281. Kerstin Eriksson: Samverkan för ökad innovationshöjd inom matsystemet

Kerstin Eriksson är innovationsledare på Sweden Food Arena, ett samverkansinitiativ som föddes ur den svenska Livsmedelsstrategin och som i dag blir en allt viktigare aktör i mitten av det svenska matsystemet. Syftet är att samla kedjans olika aktörer och finansiärer för att främja innovation och forskning - vilket länge har varit eftersatta områden inom svensk livsmedelsindustri. Men nu börjar det hända saker. Avsnittet är en del av magasinet och hemsidan Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!