32: En sexa Yes efter middagen

Äntligen avslöjas vad Mathias hade i glaset förra avsnittet. Det leder oss in på frågan: Vad är egentligen destillerikaraktär? Vilken bourbonlagrad whisky – rökig och orökig – rekommenderar David? Veckans (tre) ord är Old bottle effect, OBE och destilleriet vi avhandlar är Darth Vaders eget Imperial.

Vad var det i glaset?
Här har ni Mathias blindskott:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/58760/glenrothes-2007-ad
Jeroen drack denna:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/84306/mackmyra-2008-ct
Davids smaknoter på den hittar du förresten här:
http://dramgoodwhisky.org/buteljerade-fat/dgw03/
David hade en Benromach Cissac wood finish buteljerad 2014:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/61910/benromach-2006-chteau-cissac

Destillerikaraktär
Det är svårt att hitta bra referenser till detta med destillerikaraktär, men den här var riktigt tänkvärd:
https://myannoyingopinions.com/2015/10/30/distillery-character/
Dave Broom skriver som alltid bra men som ofta alldeles för kort:
https://scotchwhisky.com/magazine/features/9635/bacteria-the-key-to-distillery-character/
Den där Daftmill som bedömdes så olika:
Dave Broom tyckte 80 poäng, med slutorden ”It’s hard to tell it is Daftmill, though.”

https://scotchwhisky.com/whisky-reviews/new-whiskies/26334/batch-209-daftmill-2006-single-casks/
Både Serge Valentin och Angus MacRaild tyckte 89 poäng:
http://www.whiskyfun.com/archivejune19-2-Glencadam-Glenfiddich.html#210619
David tyckte tydligen 87 poäng:
https://tjederswhisky.se/daftmill-2006-single-sherry-cask-bbr/

Rekommenderade bourbonlagrade whiskies
Orökig bourbonlagring: spontant ville David rekmmondera Aultmore 12 YO, som dock inte finns på Systembolaget. Den verkar överhuvudtaget vara en whisky som ägargruppen inte satsar på längre, halvslut på många ställen men knappast svår att få tag på. En perfekt vardagswhisky. Kolla till exempel här:
https://www.thewhiskyexchange.com/p/27394/aultmore-12-year-old
En lite mer elak bourbonlagring, Craigellachie 13 YO, har stuckit iväg lite i pris till 525 kronor men är jättegod (och snacka om destillerikaraktär!!!!):
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/craigellachie-48801/
Snäll bourbonlagring: Old Pulteney 12 YO, 359 kronor:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/old-pulteney-1046501/
David måste också passa på att tillägga att i klassen bra ren snygg bourbonlagring med mycket frukt kan man köpa Glen Grant 10, obegripligt inte tillgänglig från Systembolaget, men en liter kostar tydligen 256 kronor på Bordershop.
Rökig bourbonlagring blev Ardbeg TEN, 509 kronor på Systembolaget:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ardbeg-51301/
…med Ledaig 10 som ett hett tips, om än den kanske också har sherryfat i lagringen.
…och det finns ju så mycket mer…!

Old bottle effect (OBE)
Här en suverän text från Teemu Strengells hard-core-nördblogg Whisky Science:
http://whiskyscience.blogspot.se/2013/02/bottle-maturation-obe.html
Serge Valentin skrev en läsvärd text 2009, ”Do you believe in bottle maturation?”, Malt maniacs E-pistle 2009/02:
http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-200902-do-you-believe-in-bottle-maturation/
Angus MacRaild skriver en del bra om detta med whiskystilar från förr och kommer kort in på OBE här:
https://whiskysponge.com/2018/04/01/old-style-whiskies-corrections-clarifications/

Imperial distillery
Imperial grundades 1897 och lades i malpåse 1998. Officiellt stängdes destilleriet, ett så kallat workhorse distillery för blended whiskies, år 2000.
Här hittar du mer om Imperial:
https://www.diffordsguide.com/producers/942/imperial-distillery/history
https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/imperial.html
https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/imperial.html
https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2047/imperial-distillery/

Fotona från nedlagda Imperial som David pratade om tycks ha tagits bort från sajten Derelict places, men personen som tog dem kallar sig zenithfivenine på flickr, så kolla där. Eller förresten, sök bara på Imperial distillery där. Typ såhär:
https://www.flickr.com/search/?text=imperial%20distillery

Här låg Imperial:

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se