Somivia Podcast10 Okt 2024

6. Alexander Barinov - Mixologen som arbetar på 1861

I detta avsnitt av "Dryck, Mat & Visdom" träffar vi den dynamiska och innovativa mixologen Alexander Barinov, vars expertis och kreativitet är genomtänkt. Alexander, vars karriär tog fart i London, där han sedermera, under pandemin, återvände hem och började arbeta på den kortlivade, men ack så välkända Helsingborgskrogen, KiGO.

Han har sedan dess avancerat från positionen som barchef och senare som restaurangchef i Helsingborgskrogsvärlden och därefter utforskat sin passion för att testa gränserna för dryckeskulturen som ledde honom till att vara finalist i Campari Sweden Red Hands med hans skapelse "Swedish Americano."

Alexander är inte bara en mästare bakom baren; han är också en pionjär inom konsten att skapa sina egna sodas och safter, vilket ger hans drinkar en unik och oförglömlig karaktär. Hans nuvarande roll på det prestigefyllda Strandhotellet Marienlyst i Helsingör låter honom omge sig med några av världens bästa Bourgogne-viner på den fina restaurangen 1861, där han fortsätter att imponera på gästerna med sin kunskap och kreativitet.

Följ med oss i detta fascinerande samtal där Alexander delar med sig av sin resa, från att experimentera i baren till att bli en erkänd ledare inom både lokal och internationell cocktailkultur.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(22)

13. Vendela Nordström - Från Campus Grythyttan till TikTok

Upptäck vinvärlden med Vendela Nordström I det här avsnittet av Dryck, Mat & Visdom möter jag Vendela Nordström, en 25-årig sommelierstudent och vinentusiast från Stockholm som snabbt blivit en favori...

5 Des 202457min

12. Alexander Barinov - Vinprovning

I detta spännande avsnitt av "Dryck, Mat & Visdom" förenas vinfantasten Alexander Barinov med vår värd, Kristian Kotteby, för en blindprovning som utmanar både smaklökar och sinnet. Tillsammans utfors...

29 Nov 202414min

11. Paul & Kristian Testar

I detta avsnitt av Dryck, Mat & Visdom kastar vi oss in i vinvärldens kanske mest sprudlande högtid – Fête du Beaujolais Nouveau! Tillsammans med Paul utforskar vi traditionen bakom detta lekfulla och...

22 Nov 202422min

10. Torbjörn Lagmark - Vinprovning

Välkomna tillbaka till "Dryck, Mat & Visdom" där vi återigen har äran att gästas av Torbjörn Lagmark, en av Sveriges kulinariska storheter. I detta avsnitt tar vi en spännande twist på vår vanliga dia...

14 Nov 202413min

9. Henric Molin - Kemiingenjören som skapar magi på Spirit of Hven

Dagens avsnitt tar oss till en av Sveriges pärlor, ön Ven, där vi får den unika möjligheten att dyka in i världen av Spirit of Hven. Bakom detta framstående destilleri står Henric Molin och hans famil...

8 Nov 20241h 9min

8. K Felix G Åhrberg - Chefsvinmakaren på Kullabergs Vingård

I det senaste avsnittet av "Dryck, Mat & Visdom" får vi äran att dyka ner i världen av svensk vinproduktion med ingen mindre än K Felix G Åhrberg, chefsvinmakare och oenolog på Kullabergs Vingård, en ...

25 Okt 20241h 2min

7. Martin Bach - Vinprovning

I det här spännande avsnittet av "Dryck, Mat & Visdom" välkomnar jag, Kristian Kotteby, certifierad sommelier, er till en unik duell mellan sommelierer. Min gäst är Martin Bach, en respekterad sommeli...

18 Okt 20248min