537. Truls Christenson: Livet som frukträddare

Truls Christenson började rädda frukt redan i gymnasiet och tio år senare finns det inga tecken på att han skulle trappa ner. Tvärtom. Nyligen gick hans företag Rscued ihop med Råsaft för att bilda moderbolaget Better Jusage, där han nu är marknadsansvarig. Från fruktgrossistklustret i Helsingborg har siktet nu ställts på de europeiska megahubbarna i Nederländerna. Men det är ett knepigt och slitsamt entreprenörskap när man aldrig vet när vilka råvaror som dyker upp - eller ens när. Varför uppstår matsvinn över huvud taget, och vad kan vi alla göra för att bekämpa denna globala utmaning? // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!