov och har en skogsträdgård som ingått i hennes studier om agroforestry. Hör bland annat om de stora systemfel som måste lösas för att matförsörjningen ska bli hållbar, att en omställning av jordbruket också kräver förändrade matvanor, och att lantbruk utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel behöver vara grunden, men att även det ekologiska har en bra bit kvar till att bli hållbart. Hör också hur det kom sig att en alm och en ask fick Johanna att bosätta sig på sin gård, hur sallad kan få en helt ny innebörd när man blir med skogsträdgård, och att den som gillar bacon lika gärna kan äta mjölbaggar. Dessutom betonar Johanna att utrotningen av arter är ett lika stort hot som klimatförändringar, och att jorden behöver brukas på ett sätt som både binder kol och värnar biologisk mångfald. Intervjun spelades in i Göteborg den 18 april.

Episoder(102)

59. Kaili Maide

59. Kaili Maide

Under uppväxten i Estland, då Sovjet, var odlandet en viktig del av familjens matförsörjning och att odla för att äta blev ett måste som hon helst ville slippa. När hon trots det valde att utbilda sig...

27 Okt 20171h 16min

58. Elin Unnes

58. Elin Unnes

Hennes odlingsintresse var mer än obefintligt när hon som utarbetad musikjournalist och chefredaktör för magasinet Vice motvilligt, men lockad av vin, följde med till sin kompis mammas koloniområde. M...

13 Okt 20171h 7min

57. Ylva Arvidsson

57. Ylva Arvidsson

Samhället som vi känner det bygger på billig energi och ekonomisk tillväxt. Men vad gör vi när oljan sinar och taket för tillväxt är nått? Och hur kan vi leva med mindre energi och utan att överutnytt...

29 Sep 201756min

56. Simon Irvine

56. Simon Irvine

Under internatskoleåren i England på 60-talet blev en kolonilott hans tillflyktsort och glädjelucka, och odling och trädgård blev så småningom också hans yrkesval. Efter utbildning på Royal Botanic Ga...

15 Sep 20171h 28min

55. Niklas Wennberg

55. Niklas Wennberg

Under uppväxten grävde han dammar och kanaler med syfte att plantera in fisk i en småländsk skog. Som vuxen ägnade han sedan många år åt teoretiskt miljöarbete från skrivbordet innan han återigen drog...

1 Sep 20171h 8min

54. Ylva Lundin

54. Ylva Lundin

För tio år sedan jobbade hon heltid som pedagogisk konsult, och hade inte en tanke på att bli odlare. Men ett telefonsamtal om peak oil 2005 blev till ett uppvaknande för Ylva Lundin och hennes man, o...

11 Aug 20171h 12min

53. Peter Korn

53. Peter Korn

Det började med att han byggde miljöer till fiskar, ormar och ödlor i som mest 27 akvarier hemma i huset i Skåne. Och med en dahliasamling han fick av en tant. Men det var som sagt bara början, och id...

28 Jul 20171h 10min

52. Karin Jansson

52. Karin Jansson

Hon växte upp på lantbruk i en tid när kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel generellt omfamnades som smarta hjälpmedel och produktivitetshöjare. Själv tvivlade hon på jordbrukets quick fix, och nä...

14 Jul 20171h 16min

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
konspirasjonspodden
aftenpodden-usa
popradet
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
rss-henlagt-andy-larsgaard
lydartikler-fra-aftenposten
min-barneoppdragelse
grenselos
wolfgang-wee-uncut
rss-espen-lee-usensurert
synnve-og-vanessa
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
rss-dannet-uten-piano
frokostshowet-pa-p5
fladseth
alt-fortalt
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem