Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden)11 Jun 2020

82. Bombastiska smaker och grillade möss

Datorstrul och senapskål är ämnen som inleder denna veckas poddsamtal, som i Edwards fall äger rum hemma i biblioteket och i Mats fall från skånska Mölle där han kelar med en Welsh springer spaniel och dricker trädgårdsdrinkar.

Lyssnarna bidrar med många frågor, glada tillrop och en hel del tips, som till exempel hur man blandar något gott av Pimm’s.

Mats avslöjar att han samlar på sockerdricksetiketter, varpå Edward berättar om hur han jobbat med en av landets största läskedrycksetikettssamlingar och att coladrycker fanns i Sverige redan på 1800-talet.

Sötade viner och bombastiska smaker hör till dagens tema. Mats och Edward enas om att ”Stockholmssjukan”, där alla smaker och allehanda konsistenser ska finnas representerade på samma restaurangtallrik, är av ondo – och så jämför de viner och menyer med symfonier.

Vidare fantiserar Edward om att få ett dussin grillade hasselmöss på tallriken, apropå att sådana var en romersk delikatess och fortfarande är det på sina håll i Slovenien, och drömmer om att kunna köpa välskött vit sparris i de svenska livsmedelsbutikerna.

Därpå för de båda gastronomerna en intressant diskussion om naturviner och om hur man uttalar worchestershiresås – eller ”engelsk sås”, som Edward skulle föredra att det kallades. Dessutom berättar han om hur hans humlestörar förenar ett trädgårds- och ett ölintresse, samt drar lite snabbt den svenska ”starka ölens” historia. Och så läser han en dikt – denna gång på engelska!

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(167)

166: SMAKPROV Livet på en pinne i en lunch utan, del 2 av 5

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet.För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

8 Jul 11min

165: Sommar-L U S med smörrebröd och snaps, del 1 av 5

Välkommen till en lunch utan slut (=L U S) på krogen Två små svin i Årsta söder om Stockholm, där Mats Ryd och Edward Blom avnjuter smörrebröd på gamla samlartallrikar så det står härliga till – givet...

24 Jun 48min

164: SMAKPROV FRÅN: : Resa eller festa vid livets mitt?!

17 Jun 7min

163: Piggvar, chimichurri, fetaost och annat gott för killar som grillar

Denna gång hänger gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom på den synnerligen anrika Stockholmskrogen Tennstopets sex år gamla grillinrättning, det vill säga Tennstopet Grill – vad kan passa bättre för ...

10 Jun 51min

162: SMAKPROV från: Trappist, javisst!

3 Jun 11min

161: Konsumentupplysningar – så blir du en bättre vindrickare

Välkommen till ett ovanligt fullmatat avsnitt av livsnjutarpodden "Edward Bloms smörgåsbord", kanske extra intressant för den som vill lära sig mer om viner och hur man avnjuter dem.Mats Ryd och Edwar...

27 Mai 54min

160: SMAKPROV från: Djupdykning i bröllopsviner, inklusive svenskarnas största etikettbrott till vardags!

20 Mai 5min

159: Champagnekorkar (?) och ostronskal i Mats' kökkenmödding

Häng med i ännu ett av Mats Ryds och Edward Bloms förtjusande poddsamtal, där samtalsämnena och diskussionsvändningarna är lika oförutsägbara som allmänbildande! Denna vecka målar Mats upp en parallel...

13 Mai 46min