15: Kamma hästen, baka fåret, gå och lägg dig
En trea whisky7 Jul 2020

15: Kamma hästen, baka fåret, gå och lägg dig

I avsnitt 15 får Jeroen underkänt i lagring vilket leder oss till frågan: hur ska man egentligen lagra sin whisky? Veckans destilleri är kära gamla Bunnahabhain och vi formligen svämmar över av entusiasm över en viktig ingrediens i whiskyn, nämligen vatten.

Förvara whisky
Mattias Klassons experiment kan du läsa om här:
https://scotchwhisky.com/magazine/features/18126/how-do-storage-conditions-affect-whisky/

Geert Beros galna Ardbegsamling:
https://www.ardbeg.eu/

Bunnahabhain
https://bunnahabhain.com/
Bunnahabhain 12 YO, 499 kronor på Systembolaget:
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/bunnahabhain-1005901
Bunnahabhain 18 YO är ju skitgod, men ettusenfyrahundranittionio kronor är dessvärre ett fullständigt bisarrt pris:
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/bunnahabhain-8138701
Rökaren Mòine, 389 kronor:
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/bunnahabhain-moine-1010601

Vatten
Här hittar vi tyvärr bara ett par riktigt övernördiga referenser…
http://whiskyscience.blogspot.com/2014/04/fermentation-waters.html

Och, om ni kan få tag på boken:
Wilson, C. A., F. R. Jack & F. G. Priest, ”The role of water composition on malt spirit quality”, i Distilled spirits: New horizons: Energy, environmental and enlightenment, red. G. M. Walker & P. S. Hughes (Nottingham: Nottingham University Press & The Institute of Brewing & Distilling, 2010), s. 269–275.

The whisky professor som skrev bra för scotchwhisky.com hade, tycker vi, inte så jättemycket att direkt komma med i denna fråga – men ni kanske tycker annorlunda? I så fall, kolla här:
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/8216/the-importance-of-water/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se

Episoder(273)

160: En tvåa daily #4: Filifjonkor i bottling hall

160: En tvåa daily #4: Filifjonkor i bottling hall

DAG NUMMER ONSDAG. Daniel och David har tillbringat en stor del av dagen i Springbanks bottling hall. Är de tillräckligt nyktra för att spela in podd? Svaret är nej, men här avsnittet ändå! Från hårt ...

3 Apr 202321min

159: Värsta Frankensteinfatet

159: Värsta Frankensteinfatet

ONDA ÖGAT ÅT DANSKEN. Frustrationen växer över avsaknad av hej. Men David biter ihop när vi pratar Larskalas och den gamla finwhiskyn vi drack. Och en av de äckligaste. Vi försöker guida i IB-träsket,...

28 Mar 202335min

158: En tvåa daily #3: Jag går härifrån med min handfilled

158: En tvåa daily #3: Jag går härifrån med min handfilled

KÄNNER DU FRANK MCHARDY? Daniel och David har haft en full (!) dag på Springbank Whisky School och därefter avslutat dagen med en kväll på granndestilleriet Glen Scotia. Koncentrationen är på topp, el...

25 Mar 202354min

157: Blindtittad whisky

157: Blindtittad whisky

TITTA, HAN DRICKER WHISKY IGEN! Via blindtittad whisky och en burk mask grottar vi ner oss i United Distillers/Diaegos serie Flora & Fauna. Officiella buteljeringar, men inte från de vanligaste destil...

21 Mar 202338min

156: En tvåa daily#2: En torveldad tidsmaskin

156: En tvåa daily#2: En torveldad tidsmaskin

PANG PÅ RÖDBETAN PÅ SPRINGBANK. Det blev en riktig raketstart med en 10-minuters (!) destilleritur innan dagens arbete började: Skyffla ett berg av stöpt korn och häll ut på mältningsgolvet. Hur dofta...

16 Mar 202325min

155: Nitroglycerin och bunsenbrännare

155: Nitroglycerin och bunsenbrännare

Är morfin och whisky en dålig kombo? Det finns bara ett sätt att få reda på det. Kämpa David! Mathias och Jeroen har hjälpt David att bära ett fat High Coast. Och några lådor Smögen också. Vi diskuter...

14 Mar 202336min

154: En tvåa daily nr 1: James Bonds ringklocka

154: En tvåa daily nr 1: James Bonds ringklocka

Daniel Speijer från Whisky Weekly och David Tjeder från En trea whisky slår sina påsar ihop till En tvåa daily. De är på plats i Campeltown och ska imorgon börja Springbank Whisky School. Det är nerv...

10 Mar 202311min

153: Rundpingis & rutten rök

153: Rundpingis & rutten rök

Via rundpingis och morfinprat viger vi avsnittet åt lyssnarfrågor. Vi pratar irländskt lagringsbus, 20-årig fransk Ardbeg, 51% majs i bourbon och ger piffiga sistaminutentips till Cinderella Whisky Fa...

9 Mar 202336min

Populært innen Fritid

rss-spartsklubben
lydartikler-fra-aftenposten
nerdelandslaget
interiorradet
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
mil-etter-mil-en-podcast-om-bil
jakt-og-fiskepodden
rss-gatebilpodden
rss-avskiltet
0-100-med-broom-mats-og-remi
jegerpodden
level-backup
rss-jegerpodden
klokkepodden
hagespiren-podcast
villmarksliv
rss-jeg-fikser-vin
fjellsportpodden
rss-var-forste-kaffe
rss-flydilla