Inne med jul ute
Klotet23 Des 2020

Inne med jul ute

I år planerar många att flytta ut julen. Smittspridningen gör att vi inte kan umgås som vanligt, och ett alternativ kan då vara att fira utomhus.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Men kan man laga en julmiddag ute i skogen? Och kan det påverka naturen negativt att så många fler är utomhus?

Vildmarkskocken Linda Klasson visar hur man kan laga sin julmeny över öppen eld. Och experten på hållbar mat, Elin Röös, berättar om hur vårt sätt att äta mat har förändrats under coronaåret som gått.

KLOTETS JULMENY

På eld

Vildsvinsracks - revbensspjäll av vildsvin

Stuvad mandelpotatis med äpple lök och grönkål

Glödbakad kålrot

Rödkål med honung, äpple och nejlika i dutchoven (järngryta med lock)

Tranbärschutney

Kokkaffe

På stormkök

Saffranskrabbelurer

Blåbärsglögg

Programledare: Niklas Zachrisson

Producent: Mona Hambraeus

Episoder(500)

Bland jordloppor och kålfjärilar på Uppsalaslätten

Bland jordloppor och kålfjärilar på Uppsalaslätten

Världens matproduktion måste fördubblas till år 2050 om vi ska kunna föda en växande befolkning, enligt FN. Samtidigt kommer användningen av kemiska bekämpningsmedel att behöva minska kraftigt för att...

17 Jun 201524min

Paketpris på kärnkraft

Paketpris på kärnkraft

Samtidigt som flera kärnkraftsbolag dras med ekonomiska problem så satsar det statsägda Rosatom i Ryssland för fullt, både inom och utanför landet. De erbjuder paketlösningar för länder som vill inves...

10 Jun 201524min

Om oljan kommer

Om oljan kommer

I havet utanför Kalifornien saneras just nu stora mängder olja efter att en rörledning sprang läck för några veckor sedan, hur allvarligt ska man se på oljeutsläpp? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges R...

3 Jun 201524min

Vattenfalls brunkol, sälja eller lämna i marken

Vattenfalls brunkol, sälja eller lämna i marken

Vårt statliga energibolag Vattenfall släpper ut mer koldioxid i atmosfären än hela Sveriges samlade utsläpp. Det mesta kommer från bolagets kolkraftverk i Tyskland. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges ...

27 Mai 201524min

Odla fisk i industrimiljö, en lösning för framtidens matkris?

Odla fisk i industrimiljö, en lösning för framtidens matkris?

Fler och fler människor äter fisk, något som sätter extra stor press på de vilda fiskbestånden. En tredjedel av allt fiske i världen sker enligt FN:s livsmedel och jordbruksorganisation på ett... Lyss...

20 Mai 201524min

Varför kan norska fiskare men inte vi?

Varför kan norska fiskare men inte vi?

Samtidigt som EU kämpar med att driva igenom en hållbar fiskepolitik så klarar Norge arbetet betydligt bättre. I Nordnorge tar fiskarna tar upp stora fångster av torsk utan att tära på beståndet. Lyss...

13 Mai 201524min

Vad händer i Fukushima?

Vad händer i Fukushima?

Det har gått mer än fyra år sedan en flodvåg sköljde över skyddsvallarna och dränkte kärnkraftverket i FukUshima vilket ledde till härdsmälta i tre av de sex reaktorerna. Trots ett massivt uppröjnings...

6 Mai 201524min

Östersjöns dilemma

Östersjöns dilemma

Även om utsläppen av fosfor till Östersjön minskat så kommer det fortsätta läcka ut från sediment, jord och skog. Är det dags att ta till andra metoder för att stoppa algblomningarna? Lyssna på alla a...

29 Apr 201537min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rss-nysgjerrige-norge
rekommandert
liberal-halvtime
forskningno
sinnsyn
rss-rekommandert
fjellsportpodden
smart-forklart
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
jss
villmarksliv
hva-er-greia-med
rss-overskuddsliv
rss-radium
dekodet-2
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
tidlose-historier
aldring-og-helse-podden