Etande foredrag: Brød og smør
NB:arrangement6 Okt 2024

Etande foredrag: Brød og smør

I dette foredraget fortel professor i arkeologi Marianne Vedeler om brødet og smøret dei åt i Norden i mellomalderen, og publikum skal får smake undervegs. Kokk, initiativtakar og eigar av Credo, Heidi Bjerkan, har bakt brødet og kinna smøret som vert servert.

I Noreg i mellomalderen åt dei mykje flatt og tørt brød laga på bygg og havre, men kring 1300-talet kom kveiten, surdeigen og bakaromnane til byane. Var du rik, kunne du kjøpe eit stykke brød bakt på speltmjøl og smørje smør utover skiva. Brøda vi et, har alltid spegla politikken og samfunnsstrukturane vi lever under, den gongen som i dag.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(282)

«Ja, vi elsker»! Skillingsvisene som bindeledd

«Ja, vi elsker»! Skillingsvisene som bindeledd

Skillingstrykkene var lenge vårt eneste virkelige massemedium. På 1800-tallet ble de også kalt gateviser eller kjøkkenpikeviser, og trykkene ble av mange regnet som annenrangs. Men anerkjente kunstner...

4 Jun 201957min

Dialektferda til Oslo. Håvard Rem, Karine Stjernholm, Don Martin  og Lars Lillo-Stenberg

Dialektferda til Oslo. Håvard Rem, Karine Stjernholm, Don Martin og Lars Lillo-Stenberg

Er målføra så svekte som språkforskinga meiner, og er dei samstundes så styrkte som bruken i songtekstar og sosiale medium kan tyde på? I den uvanlege språkhistoria til Noreg har dialektane spelt ei s...

28 Mai 201952min

Slik jeg husker det. Kåre Willoch og Ida Berntsen

Slik jeg husker det. Kåre Willoch og Ida Berntsen

Nasjonalbiblioteket inviterer i tiden framover forfattere av memoarbøker, fra ulike deler av den norske offentligheten, til å fortelle om viktige hendelser fra sitt eget liv – slik de husker dem. Hend...

21 Mai 201956min

Mit hjerte banker kjekt og frit. Kjønnsroller i skillingsviser

Mit hjerte banker kjekt og frit. Kjønnsroller i skillingsviser

Skillingstrykkenes overdrevne kjærlighetserklæringer og beinharde klassekamp etterlater ofte et inntrykk av at menn er det sterke og kvinner det svake kjønn. Noen viser bryter med denne oppfatningen, ...

14 Mai 201953min

Ei natt med Venus, eit liv med Merkur. Støkken Dahl om syfilis

Ei natt med Venus, eit liv med Merkur. Støkken Dahl om syfilis

På 1800-talet blei syfilis stadig vanlegare, og før penicillin var dette ein sjukdom mange døydde av. Lenge var det i staden kvikksølv, eller «mercury», som var den føretrekte medisinen, noko som ofte...

7 Mai 201948min

Charleston i Grukkedalen. Boklansering

Charleston i Grukkedalen. Boklansering

Allerede i siste halvdel av 1800-tallet opptrådte svarte amerikanere på norske scener – blant annet som sangere, dansere, musikere og «blackface»-komikere. De nye taktene ble møtt med både fascinasjon...

30 Apr 20191h 9min

Den norske sjukdommen. Anne Kveim Lie om radesjuken

Den norske sjukdommen. Anne Kveim Lie om radesjuken

Radesjuken er ein ukjend sjukdom for dei fleste i dag, men på 1700-talet var den Noreg sitt største helseproblem. Sjukdomen var ikkje kjend frå andre stader og fekk difor tilnamnet «den norske». Rades...

23 Apr 201937min

Roboter, spøkelser og barndom. Philip og Eirik Newth

Roboter, spøkelser og barndom. Philip og Eirik Newth

Bøkene om roboten Matilda har underholdt barn i nærmere 40 år. Matildas «far», Philip Newth, har nå gitt arkivet sitt til Nasjonalbiblioteket, og med utgangspunkt i dette vil han snakke om forfattersk...

16 Apr 201950min

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
konspirasjonspodden
aftenpodden-usa
lydartikler-fra-aftenposten
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
popradet
rss-henlagt-andy-larsgaard
wolfgang-wee-uncut
grenselos
alt-fortalt
min-barneoppdragelse
synnve-og-vanessa
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
frokostshowet-pa-p5
rss-dannet-uten-piano
fladseth
krisemoter
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem