#114 - Marit Kolby kommenterer de nye kostrådene

Anders Nordstad er siviløkonom, og tidligere generalsekretær for Norsk Bonde- og Småbrukarlag. De siste årene er han blitt svært populær på Instagram og Facebook der han blogger om matpolitikk, matproduksjon, og dagligvarebransjen.Vi snakker om hvordan dagligvarebransjen fungerer og er bygget opp – helt fra produsentleddet, via grossistene til butikkkjedene. Hvordan dannes matprisene? Det handler ikke først og fremst om hva det koster å produsere maten, ifølge Nordstad. Betaler vi mer for maten i Norge kontra andre land, sett i forhold til inntekt? Hvorfor er norske bønder underbetalt og hvordan fungerer jordbruksoppgjøret? Og hvorfor er det så få bønder igjen? I hvor stor grad er vi selvforsynte og bør vi øke selvforsyningsgraden? Det er noen av spørsmålene vi tar for oss i denne episoden.👉 LINKERdekodet nettavis, Youtube, Tiktok👉 OMTALE/ RATINGLegg gjerne igjen en omtale/ rating på Apple podcast eller Spotify.Husk å følge podden for å få varsel om nye episoder

3 Jun 20241h 22min

Helene Uri er forfatter og språkviter, hun har en doktorgrad i anvendt lingvistikk, har vært språkspaltist i Aftenposten og er professor i kreativ skriving ved Norsk Barneboksintitutt. Helene har gitt ut både faglitteratur, barne- og ungdomsbøker og romaner, og mottok i 2018 Brageprisen for boka "Hvem sa hva".I denne språkpraten er vi innom mye forskjellig: Kj-lyden, språklige irritasjoner, hvordan og hvorfor språket endrer seg, hvordan nye ord oppstår, grammatisk kjønn – en/ ei/ et, hvordan kvinner og menn snakker forskjellig, hvordan vi snakker forskjellig om kvinner og menn, engelsk påvirkning og mye mer. Minner også om at DEKODET-universet er blitt større. Sjekk ut den nye nettavisen dekodet.no der vi samler lærerike artikler og populærvitenskapelige nyheter, i tillegg til egne dybdeartikler basert på podcastepisodene.

29 Mai 202450min

Tomas Myklebust er psykolog, spesialist i klinisk nevropsykologi, og foredragsholder, og har nylig gitt ut boka "Hvil deg sterk".Vi arbeider mindre, har mer ferie og mer komfort enn noen generasjon før oss. Likevel rapporterer nesten halvparten av oss at vi er konstant slitne og mangler mentalt og fysisk overskudd. Hvorfor? Fordi vi har glemt kunsten å hvile!Vi snakker om viktigheten av søvn, søvnproblemer, fallende IQ, skjermavhengighet, scrolleavhengighet, utfordringer med det moderne livet, hvordan man kan aktivere hvilenettverket i hjernen og hvilke fordeler man kan oppleve av å legge hjernen på lading! God hvil!👉 LINKERdekodet nettavis, Youtube, Tiktok👉 OMTALE/ RATINGHyggelig hvis du legger igjen en omtale/ rating på Apple podcast eller Spotify.Husk å følge podden for å bli varslet om nye episoder

21 Mai 20241h 40min

En bredere fortelling om skog. Hvordan har århundrer med hogst forandret det norske skogslandskapet og hva betyr disse endringene – for artene og oss? Ekspert i denne episoden er professor i bevaringsbiologi Anne Sverdrup-Thygeson som har gitt ut boka "Skogen – om trær, folk og 25.000 andre arter" Vi snakker om treets livsløp fra spire til dødt tre, Kelo-trær, forskjellen på urskog, naturskog og produksjonsskog, hva kjennetegner en sunn og artsrik skog, og hvorfor er det så viktig å bevare naturskogen? Svaret på det og mye annet får du i denne episoden.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.

9 Mai 202455min

Kolesterol. Stikkord: oksidering, arteriosklerose, HDL, LDL, mettet fett, umettet fett, kolesterolhysteri på 80-tallet, ost, uenighet i fagmiljøet.I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.

2 Mai 20248min

Belgfrukter. Fancy navn, men hva er det egentlig? Og spiser vi nok av det? Stikkord: løselig fiber som senker kolesterolet, blodsukkersenkende effekt, kilde til proteiner, billig.I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.

1 Mai 20245min

Hvor lenge kan man oppbevare ris og pasta i romtemperatur? Kan man spise grønne poteter eller poteter som spirer? Hvis brødet er muggent, holder det å skjære vekk mugget eller bør man kaste hele? Hvorfor må man gjennomsteke hamburger, men ikke biff? Bør man koke importerte frosne bær før man putter det i smoothie-blandingen? Disse spørsmålene og mange flere får du svar på i denne episoden.Catherine Signe Svindland er seniorrådgiver i Mattilsynet der hun jobber i seksjon for biologisk mattrygghet.Sjekk også ut Dekodets nye nettavis 👉 dekodet.no som samler lærerike artikler og populærvitenskapelige nyheter.

23 Apr 202434min

Sukker, karbohydrater, sakkarider. Det finnes mange navn på dette utskjelte næringsstoffet som smaker fryktelig godt. Stikkord: Honning, raske/ langsomme karbohydrater (som er en upresis beskrivelse), fiber, blodsukkerstigning, glukos, fruktose, galaktose,I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.

20 Apr 202411min