#11 Så minskar vi övervikt och fetma bland barn!
Fetma och övervikt bland barn ökar på många håll i världen. Vilka samhällsaktörer behöver samarbeta för att vända den dåliga trenden? Och hur stort ansvar har föräldrarna och skolan? I det här avsnitt...
20 Des 201920min
#10 The most sustainable restaurant in the world
In this episode we’re meeting with chef Johan Gottberg, co-founder of the newly opened restaurant Restauranglabbet (The Restaurant Lab) located at Openlab in Stockholm and associate professor in Life ...
3 Des 201923min
#9 Fävikens Magnus Nilsson och ekobonden Mia Jonson om vikten av goda relationer mellan kock och odlare
Kocken Magnus Nilsson från världsberömda restaurang Fäviken i Jämtland och ekobonden Mia Jonson från Lilla Labäck, en av Sveriges bästa grönsaksodlingar, samtalar om hur viktig relationen mellan kock ...
21 Okt 201927min
#8 Innovation och forskning vägen till hållbar och hälsosam mat till unga
Hur kan vi göra skoltallriken mer hälsosam och hållbar i Sveriges alla kommuner? Och hur kan vi få matinnovatörer, entreprenörer och forskare att tillsammans med offentlig sektor driva utvecklingen av...
28 Jun 201931min
#7 Matens roll i staden
Går det att planera in restauranger, mataffärer, caféer, bagerier och stadsodlingar i en stad så att de hjälper invånarna till en hållbarare och hälsosammare livsstil? Kan man på så sätt även minska k...
11 Jun 201932min
#6 Matlaboratoriet LIVE: Det här kommer du INTE äta i framtiden
Matlaboratoriet LIVE på SLU:s event Matologi: Glöm bananer, apelsiner, torr champagne, färskvaror och vilda rovfiskar. Lyssna till matforskarnas framtidsvisioner i Matlaboratoriets liveinspelning från...
11 Sep 201832min
#5 Så här äter du i framtidens storstad!
Kan digitaliseringen hjälpa oss äta och handla mat mer klimatsmart? Möt värderingsforskaren Peter Majanen som tror ohälsosam mat kommer bli nyttig, och lyssna till ICA:s futurist Malin Eriksson och ch...
9 Des 201723min
